香辣猪肉炒木耳（家常美食）

在繁忙的工作和生活中，我们总是需要一些简单易做、美味可口的家常菜来满足我们的味蕾。香辣猪肉炒木耳就是这样一道既简单易做又美味可口的家常美食。它不仅味道好，而且还营养丰富，为我们的健康提供了帮助。接下来，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

一、材料准备

为了制作这道美食，我们需要准备以下材料：猪肉、木耳、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、鸡精和色拉油。

二、准备食材

将猪肉切成薄片。接着，将木耳泡软，撕成小块。将青椒、红椒和洋葱切成小块。将姜和蒜切成末备用。

三、炒猪肉

将炒锅加热，倒入适量的色拉油，待油热后，放入猪肉片翻炒。待猪肉变色后，加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

四、炒青椒和红椒

将炒锅再次加热，倒入适量的色拉油，待油热后，放入青椒和红椒，翻炒均匀。

五、加入姜和蒜

将姜和蒜末倒入锅中，继续翻炒均匀。

六、加入木耳

将泡软的木耳倒入锅中，继续翻炒均匀。

七、调味

加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。

八、加入辣椒面

将适量的辣椒面倒入锅中，继续翻炒均匀。辣椒面的用量可以根据个人口味适量增减。

九、翻炒均匀

继续翻炒均匀，使所有食材均匀混合。

十、加入色拉油

倒入适量的色拉油，继续翻炒均匀。

十一、加入料酒

加入适量的料酒，翻炒均匀。

十二、出锅

将香辣猪肉炒木耳倒入盘中即可。

十三、营养价值

香辣猪肉炒木耳不仅美味可口，而且还有丰富的营养价值。猪肉是优质蛋白质和B族维生素的良好来源，木耳含有丰富的胶质和多种氨基酸，可以润肺、滋阴、降低血脂；红椒和辣椒面含有丰富的维生素C和辣椒素等成分，能够帮助提高人体免疫力。

十四、

香辣猪肉炒木耳是一道既简单易做又美味可口的家常美食。它不仅味道好，而且还营养丰富，为我们的健康提供了帮助。希望大家可以尝试制作这道美味佳肴。

十五、致谢

感谢大家的阅读和支持，希望我的分享能够对大家有所帮助。

家庭美食

烹饪是一门艺术，而美食则是每个人所追求的口感享受。在现代社会中，快节奏的生活让人们对于美食的追求愈发强烈。而在家烹饪一道美味佳肴则是许多人所喜欢的生活方式。今天，我将介绍一道以猪肉炒菜为主材料的菜肴——香辣猪肉炒木耳，既健康又美味，简单易学，适合家庭制作。

准备材料

在烹饪之前，需要准备好各种食材。所需食材包括：新鲜的猪肉、黑木耳、红椒、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、干辣椒等。

处理食材

将新鲜的猪肉切成片或丝，黑木耳放入温水中泡发，红椒和青椒切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。

腌制猪肉

将猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制约10分钟，使其入味。

处理黑木耳

将泡发好的黑木耳放入开水中煮约2分钟，捞出后用凉水冲洗干净。

炒制猪肉

锅中倒入适量的油，将腌制好的猪肉放入锅中快速翻炒至变色后盛出备用。

炒制青红椒

锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末翻炒出香味后，放入青红椒块翻炒1-2分钟。

加入黑木耳和猪肉

将处理好的黑木耳和炒好的猪肉加入锅中，与青红椒混合均匀。

调味品

加入少量盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

加入干辣椒

适量的干辣椒加入锅中，炒至香气四溢。

翻炒

快速翻炒使所有食材均匀混合，保持高温。

出锅

待所有食材炒熟后，关火盛入盘中。

香味四溢

出锅后，香辣猪肉炒木耳的香味四溢，食欲大开。

口感佳

食用时，可配上一碗米饭或馍片，口感鲜美且富有嚼劲。

健康营养

此道菜肴以黑木耳和猪肉为主材料，黑木耳富含膳食纤维和微量元素，猪肉则是人们饮食中的重要蛋白质来源，富含铁、锌等营养成分。

香辣猪肉炒木耳是一道既健康又美味的家庭菜肴，简单易学，方便实用。在繁忙的现代生活中，品尝这道美食，不仅能够满足味蕾，也能够给人带来一份小确幸。

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