烤箱版，健康无油烟，简单易学，一家大小都喜欢（烤箱版）

每逢佳节，不少家庭都会准备一些特别的美食，福寿鱼就是其中之一。不过，传统的做法多是炸或者煮，有些人还会担心油烟过重对健康不好。今天，小编为大家介绍一种健康无油烟的香辣孜然福寿鱼烤箱版，方便简单易学，一家大小都喜欢！

一、准备食材

我们需要准备好主料——福寿鱼。建议选用整鱼，因为这样可以保证口感和美观度。同时还需要一些调味料，包括盐、孜然粉、干辣椒、生姜、葱等等。

二、清理鱼腔

将福寿鱼去除内脏，用刀在背部中间划开。然后用水冲洗干净，去除鱼鳞。用刀在鱼身上划几刀，以利于入味。

三、腌制鱼肉

将盐、孜然粉、干辣椒、生姜、葱混合均匀，放入鱼腔内。然后将调料涂抹在鱼的外表面，腌制15分钟左右，让香味和辣味充分渗透。

四、预热烤箱

将烤箱预热至200℃，预热时间视烤箱大小而定。预热过程中，我们可以整理一下厨房，或者做些其他的准备工作。

五、铺锡纸

将锡纸铺在烤盘上，然后在锡纸上涂一层油，以防止鱼肉粘在锡纸上。如果没有锡纸，也可以用烤盘喷一些油。

六、放入鱼肉

将腌制好的福寿鱼放入铺好锡纸的烤盘上，上面可以再撒上一些生姜和葱丝。将烤盘放入已经预热好的烤箱中。

七、开始烤制

将烤盘放在烤箱中居中位置，开始烤制。刚开始的时候可以盖上锡纸，约15分钟后取下锡纸，将福寿鱼继续烤制至表皮微焦。

八、调节火候

烤的过程中，我们可以适当调节火候，让鱼的表皮不要太焦而里面又不熟。如果觉得表皮有些焦了，可以盖上锡纸。

九、翻面继续烤制

等到一面烤制好了，就可以将福寿鱼翻个面，继续烤制。这时我们可以再次涂抹一些调味料，增加鱼肉的口感。

十、考验火候

烤箱内的温度和火候都是需要注意的。我们可以用牙签插入鱼肉内部，如果插出来的时候没有血水渗出，就说明熟了。或者也可以用刀在鱼肉上切一刀，看看内部的颜色是否均匀。

十一、取出装盘

等到福寿鱼烤好了，就可以取出装盘了。建议用一把厨房剪刀将鱼身剪开，这样方便食用。可以用生菜、黄瓜等蔬菜来搭配。

十二、美食佳肴

烤制好的香辣孜然福寿鱼，香气扑鼻，色香味俱佳，是一道美食佳肴。吃的时候，可以配上一些米饭或者饺子皮，更能提升口感。

十三、清理烤盘

等到享用完毕，我们需要及时清理烤盘和烤箱。可以用餐巾纸或者刷子将烤盘擦干净，然后用清水洗一下，放置到通风处晾干即可。

十四、小贴士

在烤制过程中，我们可以适当调整火候和时间，以自己的口感为准。如果不喜欢太辣的口感，可以减少干辣椒的用量。

十五、

香辣孜然福寿鱼烤箱版是一道健康无油烟的美食佳肴，简单易学，口感极佳。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味的福寿鱼。希望大家也能尝试一下这道菜，享受美食带来的快乐。

香辣孜然福寿鱼烤箱版的制作方法

福寿鱼是中国传统的美食之一，而用烤箱烤制出来的福寿鱼不仅健康，而且口感也十分的好。本文将以香辣孜然福寿鱼烤箱版的做法为主题，给大家介绍一下制作方法。

一、选购福寿鱼

福寿鱼要选择新鲜、活泼、肉质细嫩的鱼。

二、鱼的清洗和处理

将鱼肚子剖开，取出内脏，并用清水冲洗干净。然后把鱼鳞刮掉，洗净，晾干。

三、做调料

将孜然、花椒、辣椒粉、生姜粉、葱花、蒜末、盐、鸡精混合成调料。

四、鱼身处理

将调料均匀涂抹在鱼身上，然后在鱼身上划上几刀，让调料更好的渗入鱼肉内。

五、用锡纸包裹

将涂有调料的鱼用锡纸包好，保证锡纸紧实。

六、烤箱预热

将烤箱预热到200度。

七、放入烤箱烤制

将包好的鱼放入烤箱中，烤制20分钟，取出并打开锡纸。

八、加热

将鱼再次放回烤箱中，加热5分钟，使鱼变得更加香脆。

九、撒上葱花

取出烤好的鱼，撒上适量的葱花。

十、端上桌

将香辣孜然福寿鱼端上桌，开吃吧。

十一、食用注意事项

福寿鱼虽好吃但是也要注意不要过量食用，因为过多的食用会对身体造成一定的危害。

十二、为什么要选择烤箱烤制

相对于传统的油炸、煎炸的方式，用烤箱烤制食品更加健康，不需要使用油脂等材料，减少热量的摄入，同时也不会产生油烟等有害物质，更加环保。

十三、福寿鱼的营养价值

福寿鱼具有丰富的营养价值，含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康有益。

十四、孜然的作用

孜然被誉为“肠道保健圣品”，因为它具有健胃消食的功效，可以提高人体的代谢水平，促进体内废物的排出，达到减肥的效果。

十五、

香辣孜然福寿鱼烤箱版是一道营养丰富、口感独特、健康美味的佳肴，同时也是一种健康的食用方式，适合家庭做饭，也可以在朋友聚会时一起品尝。

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