薏米冬瓜筒骨汤做法（养生清热的好汤）

天气渐渐转凉，喝一碗暖身的汤是很不错的选择。而薏米冬瓜筒骨汤是养生清热的好汤，今天我们就来了解一下它的做法。

准备食材

我们需要准备薏米、冬瓜、筒骨、姜片等食材。薏米可以去除湿气，冬瓜清热利水，筒骨养血壮骨，姜片去腥解毒。

将食材清洗干净

将薏米、冬瓜和筒骨都洗净，用清水浸泡一下。将姜片切成小块备用。

焯水去腥

将筒骨放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，焯水去腥。

清洗去皮

将冬瓜去皮，洗净后切成块状备用。

开始煲汤

将焯水后的筒骨放入煲汤锅中，加适量的水，大火煮沸后转小火。

加入薏米和姜片

当汤开始沸腾时，加入已经清洗好的薏米和切好的姜片，继续煮约30分钟。

加入冬瓜

30分钟后，加入已经切成块状的冬瓜，再次煮约10分钟。

调味

待冬瓜变软后，加入适量的盐和味精调味。根据个人口味可适当增减用量。

出锅装盘

煮好的薏米冬瓜筒骨汤出锅装盘，可以撒上一些葱花进行点缀。

注意事项

在煮汤的过程中需不断搅拌，以免食材粘底。冬瓜煮过久会影响口感，因此加入的时间不能过早。

薏米的功效

薏米有利尿消肿、清热解毒、祛湿除痰等功效，是夏季食用的佳品。

冬瓜的功效

冬瓜含有丰富的维生素C和瓜氨酸，有清热解毒、利尿消肿等功效。

筒骨的功效

筒骨是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、钙、磷、铁等多种元素，能养血壮骨。

适宜人群

薏米冬瓜筒骨汤适宜夏季饮用，特别是容易感到口干舌燥的人群，更加适合多喝。

薏米冬瓜筒骨汤是一道营养丰富、口感清爽的好汤，具有利尿消肿、清热解毒、养血壮骨等多种功效。在做汤的过程中要注意火候和食材的加入时间，掌握好口味。

薏米冬瓜筒骨汤，清热解毒的最佳选择

夏季气温高，人体易出现口干舌燥、食欲不振等问题。而薏米冬瓜筒骨汤不仅可以清热解毒、消暑解渴，还有润肺、降脂等功效，是夏季饮食中的一道清爽佳品。

材料准备

在做薏米冬瓜筒骨汤之前，需要准备好薏米、冬瓜、筒骨、姜片和清水等材料，注意要选用新鲜的材料。

选购建议

购买薏米时要注意色泽，应为米白色，没有任何斑点；选择冬瓜时应该挑选表皮光滑、果实挺拔、纹理均匀的品种。

冬瓜去皮

将冬瓜切成块后，用刀去掉皮，并把里面的籽挖掉。这样做可以让汤更加清爽。

筒骨去血水

筒骨需提前用清水浸泡30分钟，然后用流水冲洗干净，去除血水，以免煮出的汤色不佳。

煮汤步骤

将所有材料放入锅中，加足够的清水，煮开后转小火慢炖2-3小时，直到汤色变浓。

薏米功效

薏米富含多种营养物质和多酚类化合物，可以帮助清除人体内毒素，还能美白肌肤、降低血糖、抗氧化等。

冬瓜功效

冬瓜不仅味道清甜爽口，还有生津止渴的作用，对解毒利尿、防暑降温都非常有效。

筒骨功效

筒骨富含胶原蛋白和钙质等营养成分，能够滋养骨骼、改善关节功能，还能促进伤口愈合。

姜片加强效果

姜片在汤中的作用不仅仅是增加香味，还可以促进血液循环、活血化瘀、增强免疫力等。

食用注意

薏米冬瓜筒骨汤属于清淡口味，适合多吃蔬菜、水果的人群食用。同时需要注意避免过量食用。

适合人群

薏米冬瓜筒骨汤适合肥胖人群、阳盛体质人群、容易出现口臭、口干、头晕等症状的人群。

不宜人群

此汤不适合脾虚便溏、体寒乏力等虚寒体质人群食用，还需注意过敏食材。

保质期

薏米冬瓜筒骨汤可以放入保鲜盒中冷藏，保质期为3-5天。

营养价值

此汤有助于清热解毒、消暑解渴、润肺养生等多重功效，是夏季饮食中的一道美味佳品。

薏米冬瓜筒骨汤是一款非常清爽健康的汤品，不仅营养丰富，还有很多功效。在夏季喝上一碗，不仅可以解暑消热，还能滋润身体，提高免疫力，是清热解毒的最佳选择。

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