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随着气温的不断升高,夏季已经来临,许多人都想吃一些清凉解暑的食品。而制作雪梨清凉糕,既可消暑解渴,又具有美容养颜的功效。本文将详细介绍如何制作雪梨清凉糕,让你轻松享受夏日的清凉。
准备食材
在制作雪梨清凉糕之前,需要准备好以下食材:鲜雪梨1个、糯米粉适量、水适量、冰糖适量、桂花适量、柠檬汁适量、蜂蜜适量。
制作糯米糊
将适量糯米粉放入碗中,加入适量水搅拌均匀,直至形成糯米糊。
准备雪梨
将鲜雪梨去皮去核,切成小块。
煮雪梨
将切好的雪梨放入锅中,加入适量水、冰糖、桂花和柠檬汁,用小火煮至雪梨变软。
捣碎雪梨
将煮熟的雪梨倒入搅拌机中,加入适量蜂蜜,打成泥状。
混合糯米糊和雪梨泥
将打好的雪梨泥和糯米糊混合均匀。
蒸煮
将混合好的雪梨清凉糕糊倒入模具中,放入蒸锅中蒸煮30分钟。
冰镇
蒸好的雪梨清凉糕取出后,放入冰箱冰镇至凝固。
出模
将冰镇好的雪梨清凉糕倒扣出模。
装饰
在雪梨清凉糕上撒上适量的桂花和柠檬片,提升口感和美观度。
口感介绍
雪梨清凉糕口感丰富,软糯细腻,甜香清爽,滋味独特。
功效介绍
雪梨清凉糕不仅解暑消暴,还具有润肺止咳、清肝明目、美容养颜的功效。
食用注意事项
雪梨清凉糕不能多吃,尤其是脾胃虚寒者。
制作雪梨清凉糕并不难,只需要准备好食材,按照步骤进行,就能轻松制作出美味的雪梨清凉糕。在夏日里享受一份清凉解暑的同时,还能养颜润肺,何乐而不为?
推荐理由
雪梨清凉糕是夏日必备的美食之一,既有清凉解暑的功效,又具有美容养颜的作用。自制雪梨清凉糕更是健康美味,推荐大家尝试制作。
夏日清凉美食的制作秘诀
夏日炎炎,人们总是想要吃点清凉解暑的东西。在众多清凉美食中,雪梨清凉糕是一道受欢迎的甜品,它不仅味道鲜美,而且制作方法也很简单。下面,我将为大家分享制作雪梨清凉糕的做法和注意事项。
1.食材准备
在制作雪梨清凉糕之前,我们需要先准备好以下食材:雪梨、糯米粉、白糖、水、蜂蜜、植物油、桂花等。
2.洗净雪梨
将雪梨洗净,去皮去核,切成小丁。
3.煮熟糯米粉
将适量的糯米粉放入锅中,倒入适量水,开火煮至粘稠即可。
4.加入白糖
将煮好的糯米粉中加入适量的白糖,搅拌均匀,糖溶化后熄火。
5.加入雪梨丁
将切好的雪梨丁倒入糯米粉中,搅拌均匀。
6.加入蜂蜜和桂花
在混合好的雪梨糯米粉中加入适量的蜂蜜和桂花,搅拌均匀。
7.均匀搅拌
将混合好的材料均匀搅拌,直至成为粘稠状。
8.准备容器
将要使用的容器先用植物油涂抹一遍,以免雪梨清凉糕粘在容器上。
9.倒入混合液
将混合好的糯米粉和雪梨倒入涂过油的容器内。
10.蒸煮
将倒好的混合液放入蒸锅内,加盖大火蒸约20分钟左右。
11.取出
等蒸煮时间到达后,取出容器待凉。
12.放置冰箱
将凉透的雪梨清凉糕放入冰箱内冷藏,最好保持3-4小时以上。
13.取出切块
雪梨清凉糕冷藏后,取出切成块状,装入盘子即可食用。
14.注意事项
制作过程中,需要注意掌握好各种材料的比例和时间,以免影响口感。在加入桂花和蜂蜜时,也要按照个人口味适量添加。
15.
雪梨清凉糕是一款美味的夏日甜品,不仅口感鲜美,而且制作方法也很简单。只要掌握好制作技巧,就能轻松制作出一道香甜可口的雪梨清凉糕。
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