芝麻酱拌金针菇的做法（香味四溢，营养丰富的家常小菜）

在日常生活中，我们不仅需要补充营养，还需要享受美食的滋味。芝麻酱拌金针菇是一道家常小菜，不仅口感细腻，而且非常的健康。下面将详细介绍如何制作这道小菜。

一、选择新鲜的金针菇

如果想要做一道好吃的芝麻酱拌金针菇，首先要选择新鲜的金针菇。新鲜的金针菇外表光滑，没有病虫害，色泽鲜亮，口感也会更好。

二、清洗金针菇

把选择好的金针菇拿出来，用清水把表面的污垢洗净，然后用手掰下头部的黑色泡沫和蒂部。

三、焯水烫金针菇

把清洗好的金针菇放入开水中焯水烫一下，这样可以去除浮沫和杂质，保证菌类更加卫生干净。

四、将焯水后的金针菇沥干

将焯水后的金针菇捞出来沥干水分，这样在拌芝麻酱的时候更能入味。

五、准备芝麻酱

芝麻酱是芝麻和大豆的混合物，口感丰富。将适量的芝麻酱放在碗中，加入生抽、醋、味精和糖调匀成芝麻酱汁备用。

六、将金针菇和芝麻酱拌匀

将焯水后的金针菇放入调好的芝麻酱汁中，用筷子搅拌均匀，让芝麻酱汁充分裹住金针菇。这样拌出来的菜更加入味。

七、添加调料增添口感

为了让芝麻酱拌金针菇口感更好，可以加入一些调料增添口感。比如切碎的蒜末、姜末、青葱等等，能让这道小菜更加香味四溢。

八、适当加入辣椒

如果喜欢吃辣的朋友，可以适当加入辣椒，增加芝麻酱拌金针菇的口感和香气。不过要注意辣椒的量，别放太多，以免影响整道菜的口感。

九、用少量油淋在上面

将拌好的芝麻酱和金针菇放在盘中，再用少量油淋在上面，能让这道小菜更加鲜嫩可口。

十、盘中装饰

为了让芝麻酱拌金针菇更加好看，可以在盘中装饰一些蔬菜，比如西红柿、黄瓜等等，这样不仅美观，还能增加营养。

十一、常温下存放

制作好芝麻酱拌金针菇之后，可以放在常温下保存，等到要吃的时候再取出来食用。

十二、冷藏保存

如果不是一次性吃完，可以将剩余的芝麻酱拌金针菇装在密封的容器中，放在冰箱里保存。这样能够延长食物的保质期。

十三、热量控制

尽管芝麻酱拌金针菇是健康的小菜，但是芝麻酱的热量也比较高，所以在食用的时候需要注意热量的控制，避免过量食用。

十四、搭配合适的饮料

在享受美食的同时，我们还可以选择一些合适的饮料，如果汁、茶水等等。这样不仅可以增加味道和口感，还能让我们更好的享受美食。

十五、

通过以上的介绍，相信大家对芝麻酱拌金针菇的制作方法有了更加详细的了解。在平时生活中，我们可以依照上述的步骤来制作一道营养丰富、口感细腻的芝麻酱拌金针菇，享受美食的同时也能够保证身体健康。

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