学会香辣木耳炒粉丝，做出一道下饭好菜（15个步骤教你制作美味的香辣木耳炒粉丝）

在平凡的日子里，喜欢做一顿美味的饭菜，让家人感受到温暖和幸福。今天，我要向大家分享一道家常菜——香辣木耳炒粉丝，这道菜不仅美味，而且营养丰富。让我们一起来学习制作它吧！

准备工作

在开始制作之前，我们需要准备好所需的食材和厨具。准备好粉丝、木耳、鸡肉、洋葱、蒜、姜、辣椒等食材，并准备好油、盐、鸡精、生抽和料酒等调料。

清洗处理

将干木耳泡发，洗净去蒂，切成适当大小；鸡肉切块，洋葱切丝，蒜和姜切末，辣椒切段。将粉丝用开水泡软，放在锅里焯水煮熟备用。

制作酱汁

在碗中加入一勺生抽，少许盐和料酒，调成酱汁备用。酱汁的味道可以根据个人口味进行调整。

热锅加油

将锅置于火上，倒入适量的油，加热至五成热。然后将切好的鸡肉放入锅中煸炒，使其变色。

加入葱姜蒜和辣椒

接着，将切好的洋葱、蒜、姜和辣椒放入锅中炒香，让香味四溢。

翻炒木耳

接下来，将切好的木耳加入锅中，与鸡肉一起翻炒。这样可以让木耳吸收鸡肉的味道，更加美味。

加入粉丝

当木耳和鸡肉翻炒均匀后，将焯水后的粉丝放入锅中，继续翻炒均匀。

加入酱汁

炒匀之后，将调制好的酱汁倒入锅中，继续翻炒均匀，让粉丝和木耳充分吸收酱汁的味道。

加盐调味

如果感觉酱汁的味道不够，可以根据个人口味添加适量的盐和鸡精，调整味道。

加热

将香辣木耳炒粉丝放在火上，再次加热至出现微微冒烟的状态即可。

出锅装盘

当香辣木耳炒粉丝烧开后，将它倒入装盘的碗中，装饰一下，即可食用。

口感升级

喜欢更多口感的食客可以在木耳和辣椒中加入蚕豆和豌豆等蔬菜，不仅美味，而且口感更好。

美食建议

还可以搭配一些小菜如凉拌豆皮、蒜蓉西兰花、清炒芦笋等，口感更加丰富。

小贴士

注意，制作香辣木耳炒粉丝的过程中，要不断翻炒，保证每个食材充分煮熟，炒匀。而且在加入调料时，要适量，以避免过咸或过辣。

香辣木耳炒粉丝是一道简单易学、口感丰富的家常菜。只要掌握了制作的步骤和技巧，就能做出美味的香辣木耳炒粉丝。在你的餐桌上为家人做一道下饭好菜吧！

教你做香辣木耳炒粉丝

每个人都有自己喜欢的食物口味，而香辣木耳炒粉丝就是让人无法抗拒的美味佳肴。粉丝QQ的口感加上木耳的爽滑口感，配合香辣的味道，让人一吃难忘。今天我来为大家介绍这道简单易学的家常菜。

1.准备食材

准备好新鲜的黑木耳、粉丝、葱、姜、蒜、红辣椒和青椒。将黑木耳泡软后洗净，然后切成小块。将粉丝用温水泡软。

2.准备调料

准备盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉和花椒粉等调料。调料可以按照个人口味适量调整，更好地满足自己的需求。

3.切配葱姜蒜

将葱、姜、蒜分别切成末备用。红辣椒和青椒去籽切成小丁备用。

4.炒锅烧油

将油烧热后，放入葱姜蒜末爆香。

5.加入黑木耳

黑木耳放入炒锅中，翻炒几下。

6.加入辣椒粉和花椒粉

加入适量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。

7.加入青椒和红辣椒

加入青椒和红辣椒，翻炒均匀。

8.加入粉丝

将泡好的粉丝放入锅中，翻炒均匀。

9.调味

加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和老抽，根据个人口味适当调整。

10.翻炒

将所有材料翻炒均匀，让调料均匀地裹在食材上。

11.出锅

将香辣木耳炒粉丝倒入盘中，撒上葱花装饰即可。

12.小贴士

如果想要更香更辣的味道，可以加入干辣椒或者麻辣火锅底料等。

13.营养价值

黑木耳含有多种维生素和微量元素，有利于降血脂、降血糖，增强免疫力。粉丝富含植物纤维，有助于促进肠胃蠕动、调节血糖。

14.推荐搭配

这道香辣木耳炒粉丝非常适合搭配米饭或者自制汤面，让味蕾得到更完美的享受。

15.

香辣木耳炒粉丝是一道家常菜，简单易学又美味健康。不同口味的人可以根据自己的口味来调整材料比例，享受自己喜欢的食物。希望大家能够在家里亲手尝试做出这道美味佳肴。

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