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煎饼是中国传统的小吃之一，有着丰富的变化和口感。芝麻牛奶煎饼则是一种比较特别的煎饼，既有着传统煎饼的简单和美味，又加入了芝麻和牛奶的香气和口感，更显得特别。下面就为大家详细介绍一下制作芝麻牛奶煎饼的步骤。
一、准备原材料及工具
首先需要准备的是面粉、水、糖、盐、芝麻、牛奶、油、锅、擀面杖等。其中面粉、水、糖、盐的比例要掌握好，以保证煎饼的口感和质地。
二、将材料混合
将面粉、水、糖、盐混合在一起，搅拌均匀成为面糊。然后将芝麻磨成细末，放入面糊中，再加入适量牛奶，再次搅拌均匀。
三、放置面糊
将拌好的面糊静置20分钟左右，这样可以让面糊充分松弛，使煎饼更加松软。
四、擀制面饼
将面糊搅拌均匀后，用擀面杖将面糊擀成薄饼，一般是3-5毫米左右即可。
五、制作煎饼
在平底锅中倒入油，等油热后将面饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
六、处理芝麻
将芝麻烤制至香味四溢后，放到碗中备用。
七、加入芝麻
在煎饼上加入适量芝麻末，并将芝麻均匀地涂抹在煎饼上。
八、卷起煎饼
将涂有芝麻的煎饼卷起来，并在其中加入一些喜欢的馅料，如蔬菜、肉类等。
九、处理牛奶
将牛奶倒入锅中加热，等牛奶热了之后，淋在卷好的煎饼上。
十、切成小块
将煎饼切成小块，装入盘中即可食用。
十一、口感分析
芝麻牛奶煎饼的口感绝佳，口感酥脆，咀嚼时还有着浓郁的芝麻香和牛奶香，非常美味。
十二、注意事项
制作芝麻牛奶煎饼时需要注意面糊的比例，要保证面粉、水、糖、盐的比例适宜。另外也需要注意火候，否则容易糊锅或者煎饼不熟。
十三、食用建议
可以搭配一些蔬菜、水果一起食用，这样不仅美味，而且营养丰富。
十四、
芝麻牛奶煎饼是一种口感绝佳的小吃，在制作时需要掌握好原材料和火候，才能制作出好吃的煎饼。希望大家在制作时能够掌握好技巧，制作出美味的芝麻牛奶煎饼。
十五、推荐理由
芝麻牛奶煎饼不仅口感绝佳，而且制作过程也比较简单，适合在家制作。而且煎饼可以根据自己喜好加入不同的馅料，口感更加多样。
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