如何在家轻松制作一碗口感细腻、芒果味浓郁的香芒双皮奶（如何在家轻松制作一碗口感细腻、芒果味浓郁的香芒双皮奶）

在炎炎夏日，一碗凉爽的双皮奶是再适合不过的甜品了。而加入芒果的香芒双皮奶更是一道备受欢迎的美味佳肴。如果你也想尝试制作香芒双皮奶，但不知道从何入手，那么这篇文章就为你详细介绍制作步骤和注意事项。

材料准备

我们需要准备好以下材料：鲜奶、炼乳、糖、椰浆、明胶粉、水、芒果肉、热水。

将鲜奶、炼乳、糖和椰浆混合均匀后，过滤掉杂质。将明胶粉加入水中搅拌均匀，然后加入到奶液中。取1个芒果，去皮去核，切成小块，放入热水中焯烫1-2分钟，然后捞出备用。

制作双皮奶

1.将混合好的奶液倒入锅中，用小火煮至沸腾，然后转中火继续煮5-10分钟，直到奶液变得黏稠。

在煮奶液的过程中，一定要不停地搅拌，以防止奶液糊底和结块。

2.煮好的奶液倒入碗中，放入焯烫好的芒果块，静置待凉。

在倒入碗中的时候，可以通过漏斗进行过滤，以保证双皮奶的口感更加细腻。

3.待双皮奶冷却后，取出表层的奶皮，放入另外一个碗中备用。

在取出表层的奶皮时，需要注意不要将底部的奶液搅动或倒掉。

4.将另一个碗中的双皮奶倒入盛有奶皮的碗中，再次放入冰箱冷藏。

冷藏时间最好是4-6小时，以保证双皮奶的口感更加细腻、奶香浓郁。

装盘

我们可以将制作好的香芒双皮奶盛入碗中，放入适量的芒果块进行点缀即可。

在放入芒果块的时候，可以根据个人口味添加适量的糖浆或蜂蜜，以增加甜度。

制作香芒双皮奶并不是一件很难的事情，只要按照以上步骤进行，相信每个人都能够轻松上手。当然，在制作的过程中还是需要注意一些小细节，如煮奶液时不要停止搅拌、取出奶皮时要轻柔等等。希望这篇文章能够对大家有所帮助，祝愿大家制作成功，享用美味佳肴！

教你轻松制作香芒双皮奶

双皮奶是一种极为经典的传统甜品，它的特点是口感细腻、软滑、鲜香可口。而加入香芒的双皮奶更是美味可口，口感更丰富。本文将为大家介绍如何在家制作香芒双皮奶。

准备材料

首先我们需要准备鲜奶、鸡蛋、白糖、香芒、明胶粉等材料，以及一个瓷碗或者铝制容器。

准备工作

先将香芒削皮切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用，明胶粉用清水冲泡。

煮奶

取适量的鲜奶放入锅中，煮至沸腾后转小火煮15分钟左右，同时加入适量的白糖搅拌均匀。

倒入鸡蛋液

将打好的鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌均匀，继续用小火煮约5分钟，至鸡蛋液凝固。

第一层双皮

将煮好的鸡蛋液倒入瓷碗或者铝制容器中，待其凉透后，用勺子将表面的一层皮撇掉，这就是第一层双皮。

加入香芒

将切好的香芒放入瓷碗或者铝制容器中，用勺子将其与鸡蛋液混合均匀。

第二层双皮

再次用勺子将表面的第二层皮撇掉，这就是第二层双皮，可以看到香芒已经混在了双皮中。

制作果酱

将香芒剩下的果肉放入锅中，加水和适量的糖，煮至浓稠即可制成果酱。

加入果酱

将制成的果酱倒入双皮奶中，轻轻搅拌均匀，让香芒和果酱完美融合。

用明胶粉提升口感

在锅中加入明胶粉和适量的水，煮至明胶粉完全融化，倒入双皮奶中，搅拌均匀即可提升双皮奶的口感。

放入冰箱冷藏

将双皮奶放入冰箱冷藏，等到它冷却后变得更为细腻滑润，口感更好。

取出食用

将冷藏好的双皮奶取出，享受这浓郁的香芒味道和细腻的口感。

香芒双皮奶的营养

香芒富含多种维生素和微量元素，双皮奶含有丰富的蛋白质和钙质，对人体健康十分有益。

制作香芒双皮奶并不难，只需要准备好材料和工具，按照步骤进行操作，就可以享受这款美食的美味。而且香芒双皮奶还具有营养丰富的特点，是一款健康美食。

小贴士

在煮奶的过程中需要不断搅拌，避免煮干或者糊底，影响口感。制作果酱时也要注意火候和糖的量，不要煮太久，否则会影响味道。明胶粉可以根据个人口感添加适量，过多会影响口感。

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