网站首页 > 菜谱大全 正文
鸡蛋是很多人都喜欢的食物,而加上白酒腌制后,更是让人爱不释手。白酒腌鸡蛋口感独特,香气扑鼻,而且还有很多好处。本文将为您介绍白酒腌鸡蛋的制作方法及其营养价值。
选用优质鸡蛋
制作白酒腌鸡蛋首先要选用优质的鸡蛋。建议选用土鸡蛋或散养的农村鸡蛋,这样的鸡蛋营养更加丰富。
清洗干净鸡蛋
将选好的鸡蛋放在清水中浸泡,用手轻轻搓洗,将表面的污垢清洗干净。
准备好调料
准备好需要的调料,例如白酒、盐、葱姜蒜等,可以根据个人口味适当调整。
打开鸡蛋壳
用筷子轻轻敲击鸡蛋壳的底部,让空气进入鸡蛋内部,便于腌制。
将鸡蛋放入容器中
将打开的鸡蛋放在干净的容器里,不要重叠放置,要保持间隔。
加入调料
将准备好的调料均匀地撒在鸡蛋上,尽量使每个鸡蛋都能沾上调料。
倒入白酒
将白酒倒入容器中,直至鸡蛋全部浸没在白酒中。
密封容器
将容器盖上盖子,用保鲜膜封好,放置于通风干燥的地方,让鸡蛋充分吸收调料和白酒的味道。
每日翻动一次
将鸡蛋翻动一次,确保每个部位都能充分接触到调料和白酒。这样可以让鸡蛋腌制得更加均匀。
腌制时间
一般来说,白酒腌鸡蛋的腌制时间为7天左右,最好不要超过10天。
取出鸡蛋
腌制好的鸡蛋取出来,用水冲洗干净。切开鸡蛋,看看是否已经腌制得入味,如果没有,则可以继续腌制。
美食享用
将腌制好的鸡蛋切成片,摆放在盘子上,可以配上一杯白酒,既美味又健康。
白酒腌鸡蛋的营养价值
白酒腌鸡蛋富含多种营养物质,例如蛋白质、钙、铁、锌等。其中蛋白质是维持人体正常运转所必需的营养素,而钙、铁、锌等则对身体健康有很大的帮助。
适宜人群
白酒腌鸡蛋适宜于各个年龄段的人食用,特别是孕妇、产妇和婴幼儿。
白酒腌鸡蛋是一道美味健康的小吃,制作方法简单易行,而且富含多种营养物质。建议大家在家中尝试制作,为自己和家人带来不一样的口感享受。
白酒腌鸡蛋的制作方法
鸡蛋和白酒是中国人日常生活中经常接触到的食品,二者混合在一起成为白酒腌鸡蛋,也已成为了中国传统美食中的代表之一。这道美食不仅口感独特,而且还有很多的营养价值,受到了广大美食爱好者的喜爱。如何制作白酒腌鸡蛋呢?
准备鸡蛋和原料
1.选择健康的鸡蛋,去除外表上的污渍和异味。
2.选择适量的盐和白酒,注意材料的新鲜程度。
3.准备一个干净的容器。
水洗鸡蛋
1.用清水将鸡蛋彻底地洗净,确保鸡蛋表面没有杂质。
2.用毛巾擦干鸡蛋,避免水分进入鸡蛋里面。
煮鸡蛋
1.将鸡蛋放入冷水中,水深约为鸡蛋高度的1.5倍。
2.煮沸水,然后继续煮10-12分钟,直到鸡蛋熟透。
3.将煮好的鸡蛋捞起来,用凉水冲洗10分钟。
剥鸡蛋壳
1.用手轻轻敲击鸡蛋壳,让鸡蛋壳破裂。
2.然后将鸡蛋壳揭开,取出里面的蛋黄和蛋白。
3.将剥好的鸡蛋在表面轻轻擦洗,保证没有鸡蛋壳碎片留在上面。
准备腌制液
1.在干净的容器中加入适量的盐和白酒,搅拌均匀。
2.注意白酒的酒精度数,一般建议选择40度以上的白酒。
加入鸡蛋
1.将剥好的鸡蛋放入容器中,用勺子把腌制液倒在上面。
2.确保鸡蛋完全浸泡在腌制液中,这样才能使鸡蛋入味。
密封保存
1.盖上盖子,将鸡蛋放在阴凉干燥处,静置7-10天。
2.每隔一天就要翻动一次鸡蛋,使腌制液均匀地渗透到每个角落。
品尝白酒腌鸡蛋
1.经过7-10天的腌制,白酒腌鸡蛋就可以食用了。
2.将鸡蛋切成小块,或者用勺子挖出来,搭配面条或者米饭享用。
营养价值
1.白酒中含有一定的抗氧化物质,具有抗氧化的作用。
2.鸡蛋富含蛋白质、钙质、维生素A和B等多种营养成分。
3.白酒腌鸡蛋富含蛋白质,对人体的健康具有重要意义。
食用注意事项
1.因为白酒的酒精度数较高,建议少量食用,尤其是对于孕妇和儿童。
2.如果鸡蛋表面出现异味或者变色,就不能食用了。
常见问题
1.为什么制作的白酒腌鸡蛋会变色?
