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在家做点心不仅能够增加亲子间的互动，还能够让大家一起品尝到美味可口的小吃。而芝麻盘酥是其中一款非常适合亲自制作的点心，它不仅简单易学，而且口感香酥可口，非常适合作为下午茶的点心。下面将详细介绍如何制作芝麻盘酥。
一：准备好所需食材
在制作芝麻盘酥之前，首先需要准备好所需的食材。这些食材包括面粉、白糖、熟芝麻、鸡蛋、黄油和水。确保每个食材都是新鲜的，并将它们放在一边准备使用。
二：将干性食材混合在一起
将面粉和白糖混合在一起，搅拌均匀。然后将熟芝麻加入混合物中，再次搅拌均匀。
三：加入湿性食材
将鸡蛋和黄油加入混合物中，搅拌均匀。然后逐渐加入适量的水，直到面团变得柔软。
四：揉面团
将面团倒在平坦的工作台上，用力揉捏，直到它变得光滑且有弹性。如果面团过于干燥，则可以适量地加入一些水。
五：将面团松弛一会儿
将揉好的面团放在碗里，用湿布盖住，让它松弛10-15分钟。
六：将面团切成小块
将面团从碗中取出，将其切成小块。每个小块的大小应该与鸡蛋大小相当。
七：擀面皮
将小块面团擀成薄片。如果面团过于干燥，则可以适量地在表面撒些水。
八：制作芝麻酥皮
将每个擀好的薄片涂上一层黄油，并撒上一层熟芝麻。然后将薄片对折，再次擀成薄片。
九：烤芝麻酥皮
将制作好的芝麻酥皮放在烤盘上，并在180℃的烤箱中烤10-15分钟，直到酥皮变得金黄色。
十：再次涂上黄油
从烤箱中取出芝麻酥皮，再次涂上一层黄油，撒上一层熟芝麻。
十一：再次烤制
将芝麻酥皮放回烤盘上，在烤箱中烤5-10分钟，直到它变得香脆。
十二：切成小块
将芝麻酥皮从烤箱中取出，并用刀将它们切成小块。让它们晾凉。
十三：品尝
品尝新鲜出炉的芝麻盘酥。它有着香脆的口感和浓郁的芝麻味道，非常适合搭配一杯茶或咖啡。
十四：保存
如果您制作的芝麻盘酥多余，可以将它们放在密封袋中保存。这样可以让芝麻盘酥保持新鲜并防止它们变软。
十五：
通过以上步骤，我们成功地制作出了口感香酥可口的芝麻盘酥。这款点心不仅制作简单，而且口感独特，非常适合分享给亲朋好友。
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