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吃面包是人们生活中很普遍的一种食物,但是市场上的白面包含有大量的糖和添加剂,对身体不太好。所以自己动手做全麦芝麻面包是一个更好的选择。下面分享一下制作全麦芝麻面包的方法。
1.准备材料
全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、温水和白芝麻。
在制作之前,要准备好材料,将全麦面粉和高筋面粉混合,加入少量盐和白芝麻,然后将酵母溶解在温水中备用。
2.揉面
将准备好的材料倒入容器中,揉成一个光滑的面团,然后放置在暖和的地方进行发酵。
3.二次揉面
发酵30分钟后,再次揉面,使其更加光滑。
4.造型
将揉好的面团分成若干份,按照自己的喜好造型,可以是小圆形,也可以是长条形。
5.二次发酵
将做好的面包放到烤箱中进行二次发酵,这个时候需要加入一些温水,让面包发酵得更好。
6.刷蛋液
在进行二次发酵的过程中,可以将面包表面刷上一层蛋液,这样做出来的面包颜色更加美观,口感更加好。
7.烤制
将面包放入预热好的烤箱中,烤制20分钟左右。这样可以让面包表面变得金黄,内部变得松软。
8.出炉
烤好的面包从烤箱中取出,放置在通风的地方晾凉,等到面包完全冷却之后,就可以享用了。
9.全麦芝麻面包的好处
全麦芝麻面包中含有大量的纤维素和蛋白质,对身体非常有益。而且因为不添加任何化学添加剂,所以吃起来更加健康和美味。
10.注意事项
在制作过程中要注意掌握好时间和比例,否则面团不容易发酵。同时,在烤制的过程中也要注意时间和温度的掌握,不然会影响面包的口感。
11.全麦芝麻面包的变化
除了用全麦面粉和芝麻做面包之外,还可以加入蔬菜、水果等等,制作出更加丰富多彩的口味。
12.全麦芝麻面包的保存
做好的全麦芝麻面包可以用保鲜膜封住,放在冰箱中保存,这样可以延长面包的保质期。
13.全麦芝麻面包的食用方式
除了可以直接食用之外,还可以切成片状,加上各种料理和蔬菜,做成美味的三明治。
14.让家人朋友品尝
将做好的全麦芝麻面包分享给家人和朋友,让大家感受到你的美食手艺和心意。
15.
全麦芝麻面包是一种健康美味的食品,通过自己动手制作可以享受到更加美味和营养的口感。希望大家也能尝试制作一下全麦芝麻面包,从此告别白面包,享受健康美味生活。
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