用大蒜提味的美味面包（口感醇香、健康美食）

面包作为人们日常生活中的主要食物之一，不仅方便快捷，还营养丰富。而今天要介绍的大蒜面包，不仅是一种美食，更是一种健康食品。

一：材料准备

在制作大蒜面包之前，首先需要准备好以下材料：高筋面粉、酵母、盐、白糖、温水和大蒜。大蒜是本次面包的灵魂之一，需要挑选新鲜的大蒜。

二：制作面团

将高筋面粉、酵母、盐、白糖、温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。注意：揉面团时不要加入过多的水，否则会影响面包的口感。

三：发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间约为1-2小时，直至面团发酵至原来的两倍大小。

四：准备大蒜酱

在面团发酵的同时，可以准备大蒜酱。将新鲜大蒜剥皮，切成蒜末，加入适量的橄榄油和盐，搅拌均匀。

五：揉面

面团发酵好后，将其取出，再次揉匀，并分成适量的小面团。将小面团擀成长条形，并在表面涂上一层大蒜酱。

六：卷面包

将涂有大蒜酱的长条形面团卷成卷心菜的形状，并放入烤盘中。注意：卷好的面包一定要收口朝下，避免在烘烤过程中散开。

七：二次发酵

将已经卷好的面包放置在烤盘中进行二次发酵，发酵时间约为30分钟。这样可以让面包更加松软。

八：预热烤箱

在面包二次发酵的同时，将烤箱预热至180℃左右，准备进行烘烤。

九：刷蛋液

在烤箱预热完成后，将打好的鸡蛋液均匀地涂在面包表面，这样可以让面包烘烤出金黄色的外表。

十：烘烤

将已经涂好蛋液的面包放入预热好的烤箱中，烘烤时间约为25-30分钟。在烘烤过程中可以不时地观察面包表面的颜色，以确保面包烤好后颜色均匀。

十一：取出

当面包呈现出金黄色时，可以取出来放置在冷却架上冷却。这样可以让面包更加酥脆。

十二：尝试口感

等到大蒜面包冷却好后，可以品尝一下口感。大蒜的味道会让面包更加香气四溢。

十三：营养价值

大蒜作为常见的调味品之一，不仅提供了丰富的营养价值，还具有很强的抗氧化作用。而将大蒜融入到面包中，既保留了大蒜的营养价值，又丰富了面包的口感。

十四：健康美食

相比于市场上的面包，自己制作的大蒜面包不仅更健康，还具有更多的创意和趣味性。无论是作为早餐、下午茶，还是搭配晚餐，大蒜面包都是一种美味健康的选择。

十五：

用大蒜提味的美味面包不仅制作过程简单，而且口感醇香，营养丰富。所以，不妨一试，自己动手制作一份属于自己的大蒜面包吧！

学做香喷喷大蒜面包，让家人吃出健康与美味

面包是我们生活中必不可少的食品之一，而大蒜面包的口感独特，既可以满足我们对于美味的追求，同时也有助于增强身体健康。今天，我将会给大家分享一下如何制作美味的大蒜面包。

准备材料，选好面粉

首先我们需要准备的是材料，普通面包材料包括：面粉、酵母、糖和盐等等，而大蒜则是我们特别需要准备的食材。在选择面粉的时候，最好选用具有较高筋度的优质高筋面粉。

搅拌面糊

将所有的材料混合在一起，并加入切碎的大蒜末，然后加入适量的水搅拌成均匀的面糊。

揉面

将面糊倒出来并揉成圆形。注意在揉面的时候，需要让面糊充分吸收水分，揉成面团。

发酵

将揉好的面团放入大碗内盖上盖子，放在温暖的环境中发酵，直到面团发到原来大小的两倍。

揉面

等面团发酵好后，再揉面3-5分钟，让面团变得柔软有弹性。

搓卷

将揉好的面团用手搓成长条状，然后用刀片分割成小块，再搓成条状。

发酵

将小条状的面团放在发酵机内进行二次发酵，待其体积再次增加一倍的时候，就可以开始烤制。

切口

在把发酵好的小条状面团放在烤盘内之前，需要在面包的表层切上几刀口子。

烘烤

将面团放入已经预热的烤箱中，并加入一杯水，让面包保持湿润，在180℃左右的温度下烘烤约20-30分钟。

取出

待烤好后，用食品夹子取出。

喷蒜汁

在取出烤好的面包之后，可以用喷壶喷上蒜汁，以增加大蒜味道和香气。

降温

将面包取出来放在架子上，让其自然降温。在面包完全降温之前，不要切开面包。

切片

待面包完全降温后，将面包切成薄片，即可享用美味的大蒜面包。

变化花样

如果您觉得单纯的大蒜面包口味过于单一，可以在发酵的时候加入适量的胡萝卜泥或者玉米粒等，让你的面包变化多样。

制作大蒜面包非常简单，而且口感独特、有助于提高身体健康。只要掌握了以上制作方法，相信您也可以做出美味的大蒜面包来，为家人带来一份健康和美味！

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