答:可能是因为鸡蛋没有彻底煮熟或者保存方式不当。
白酒腌鸡蛋的储存
1.制作好的白酒腌鸡蛋可以储存在冰箱中,但是最好在10天内食用完毕。
2.储存的容器一定要密封,避免异味的侵入。
其他变化
1.在制作的过程中,可以根据自己的喜好添加一些调料,比如花椒、姜片等。
2.也可以尝试用不同的白酒来进行腌制,比如老白干、二锅头等。
白酒腌鸡蛋与其他美食的搭配
1.可以将切好的白酒腌鸡蛋作为沙拉的配料,给沙拉增加口感。
2.也可以将白酒腌鸡蛋和豆腐一起烧,制成美味的豆腐煲。
白酒腌鸡蛋是中国传统美食中的代表之一,不仅口感独特,而且富含营养。制作白酒腌鸡蛋需要注意一些细节,但只要掌握了技巧,就可以轻松享受这道美食的独特魅力。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-09-12 砂锅蚝油香辣排骨制作大全(香辣的口感)
- 2024-09-12 香辣盘鳝的制作方法(重庆美食特色/香辣独特风味/美味佳肴的制作流程)
- 2024-09-12 自制香辣培根披萨,解锁美食新境界(学会这个做法)
- 2024-09-12 香辣啤酒龙虾的制作方法(醉人美味)
- 2024-09-12 香辣啤酒小龙虾的制作方法(一场鲜活的味蕾盛宴)
- 2024-09-12 香辣炝拌藕丝的做法(家庭美食)
- 2024-09-12 尝鲜美味,独特风味的香辣茄子炒肉(做法详解)
- 2024-09-12 芝香辣茄子的制作方法(一道美味健康的家常菜)
- 2024-09-12 香辣茄子片的制作方法(教你轻松做出口感绝佳的茄子美食)
- 2024-09-12 美味做法分享——香辣青花椒江团鱼(重庆特色美食/做法详解/辣味十足)
- 最新文章
-
- 鸭肾炒荷兰豆的美味做法(传统中华菜系)
- 美味健康的鸭丝炒干豆腐丝(家常菜谱)
- 鸭腿炖春笋,美味健康的家常菜(春季清淡又不失营养)
- 用鸭腿炖萝卜,制作美味暖胃菜(传统美食菜谱)
- 鸭腿烧橙汁,鲜香可口(口感绝佳的佳肴)
- 用鸭胸肉炒甜椒,营养又美味(健康食谱)
- 享受美味健康,学会制作鸭胸沙拉(用简单的食材)
- 酸菜鸭血粉丝煲的完美做法(家庭美食)
- 最地道的老北京味儿,快来学做吧(最地道的老北京味儿)
- 鸭血烩豆腐的制作方法(一道美味的家常菜)
- 鸭血丝瓜汤的制作方法(重庆火锅店家常菜)
- 鸭血旺烧丝瓜的制作方法(美味健康)
- 美味土豆粉鸭血羊汤的制作方法(传统美食的烹饪技巧与口感体验)
- 鸭血蒸粉丝,美味鲜香的江南特色小吃(传统制作工艺)
- 家常美食-鸭血粉丝羊肉汤(营养美味)
- 热门文章
-
- 以雪梨山药金瓜汤为主题的食谱(健康又美味的营养汤)
- 如何制作美味的香浓苹果汁(掌握简单的制作方法)
- 学会做香辣孜然火腿的秘诀(自制美味香辣孜然火腿)
- 细腻爽口,以香美的饺子制作全攻略(手工制作)
- 美味健康,以香茅酱烤鲳鱼(新鲜美味)
- 蓝天白云下的香兰叶洛神花戚风蛋糕(盛开在嘴里的芳香奇妙之旅)
- 美味香辣芋艿的制作方法(香辣芋艿)
- 美味的香芹烤鳊鱼,让你爱上美食(美食爱好者必试的独家做法)
- 香浓咖啡曲奇的自制秘笈(体验咖啡浓郁香气的制作流程)
- 香浓豆浆的制作方法(做豆浆)
- 烹饪美食之香焖鸡爪(鸡爪料理的奥妙与窍门)
- 美味青香菇鸡皮上海青的做法(用上海青和香菇做出口感嫩滑的佳肴)
- 手工烘焙(学会自制杏仁酥)
- 手把手教你制作香浓牛奶核桃露(以核桃为主材料)
- 一份爽口的香柠糖醋水萝卜(用柠檬酸和糖调制醋香脆萝卜)
- 热门tag