一份爽口的香柠糖醋水萝卜（用柠檬酸和糖调制醋香脆萝卜）

水萝卜是一道营养丰富、清爽可口的小菜。今天，我们将介绍如何用香柠檬和糖调制出酸甜可口的醋水萝卜，让你一次吃个够！

选材买菜

在市场上选择红皮的水萝卜，肉质要饱满，无虫眼、裂纹和腐烂的迹象。

准备食材

将水萝卜洗净，去皮切成长条状。柠檬一只，切成薄片备用。姜片少许。

制作腌料

在碗中加入适量的白糖，再加入柠檬片和适量的柠檬汁，搅拌均匀。加入适量的白醋，继续搅拌。

腌制水萝卜

将切好的水萝卜放入盆中，倒入调好的腌料，搅拌均匀，再加入少许姜片。将盆封上保鲜膜，放置冰箱中腌制6小时以上。

取出食材

将腌制好的水萝卜取出，倒掉多余的汁液。

煮水萝卜

在锅中加入适量的清水，放入腌制好的水萝卜，大火煮开后改用中小火焖煮5分钟，让水萝卜入味。

装盘

将焖好的水萝卜捞出，装盘。

调制酱汁

在锅中加入适量的白醋和白糖，搅拌均匀。大火煮开后加入适量的玉米淀粉水，搅拌至浓稠状态。

淋酱汁

将调制好的酱汁淋在装盘好的水萝卜上。

加香菜

撒上适量的香菜碎末，提升口感和美感。

加麻辣油

根据个人口味，可适量添加麻辣油，增加辣度和香气。

加酱油

可适量加入少许酱油，提升风味和咸度。

加芝麻

适量添加熟芝麻，增加口感和营养。

小贴士

水萝卜不能过腌或过煮，否则会影响口感和营养价值。

这道香柠糖醋水萝卜简单易做，口感爽口，酸甜可口，是一道非常受欢迎的小菜。你不妨试试自己动手制作，让家人朋友也来一起分享美味！

快来学习这款清爽酸甜口感的美味小菜，想吃就做

炎炎夏日，人们总是对清爽口感的食物有着无法抗拒的渴望。今天，小编就来为大家分享一款超级简单易学的香柠糖醋水萝卜的做法，快来尝试一下吧！

一、准备食材

我们需要准备以下的食材：新鲜水萝卜（250g）、香柠檬（1个）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、葱姜蒜（适量）、干辣椒（适量）。

二、切水萝卜

将新鲜水萝卜洗净、去皮，然后切成长约3厘米、宽约0.5厘米的条状块。

三、准备调料

将葱姜蒜分别剁成末，然后取一小碗调料盆，放入料酒、盐、白糖、醋，然后加入少量的清水搅拌均匀。

四、准备香柠

将香柠檬洗净后切成小块，备用。

五、热锅凉油

取一锅，加入少量的油，然后放入葱姜蒜末、干辣椒进行爆香。

六、放入水萝卜

待爆香的味道飘出来后，将切好的水萝卜块倒入锅中，中小火翻炒。

七、加入调料

当水萝卜变软后，便可将调料倒入锅中，快速翻炒均匀。

八、加入香柠檬

在锅中加入香柠檬块，继续翻炒均匀。

九、起锅装盘

当香柠味道渗透到水萝卜中，颜色也变得鲜亮时，就可以起锅装盘了。

十、美食出炉

这款香柠糖醋水萝卜完成啦！看着酸甜可口的样子，忍不住就想动手尝一口啦！

十一、特点与吃法

这款菜肴的特点在于口感清爽，酸甜适中，非常适合夏日消暑。可以作为餐前小菜、下饭菜或是零食来食用。

十二、小贴士

1、水萝卜切片要均匀，否则煮熟后口感不佳；

2、加入香柠檬后，不要炒太久，否则影响风味；

3、糖、醋的比例可以根据自己的口味调整。

十三、如何保存

如果做多了，可以用密封罐保存，放入冰箱冷藏。但最好在1-2天内食用完。

十四、

香柠糖醋水萝卜是一道简单易学的小菜，口感清爽、酸甜适中，非常适合夏日食用。除了做菜时需要注意一些小细节之外，整个制作过程也非常简单，相信各位小伙伴都可以轻松上手哦！

十五、做法小结

1、准备食材；

2、切水萝卜；

3、准备调料；

4、准备香柠；

5、热锅凉油；

6、放入水萝卜；

7、加入调料；

8、加入香柠；

9、起锅装盘；

10、美食出炉；

11、特点与吃法；

12、小贴士；

13、如何保存；

14、；

15、做法小结。

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