薏米红豆银耳羹的做法（营养美味）

夏季到了，气温高，很容易出现上火的症状。吃一些清凉解暑的食物非常必要。今天，我来教大家做一道既清凉解暑又有营养的甜品——薏米红豆银耳羹。

准备材料

薏米、红豆、银耳、冰糖、水

薏米、红豆和银耳要提前泡发，准备干净的锅和勺子。

浸泡材料

将薏米、红豆和银耳分别用清水浸泡4-6小时，直到变软。

煮薏米和红豆

将浸泡好的薏米和红豆放入清水中煮沸，然后转小火慢慢煮30分钟，让它们软化。

加入银耳

将泡发好的银耳加入锅中，继续用小火煮约15分钟。

加冰糖

等到银耳变软，可以加入适量的冰糖，煮至冰糖融化即可。

调味

可以根据自己的口味加入适量的椰浆或牛奶，提升口感。

出锅

将煮好的薏米红豆银耳羹盛入碗中，静置一会儿让它变凉，就可以享用了。

薏米的功效

薏米含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够补充营养，美容养颜。

红豆的功效

红豆含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素，有助于降低胆固醇，促进血液循环。

银耳的功效

银耳含有丰富的蛋白质和胶质，有助于润肺止咳、清热解毒。

适宜人群

薏米红豆银耳羹适合所有人食用，特别是夏季易上火的人。

食用方法

薏米红豆银耳羹可以当做甜品食用，也可以当早餐代替粥。冰镇后口感更佳。

注意事项

薏米红豆银耳羹不能吃太多，一次食用适量即可。同时，糖尿病患者、肾脏病患者要避免食用。

小贴士

在煮薏米红豆银耳羹的过程中，可以加入些许枸杞和桂圆等材料，提升口感。

薏米红豆银耳羹是一道营养美味的清凉甜品，能够防暑降火，又能补充营养。大家可以试着自己动手做一下，享受美食的同时，还能保护身体健康。

清爽美味的薏米红豆银耳羹

无论是冬天还是夏天，都少不了甜品来解解馋。而薏米红豆银耳羹则是一款不仅美味，而且非常清爽的甜品。它所含有的薏米、红豆、银耳等食材富含营养，对人体有着很好的保健作用。今天，我将为大家详细介绍一下如何制作这款美味的薏米红豆银耳羹。

准备食材

在制作薏米红豆银耳羹之前，需要准备好以下食材：干银耳、红豆、薏米、冰糖、水。

清洗食材

将银耳洗净后浸泡在清水中，泡软后撕成小块；将红豆洗净后放入沸水中焯水，再用清水冲洗干净；将薏米用清水冲洗干净备用。

烹饪银耳

将泡软的银耳倒入清水中，再加入适量的冰糖，用大火煮沸后转小火继续煮10分钟左右，直到银耳变软，煮至清甜即可。

烹饪红豆

将焯过水的红豆倒入锅中，加入适量的清水，再放入适量的冰糖，大火煮沸后转小火继续煮20-30分钟，直至红豆软烂。

烹饪薏米

将用清水冲洗干净的薏米倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火继续煮20-30分钟，直至薏米变软，水分被完全吸收。

将所有材料混合

将煮好的银耳、红豆、薏米混合在一起，加入适量的清水，再放入适量的冰糖和少许盐，用小火煮沸后转大火再煮5分钟左右即可。

熬制时间掌握

在制作薏米红豆银耳羹的过程中，需要掌握好熬制的时间，不要让食材过度煮烂，否则会影响口感。

食材搭配

薏米红豆银耳羹所选用的食材是非常重要的，这三种食材相互搭配，可以起到很好的健身美容作用。

适量添加冰糖

在制作薏米红豆银耳羹时，需要根据自己的口味适量添加冰糖，不要过多，以免影响健康。

营养价值

薏米富含多种营养成分，如维生素B1、蛋白质、碳水化合物等；红豆富含蛋白质、钙、铁等营养成分；而银耳具有润肺、滋阴、润燥等作用。

适宜人群

薏米红豆银耳羹适宜于各个年龄段的人食用，特别是对于女性和老人具有很好的保健作用。

口感味道

薏米红豆银耳羹口感清爽，甜度适中，非常适合作为一道甜品或下午茶。

保存方法

薏米红豆银耳羹可以放入冰箱中保存，避免过度煮烂，放入密封袋内保存，防止污染。

营养搭配

在食用薏米红豆银耳羹时，可以搭配一些水果，如苹果、梨子等，可以起到更好的营养搭配作用。

薏米红豆银耳羹是一道营养丰富、美味清爽的家常甜品。在制作的过程中，需要注意掌握好熬制的时间，并适量添加冰糖。而其所含有的食材，如薏米、红豆、银耳等，富含营养成分，对人体有很好的保健作用。

Tags：薏米红豆