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咖喱是印度菜的代表，深受全球美食家的喜爱。而猪肉作为我国常见的食材之一，也是许多人的最爱。今天，我们就来介绍一道美味实惠的猪肉咖喱饭，让你感受正宗的印度风味。
材料准备
先准备好所需材料：猪肉、洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、咖喱块、盐、生姜、大蒜、料酒和香菜等。这些材料相信大家都很容易购买到，所以制作起来非常方便。
切配食材
将所有蔬菜洗净去皮后切块备用。将猪肉切成小块，加入适量盐和料酒腌制，以保证猪肉更加鲜嫩。
热锅热油
把锅烧热，加入适量油，待油温升高后，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
炒制香菜味
接着，加入切碎的生姜和大蒜一同炒制，散发出诱人的香气。
加入蔬菜
再将切好的洋葱、土豆、胡萝卜和青椒等蔬菜加入锅中，翻炒均匀。
加水煮熟
倒入适量的清水，没过所有食材，盖上盖子，大火煮沸后转中火继续煮20分钟左右，直至蔬菜变软。
加入咖喱块
将咖喱块加入锅中，搅拌均匀，保持中火继续煮5分钟左右，直到咖喱块完全融化。
调味
根据个人口味加入适量的盐和胡椒调味，保证口感更佳。
开锅收汁
继续用中火煮到汤汁收干成为糊状。
炒香饭
在另一个锅中，倒入适量的油，加入洗净的米饭炒香。
调味
根据个人口味，加入适量的盐和胡椒调味，保证米饭更加美味。
混合
将炒香的米饭和刚刚做好的咖喱汁混合均匀，搅拌至咖喱汁均匀覆盖在米饭上。
装盘
将猪肉咖喱饭盛入盘子中，再撒上些许香菜点缀即可。
享用美味
那香气扑鼻的猪肉咖喱饭，一口下去，浓郁的咖喱味道和绵软的米饭与猪肉搭配在一起，让人回味无穷。
猪肉咖喱饭是一道美味又实惠的家常菜品，制作起来也非常简单。只要跟随上述步骤，每个人都能够轻松做出正宗的印度口味。快来动手试试吧！
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