雪里红黄豆炒肉末春季时令菜的做法（健康美味）

春季是万物复苏的季节，也是许多蔬菜和食材的盛产季节。在这个美丽的季节里，我们可以利用当季的新鲜食材，制作出营养丰富、美味可口的菜肴。今天，我们要介绍一道以雪里红黄豆为主材料的春季时令菜——雪里红黄豆炒肉末。

材料准备

我们需要准备好以下材料：雪里红黄豆、瘦肉末、青蒜、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

雪里红黄豆的选择

在选择雪里红黄豆时，我们要选择色泽鲜艳、形状完整的豆子，同时注意去除掉坏掉或有虫眼的豆子。同时，也可以将雪里红黄豆提前浸泡一段时间，让其更易煮烂。

瘦肉末的处理

将瘦肉剁成肉末后，加入适量盐、料酒、淀粉拌匀，静置一会儿，让肉末更加入味。

葱姜蒜的切碎

将葱姜蒜分别切成小末备用，可以放在一起切，也可以分别切好。

准备炒锅

将炒锅放在火上加热，加入适量食用油，待油热后将葱姜蒜爆香。

煸炒肉末

当葱姜蒜爆香后，将肉末放入翻炒至变色，再加入少许生抽和料酒进行调味。

加入雪里红黄豆

等到肉末煸炒的差不多后，就可以加入提前浸泡过的雪里红黄豆，再加少许盐和水进行烹饪。

焖煮

等到锅中的水煮沸后，将火调小，盖上锅盖焖煮，直到豆子变得软烂，肉末熟透。

加入青蒜

等到豆子熟透后，加入青蒜翻炒，让菜肴更加香气四溢。

加入淀粉水

将淀粉加入适量水中拌匀后，加入炒锅中，不断翻炒，让汤汁变得浓稠。

关火

等到汤汁变得浓稠后，关火。

出锅

将炒好的雪里红黄豆炒肉末倒出，即可享用。

品尝

品尝时，可以感受到雪里红黄豆的鲜美和瘦肉末的鲜嫩口感，同时也能感受到青蒜的清香。

小贴士

在制作过程中，我们还可以根据自己的口味进行调整，增加或减少配料的用量。

雪里红黄豆炒肉末是一道营养丰富、美味可口、简单易学的春季时令菜。在这个美妙的季节里，让我们尽情享受春季的美味吧！

春季时令菜——雪里红黄豆炒肉末

春季是万物复苏的季节，也是蔬菜水果品种最丰富的季节。今天，我要为大家分享一道春季时令菜——雪里红黄豆炒肉末，这道菜口感爽口，色彩鲜艳，还富含营养，是春季必备美食之一。

准备食材

为了做出一道美味的雪里红黄豆炒肉末，我们需要准备好以下食材：猪肉末、雪里红黄豆、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、色拉油和清水。

处理食材

首先将雪里红黄豆泡发约4个小时，胡萝卜和青椒切成丁，葱姜蒜切末备用。

炒肉末

倒入适量色拉油，放入葱姜蒜末爆香，再放入猪肉末翻炒至变色。

加入胡萝卜

接着，将切好的胡萝卜丁放入锅中翻炒，再加入少量清水焖煮2分钟。

加入雪里红黄豆

将泡发好的雪里红黄豆放入锅中，继续翻炒至豆子变软。

加入青椒

将切好的青椒丁加入锅中，继续翻炒。

调味

在炒好的材料中加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。

起锅

将炒好的雪里红黄豆炒肉末起锅，装盘即可食用。

营养价值

雪里红黄豆富含蛋白质、维生素和矿物质，可以帮助身体补充所需营养物质，促进身体健康。

美食推荐

这道雪里红黄豆炒肉末不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是春季时令菜肴中的佳品。

适合人群

此道菜肴适合大部分人群食用，尤其适合体弱多病、易疲劳的人群。

营养搭配

雪里红黄豆炒肉末可以搭配米饭或馒头一起食用，营养更加均衡。

健康小贴士

在制作雪里红黄豆炒肉末时，尽量少加油少盐，营养更为丰富。

注意事项

在烹饪雪里红黄豆时，需提前将豆子泡发好，不要生吃。

雪里红黄豆炒肉末是一道简单易学、口感爽口、色彩鲜艳、营养丰富的春季时令菜肴。让我们一起来学习制作这道美食，享受春天的美好。

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