香辣炸鸡块花生的制作方法（手抓美食）

炸鸡块是很多人喜欢的零食，而加入花生的香辣炸鸡块更能够提升美味度。制作这款美食很简单，只需要一些简单的材料和耐心，让我们一起来看看制作步骤吧！

准备材料

在制作之前，需要先准备好以下材料：鸡胸肉、花生米、姜蒜末、葱花、辣椒粉、生抽、盐、糖、淀粉和面包屑。

鸡肉处理

将鸡胸肉切成小块，加入适量盐、生抽、糖和淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

花生处理

将花生米焯水后捞出，晾凉备用。

调制香辣酱汁

将姜蒜末、葱花和辣椒粉放入碗中，加入适量生抽、盐、糖、水调制成酱汁备用。

准备炸粉

将面包屑和适量盐混合均匀，备用。

将鸡块裹上炸粉

将腌好的鸡块均匀裹上炸粉，然后放入油锅中炸至金黄色。

将花生和鸡块混合

将已经炸好的鸡块和花生米放入锅中，倒入调制好的香辣酱汁，开大火翻炒均匀。

出锅

将炸鸡块花生装盘即可食用。

小贴士

1.在炸鸡肉时，油温要控制在180℃左右，否则会炸不熟或过度炸焦。

2.炸鸡块时不宜一次性放太多，以免油温下降，影响炸制效果。

制作时间

制作这道菜需要大约40分钟左右。

营养价值

这道菜色香味美，口感鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，营养价值很高。

适宜人群

此菜适宜所有人食用，特别是儿童和老年人。

常见问题

1.炸鸡块时不够酥脆怎么办？可以在面包屑里加入一些芝士粉或玉米粉增加酥脆口感。

2.香辣酱汁是否可以根据个人口味调整？可以根据个人口味加入一些孜然、五香粉等调料进行调整。

成品展示

制作出来的香辣炸鸡块花生色香味俱佳，美食诱人，让人垂涎三尺。

制作香辣炸鸡块花生并不难，只需要准备好所需材料和耐心，按照制作步骤进行操作，就能够做出美味可口的手抓小食。大家可以尝试一下，相信会有意外惊喜哦！

家庭美食

作为一道经典小吃，香辣炸鸡块花生深受大众喜爱。它既可以做为下午茶点心，也可以做为餐桌上的配菜。但是，对于许多爱好美食的人来说，他们并不知道如何制作这道美味的小吃。下面，我们就来详细介绍一下如何制作香辣炸鸡块花生。

1.准备食材

准备好所需的食材，包括鸡腿肉、花生、面粉、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、白胡椒粉、辣椒粉、香菜等。

2.鸡肉切块

将鸡肉洗净后，切成大小适中的块状。

3.腌制鸡肉

将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

4.淀粉裹鸡肉

将淀粉倒入腌制好的鸡肉中，用手搓匀，直到鸡肉表面均匀裹上淀粉。

5.打蛋液

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，成为蛋液备用。

6.热油炸鸡肉

将油倒入锅中，加热至7成热，将裹好淀粉的鸡肉块放入油中炸至金黄色捞出，备用。

7.热油炸花生

将花生放入锅中，加热至7成热，炸至焦黄色捞出，备用。

8.炒香料

将辣椒粉和香菜放入锅中炒香。

9.混合调味料

将炒香的辣椒粉和香菜加入适量的盐和白胡椒粉中，混合均匀，成为调味料。

10.鸡肉花生拌调味料

将炸好的鸡肉块和花生倒入碗中，加入调味料，拌匀均匀。

11.热锅加热油

将锅置于火上，加入适量的油，烧至6成热。

12.将鸡肉花生倒入锅中煸炒

将拌好调味料的鸡肉花生倒入锅中，迅速煸炒均匀。

13.捞出装盘

将煸炒好的香辣炸鸡块花生捞出，装盘。

14.装饰

可以用适量的香菜和辣椒圈进行装饰。

15.美食享用

香辣炸鸡块花生做好了，可以尽情享受这道美味小吃。

制作香辣炸鸡块花生其实并不难，只要按照以上步骤进行，就可以制作出美味可口的小吃。建议大家试试自己动手做一下，品尝一下这道经典美食。

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