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饼干是一种非常受欢迎的小吃，很多人都喜欢吃它的松脆口感。而加入芝麻酱的夹心饼干更是让人一吃就停不下来。在家自己动手制作芝麻酱夹心饼干不仅简单易学，而且口感松脆美味，这里分享一下具体的做法。
准备好所需食材和烤盘
在制作芝麻酱夹心饼干之前，需要先准备好面粉、糖、黄油、芝麻酱、鸡蛋等食材，并准备好烤盘。将面粉过筛后，将黄油切成小块。
将黄油和糖混合
将切好的黄油和糖一起混合到碗中，然后用手指捏成小颗粒，直到它们完全混合在一起。
加入鸡蛋
将一个鸡蛋打散，慢慢地加入到混合好的黄油和糖中。注意不要加入太快，以免导致混合不均匀。
加入芝麻酱
将芝麻酱加入碗中，并用勺子搅拌均匀，直到完全混合在一起。
加入面粉
逐渐地将面粉加入碗中，并用勺子搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。如果觉得面团过于干燥，可以加入一些水或牛奶，以便搅拌。
把面团切成小块
将面团切成小块，然后搓成小圆球。为了保证每个饼干的大小和形状都一样，可以使用一个饼干模具来帮助你。
压扁小圆球
用手把每个小圆球压扁成一个薄饼状，并在上面涂上一层芝麻酱。然后再把另一个小圆球压扁，把它放在芝麻酱上面。
放入烤盘
将夹心饼干放入烤盘中，然后放入预热好的烤箱中，以160度的温度烤约15-20分钟左右，直到饼干变成金黄色。
取出夹心饼干
当芝麻酱夹心饼干变成金黄色时，从烤箱中取出，并把它们放在一个冷却架上，等待它们完全冷却。
口感味道
芝麻酱夹心饼干外层松脆，内部芝麻味浓郁，夹心部分饱满柔软，口感美妙。
注意事项
在制作芝麻酱夹心饼干的过程中，需要注意的是黄油和糖的比例不能过高，否则容易烤焦。同时，每个小圆球也不要压得太薄，否则容易断裂。
保存方法
制作好的芝麻酱夹心饼干可以放在密封袋中，并存放在干燥通风的地方保存。如果需要保存更长时间，可以把它们放在冰箱中。
DIY变化
如果你喜欢吃巧克力味的夹心饼干，可以用巧克力代替芝麻酱，同样可以制作出美味的巧克力夹心饼干。
芝麻酱夹心饼干是一款简单易做，口感松脆美味的小吃。通过以上步骤，相信每一个人都可以轻松制作出属于自己的芝麻酱夹心饼干。
分享
现在就动手试试看吧，制作出美味的芝麻酱夹心饼干，与家人朋友分享欢乐时光。
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