网站首页 > 特色美食 正文
芝麻戚风是一道古老的中式糕点，传统的制法非常讲究，而现在我们可以用戚风蛋糕的制作方法来制作这款美食。它不仅口感绵软香浓，而且健康又美味。下面我将为大家详细介绍芝麻戚风的制作方法。
一：准备材料
准备好大米粉、玉米淀粉、白糖、鸡蛋、花生油、芝麻，以及泡打粉和柠檬汁。
二：分离蛋黄和蛋白
把鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，然后分别放在两个不同的容器中。
三：打发蛋黄
将蛋黄加入白糖中，用电动打蛋器将其打发至颜色变浅、体积变大。
四：加入花生油
在蛋黄糊中加入花生油，轻轻搅拌均匀。
五：筛入淀粉和大米粉
将淀粉和大米粉过筛后，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
六：加入泡打粉和柠檬汁
将泡打粉和柠檬汁加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
七：打发蛋白
将蛋白加入干净无油的盆中，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡。
八：加入白糖
在蛋白泡沫中分三次加入白糖，打发至湿性发泡。
九：将蛋白与面糊混合
将打发好的蛋白分三次加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀。
十：撒芝麻
在戚风模具内铺上一层油纸，撒上一层芝麻。
十一：倒入面糊
将面糊倒入模具中，用手轻轻震动模具，使面糊均匀分布，去除大气泡。
十二：烘焙
将模具放入预热好的烤箱中，用160℃火力烘焙50分钟左右，取出待凉。
十三：脱模
待戚风蛋糕完全冷却后，用刀子在模具边缘拨开缝隙，将蛋糕从模具中取出。
十四：装饰
可以根据自己的喜好，在蛋糕表面撒上一层芝麻，或者在蛋糕上切一些水果作为装饰。
十五：品尝
芝麻戚风蛋糕口感绵软香浓，健康又美味，一定让你忘记所有烦恼，享受美好的味蕾之旅。
芝麻戚风蛋糕是一款古老的中式糕点，在现代时代有了更加简单的制作方法。只要准备好材料、打发蛋黄、打发蛋白、混合面糊、撒上芝麻等步骤，就能够制作出美味又健康的芝麻戚风蛋糕。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-10-30 无糖糯小米绿豆红枣养生粥，让你健康吃出美味（营养均衡）
- 2024-10-30 无糖荞麦芬的做法（让你轻松享受低卡路里的健康美味）
- 2024-10-30 以无糖山药紫薯糕为主题的健康甜点制作技巧（健康减糖）
- 2024-10-30 无糖酸奶发面饼的制作方法（健康美味）
- 2024-10-30 自制无糖无油宝宝磨牙棒饼干，营养又健康（无糖无油）
- 2024-10-30 健康美味，无糖无油石头饼干的制作方法（以天然材料为基础）
- 2024-10-30 做无添加安心炼乳，你需要知道的全部（健康、营养、美味）
- 2024-10-30 健康美味，无添加香椿酱拌面的制作方法（以新鲜香椿制成的酱料）
- 2024-10-30 无锡镜箱豆腐制作全攻略（从选料到成品）
- 2024-10-30 美食天堂——无锡肉酿面筋制作秘笈（传统手艺）
- 最新文章
-
- 喜庆牛排，让你的节日更加丰盛（传统佳节之选）
- 喜迎新春，共享喜庆（以喜庆新春为主题的庆祝活动）
- 喜庆炸带鱼的制作方法（传统美食）
- 喜沙的做法（探秘喜沙式料理）
- 自制喜羊羊花生酥饼（传承经典）
- 手工制作细嫩如腐鱼丸的诀窍（以传统技艺制作出口感绝佳的美食）
- 学会制作美味泰式香肠（以细说泰国独特风味）
- 猪脚排骨明虾煲，美味的家常菜（一次过满足三种口感）
- 美味虾肴，满足味蕾享受（多种做法）
- 紫苏虾米鸡蛋饼的制作方法（口感细腻）
- 美味又简单的虾米鸡蛋炒米粉（用最简单的步骤做出香气四溢的炒米粉）
- 营养丰富的紫菜虾米鸡蛋汤（美味可口）
- 如何处理美味的鲜虾（从购买到烹饪全面教学）
- 以虾干米粉为主角的美食篇章（如何通过虾干米粉做出美味佳肴）
- 美味可口的虾粿制作方法详解（传承口感独特的闽南美食）
- 热门文章
-
- 无粉金针菇鸡蛋饼，营养美味又健康（做法简单）
- 学会制作美味的乌龙玛奇朵（掌握乌龙茶与牛奶的配比）
- 教你轻松做出无敌好吃的苹果派（传授家庭厨师的小窍门）
- 美味无花果奶油巴伐露的制作方法（营养丰富）
- 美味健康的乌鸡火腿花胶汤（让味蕾和身体同步滋养的家常汤菜）
- 以乌鸡鹌鹑蛋汤为主题的燕窝美食（传统名菜的营养与独特风味）
- 五彩缤纷蔬菜沙拉的制作方法（一道健康美味的低卡主食）
- 以乌云托月的做法，开启旅游新天地（深度探访乌云托月旅游的奥秘和魅力）
- 五彩冰皮月饼制作方法详解（简单易学）
- 锡纸焖猪尾巴的做法（美味的秘诀在这里）
- 无花果干鸡肉卷的制作方法（口感香醇）
- 无花果思慕雪的制作方法（做出香甜爽口的夏日甜品）
- 尝鲜（探寻乌鱼子的独特魅力）
- 乌龙茶冻撞奶，醇香冰爽的夏日饮品（手把手教你做）
- 无铝泡打粉，健康烘焙的首选（告别铝、拥抱健康）
- 热门tag