5分钟掌握，美味不用等（5分钟掌握）

馒头是很多人生活中的必需品，但是每天都吃同样的白馒头很容易腻。今天，我就来介绍一款简单易做、味道丰富的香辣鸡蛋馒头片。

一、准备食材

1.小麦面粉

2.干酵母

3.温水

4.盐

5.糖

6.鸡蛋

7.面粉

在准备食材时，要注意分别放好，以免在操作过程中出现困难。

二、制作面团

将小麦面粉和干酵母混合，慢慢加入温水搅拌，加入盐和糖后继续揉面团，发酵20-30分钟。

三、制作馒头片

将发酵好的面团揉成长条状，切成大小均匀的小块，再将小块擀平成圆片。

四、加入鸡蛋

在平坦的馒头片中央打入鸡蛋，稍稍加一点盐。

五、翻面煎炸

将馒头片对折，两面均匀的涂抹辣椒酱，再放入平底锅中用油煎炸至金黄色。

六、起锅

将煎好的香辣鸡蛋馒头片捞起放在盘子上待凉。

七、切片

将冷却好的香辣鸡蛋馒头片切成小块，看起来既可爱又美味。

八、食用

可以直接食用，也可以蘸上自己喜欢的调料。这款香辣鸡蛋馒头片香辣可口，十分适合早餐或夜宵。

九、常见问题解答

1.面团为什么发不起来？

答：可能是发酵时间不够或者水温不够适宜。

2.煎出来的馒头片不酥脆怎么办？

答：可以将煎好的馒头片再放入烤箱里面烤，或者将油温加高。

十、小贴士

1.面团发酵时间要根据气温和湿度进行调整。

2.煎炸时火候要掌握好，否则会导致外焦内生。

3.调味料可以根据个人口味进行选择。

十一、注意事项

1.注意手部卫生，洗手消毒后再进行操作。

2.热油一定要小心，以免烫伤。

3.注意锅的大小，不宜太小。

十二、优缺点分析

这款香辣鸡蛋馒头片简单易做、味道丰富，但是在煎炸的过程中稍有些费时，需要等待油温适宜。

十三、适宜人群

适合喜欢吃辣的人群，早餐或夜宵均可食用。

十四、营养价值分析

这款香辣鸡蛋馒头片含有丰富的蛋白质和碳水化合物，对于保持身体健康具有一定的作用。

十五、

以上就是制作香辣鸡蛋馒头片的全部步骤，简单易学、食材容易购买，希望大家可以尝试制作并品尝出不同的美味。

超简单的香辣鸡蛋馒头片做法

馒头作为传统的面食，在中国各地都有着不同的做法和味道。而今天我要介绍的这种香辣鸡蛋馒头片，是一种新颖而美味的吃法。它的制作方法简单易懂，口感香鲜可口。无论是早餐、下午茶或者晚餐，它都是一种不错的选择。

准备材料

在制作香辣鸡蛋馒头片之前，我们需要准备以下材料：中筋面粉、盐、白糖、泡打粉、葱花、香菜、鸡蛋、辣椒油和油。

和面

将中筋面粉、盐、白糖、泡打粉混合后加入适量水，揉成光滑的面团。然后将面团分成小块，擀成薄片。

切片

将擀好的面片切成小块，大小根据个人口感而定。切好的面块可以稍微压扁一些，以便于入味。

打鸡蛋

将鸡蛋打散，加入葱花和香菜，搅拌均匀，备用。

热锅热油

在锅中倒入适量油，烧热后放入辣椒油，翻炒均匀。

加入面块

将切好的面块放入热油中煎炸，直到两面金黄。

加入鸡蛋液

将煎好的馒头片倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀，直到每个馒头片都被鸡蛋液裹上。

再次煎炸

将鸡蛋液裹好的馒头片再次放入锅中煎炸，直到两面金黄。

装盘

将炸好的香辣鸡蛋馒头片装盘，撒上适量葱花和香菜。

美食诱人

看着这些金黄香脆的馒头片，不由得口水直流，美食诱人。

口感鲜美

香辣鸡蛋馒头片的口感绝佳，香鲜可口，辣而不失味道，令人回味无穷。

健康营养

这种馒头片不仅味道好，而且营养健康。其中的鸡蛋和香菜富含营养，对身体有很好的补益作用。

适宜人群

这款香辣鸡蛋馒头片适宜所有人群食用。而且由于制作简单，即使是初学者也可以轻松做出美味的馒头片。

灵活变化

制作香辣鸡蛋馒头片的材料和调料可以随个人口味和需求的变化而变化。比如加入一些肉类等，可以让这道菜更加丰富多样。

制作香辣鸡蛋馒头片虽然看起来有些麻烦，但只要掌握了技巧，就能够轻松做出美味的馒头片。它既可以作为早餐、下午茶或者晚餐的美食，又可以给人们带来健康、美味的享受。

Tags：香辣鸡蛋馒头片