香辣芹菜豆干丝的做法（热辣口感）

美食总能激发人们的食欲，而自制美食更是让人充满满足感和成就感。今天，我们来分享一道健康美味的自制菜品——香辣芹菜豆干丝。

一、准备材料

在做这道菜之前，我们需要准备一些简单的材料：芹菜、豆干、蒜头、生姜、青辣椒、红辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和油。

二、准备工作

在开始做菜前，我们需要先将芹菜、豆干、蒜头、生姜和辣椒切好备用。

三、烹制豆干丝

将切好的豆干丝放入热水中焯水，焯熟后捞出控水备用。

四、炒芹菜丝

将切好的芹菜丝放入热油中翻炒，加少许盐和鸡精调味。

五、加入辣椒

将切好的辣椒加入炒好的芹菜中，继续翻炒。

六、加入豆干丝

将焯好水的豆干丝加入翻炒好的芹菜和辣椒中，混合均匀。

七、加入调料

在混合均匀后，加入适量的料酒、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒。

八、加入蒜头和姜片

将蒜头和姜片切成末后加入锅中，翻炒至香味四溢。

九、出锅

最后用高火将炒好的香辣芹菜豆干丝翻炒几下即可出锅。

十、美食享用

将香辣芹菜豆干丝盛入盘中，美食即可享用。

十一、健康美味

这道香辣芹菜豆干丝不仅美味可口，而且健康营养，是一道不错的自制美食。

十二、适合口味

如果你喜欢吃辣，可以适当增加辣椒的量；如果不喜欢吃辣，可以减少辣椒的量。

十三、家庭常备

这道香辣芹菜豆干丝做法简单，材料易得，非常适合家庭常备。

十四、自制餐桌常客

自制美食不仅能给家人带来美味，还能给家庭带来温馨和快乐，让这道香辣芹菜豆干丝成为你的餐桌常客。

十五、

通过今天的介绍，相信大家已经学会了做香辣芹菜豆干丝的方法。不妨试着在家里自己动手做一做吧！

香辣芹菜豆干丝的制作方法

香辣芹菜豆干丝，是一道以芹菜、豆干、青辣椒等食材为主料的家常小炒菜，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，香辣可口，适合搭配米饭食用，是下饭佳品。下面就让我们一起来学习一下这道美味的家常小炒菜的制作方法。

一、准备食材

首先准备好所需食材，包括芹菜、豆干、青辣椒、葱姜蒜等调味料。

二、处理芹菜

将芹菜洗净后，切成约4厘米长的段，备用。

三、处理豆干

将豆干切成约4厘米长的丝状，备用。

四、处理青辣椒

将青辣椒去蒂去籽后，切成小段备用。

五、准备调味料

将葱姜蒜分别切末备用，准备好盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、辣椒油等调味料。

六、热锅凉油

将锅置于火上，倒入适量的油，加热至七成热。

七、爆香调料

倒入葱姜蒜末，炒香后加入青辣椒翻炒。

八、加入豆干丝

翻炒均匀后加入切好的豆干丝，炒匀后加入芹菜段继续翻炒。

九、加入调味料

待芹菜变软后，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、辣椒油等调味料，快速翻炒均匀。

十、调味品需适量

需要注意的是，加调味料时一定要适量，以免影响到菜的口感。

十一、闻香味

随着调味料的进一步加入，香辣的味道已经开始扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

十二、翻炒至入味

继续翻炒均匀，直至芹菜、豆干丝完全入味，颜色也变得更加鲜艳。

十三、出锅装盘

最后将香辣芹菜豆干丝盛出装盘，可适量撒上一些葱花进行点缀。

十四、香辣芹菜豆干丝制作完成

这道香辣芹菜豆干丝就制作完成了，口感清爽可口，香辣诱人，是一道下饭佳品。

以上就是香辣芹菜豆干丝的制作方法，虽然步骤看起来比较繁琐，但只要掌握了正确的制作方法和技巧，就能轻松做出美味的香辣芹菜豆干丝。希望大家都能在家里亲手制作这道美味的小炒菜，享受美食带来的快乐。

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