香辣双椒爆馕饼，美味无比（教你如何制作这道美食）

香辣双椒爆馕饼是一道口感和味道都十分出众的美食，深受广大食客的喜爱。今天，我就为大家介绍一下如何制作这道美食，让大家在自家厨房也能品尝到这道美味佳肴。

选料

要制作好香辣双椒爆馕饼，首先需要选购好新鲜的面粉、瘦肉、两种辣椒、豆瓣酱等食材。

和面

将面粉倒入碗中，逐渐加入温水，并不断搅拌，直至和面成团，并且表面光滑有弹性。

发酵

将和好的面团放入温暖的环境中进行发酵，时间大约为1-2小时左右。等到面团发酵至两倍大时，就可以进行下一步了。

切肉末

将瘦肉切成肉末，并加入适量的盐、料酒、姜末等调味料进行腌制。

准备辣椒

将两种辣椒分别洗净，切成细条状备用。

爆炒馅料

将腌制好的肉末放入锅中，加入少量油进行翻炒。然后加入豆瓣酱、蒜末、姜末、料酒等调料，继续翻炒至馅料熟透。

加入辣椒

将切好的辣椒放入锅中，和馅料进行混合翻炒，直至辣椒略微软化。

取适量面团

将发酵好的面团取出适量，揉成球状，并用擀面杖将其擀成圆形的饼皮。

包馅

将馅料均匀地铺在饼皮上，并将饼皮四周折叠，捏紧封口。

摊饼

将封口处向下摆放在锅中，逐渐用铲子将饼摊平并进行煎烤。

调制辣酱

取适量的豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、盐等调料进行混合，调制出辣味浓郁的辣酱。

切块

等到饼煎烤至金黄酥脆时，就可以取出来切成块状。

搭配

将切好的香辣双椒爆馕饼搭配上调制好的辣酱，味道更加出众。

小贴士

在制作香辣双椒爆馕饼时，可以根据自己的口味适当调整辣度和咸度，制作出更加适合自己的口感。

香辣双椒爆馕饼是一道美味佳肴，只要掌握好制作方法，就能在家中品尝到这道美食。希望本文能对大家有所帮助，让大家在享受美食的同时，也能更好地领略生活的美好。

香辣双椒爆馕饼，美味不容错过

馕饼是我们中国北方的传统美食之一，这种传统的烤饼，不仅口感独特，而且制作过程也非常简单。今天我为大家带来一款家常美食——香辣双椒爆馕饼的做法，让我们一起来探究一下这款美味佳肴的制作方法吧！

一：准备材料

在制作香辣双椒爆馕饼之前，我们需要先准备好所需的材料，包括面粉、水、食盐、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、青红椒、豆腐干等。

二：和面

将面粉、水、食盐搅拌均匀，揉成面团，然后放置醒发10分钟左右。

三：切青红椒

将青红椒切成丝备用。

四：切豆腐干

将豆腐干切成小块备用。

五：加入调料

在和面好的面团中加入适量的辣椒粉、花椒粉、白芝麻等调料，搅拌均匀。

六：把面团分成小块

将和好的面团分成小块，然后用手搓成扁平的圆形饼状。

七：烤馕饼

在平底锅中倒入少许油，放入馕饼，小火慢烤。当馕饼底部变金黄色时，翻面继续烤制。

八：加入豆腐干

烤制至两面金黄后，将豆腐干均匀撒在馕饼上。

九：加入青红椒

再将切好的青红椒放在豆腐干上，用铲子轻轻按压，使其稍微粘在馕饼上。

十：再次烤制

继续小火烤制，直至豆腐干和青红椒略微变软，香气四溢。

十一：起锅

将香辣双椒爆馕饼起锅，切成小块备用。

十二：制作调味汁

将少许生抽、老抽、醋、糖、蒜末、姜末、花生油、香油等调料混合搅拌均匀，制作出香味浓郁的调味汁。

十三：淋上调味汁

将调味汁淋在切好的香辣双椒爆馕饼上。

十四：美食的享受

香辣双椒爆馕饼就做好了。它独特的口感和丰富的调味，让我们品尝到了北方传统美食的独特魅力。

十五：

通过上述步骤，我们就可以在家轻松地制作出美味的香辣双椒爆馕饼。它不仅美味可口，而且制作过程也非常简单，适合家庭或者聚会时的美食佳肴。让我们一起来感受它的美味吧！

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