学会做香辣黑椒蜜汁猪肉铺（一口咬下）

猪肉是我们日常生活中常见的食材之一，也是我们常用来烹制各种美味佳肴的主要原料之一。今天我要教大家如何做一道好吃到爆的香辣黑椒蜜汁猪肉铺。这道菜口感鲜香肥嫩，让人回味无穷。

选购优质猪肉，让食材真材实料

在做这道菜时，首先要选购新鲜优质的猪肉，肉质坚实、富有弹性，看上去色泽红润、有光泽。

切好肉片，掌握切片技巧

将猪肉切成适当的大小，厚度以2-3毫米为宜。切肉片时，要掌握刀势，不可过大力，否则易破坏猪肉的纹理。

腌制猪肉片，提升口感

将切好的猪肉片放入碗中，加入少量盐、料酒、生粉等调料进行腌制，提升口感。腌制时间以半个小时左右为宜。

热油煎猪肉片，让其呈金黄色

将腌制好的猪肉片放入平底锅中，用中小火煎炸，煎至两面呈金黄色即可取出。

做黑椒蜜汁，提升口感

将黑胡椒粒用擀面杖压碎后，加入适量的蜂蜜、酱油等调料搅拌均匀。做出来的黑椒蜜汁浓郁香辣，能够提升猪肉的口感。

葱姜蒜切碎，增添风味

将葱姜蒜切碎，放入煎猪肉的锅中爆炒，让其散发出浓郁的香味，增添菜肴的风味。

加入黑椒蜜汁，焖煮片刻

将爆炒好的葱姜蒜加入黑椒蜜汁，再加入一些清水煮沸，将煎好的猪肉片放入锅中，用中小火焖煮片刻，让猪肉充分吸收黑椒蜜汁的味道。

放入彩椒，调色调味

将切好的彩椒放入锅中，翻炒片刻，让菜肴增色不少。随后加入盐、鸡精等调味料，调整菜肴的口感，提升美味度。

撒上芝麻，让食物更有质感

撒上少量芝麻，不仅可以让菜肴更美观、更有质感，还可以增添些许香气。

勾芡收汁，让菜肴更浓郁

将少量淀粉加入清水中溶解，倒入锅中勾芡收汁。这样做能够让菜肴更浓郁、更有口感。

将菜肴盛入盘子，摆盘装饰

将烹制好的香辣黑椒蜜汁猪肉铺盛入盘子中，可以将菜肴摆成心形或其他形状，装饰一些蔬菜叶片等，让它更美观可口。

食用前撒上青红椒丝，增添口感

在食用前，可以将青红椒切成丝状撒在菜肴上面，不仅能够增添口感，还能让菜肴更加美观。

搭配米饭或面条一起食用，营养更丰富

这道菜肴可以搭配米饭或面条一起食用，可以让菜肴口感更加丰富，营养更加全面。

餐桌上与家人分享，增进感情

在餐桌上品尝这道菜肴，与家人一起分享这份美味，不仅能够增进家庭成员之间的感情，还能让吃饭变得更加幸福。

一道好吃到爆的香辣黑椒蜜汁猪肉铺

经过这么多步骤的制作，一道好吃到爆的香辣黑椒蜜汁猪肉铺就呈现在了我们眼前。它口感鲜香肥嫩，让人回味无穷。想要尝试的朋友们可以动手试一试，相信你们也能做出美味的猪肉铺。

用香辣黑椒蜜汁打造美味猪肉铺

猪肉铺是一道经典的中式菜肴，不仅营养丰富，而且味道鲜美。今天，我将会分享一道香辣黑椒蜜汁猪肉铺的做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美食。

准备材料

为了做出一道好吃的猪肉铺，首先要准备好所需的食材。主要材料包括：猪肉、葱、姜、大蒜、辣椒、黑椒等。还需要一些调味料，如盐、酱油、料酒等。

处理猪肉

将新鲜的猪肉切成片状，再用刀背将其稍微拍打几下，使其更加嫩滑。接着，加入适量的盐、酱油、料酒进行腌制，让其入味。

准备调料

将葱、姜、大蒜、辣椒剁碎成末，放入碗中备用。将适量的黑椒磨成粉末，也放入碗中。

煎猪肉

将锅加热，加入适量的油，待油热后，将腌制好的猪肉片逐一煎至两面金黄，捞起备用。

炒香调料

倒入锅中适量的油，待油热后，加入葱姜大蒜和辣椒末，翻炒至香味四溢。接着，加入黑椒粉继续翻炒。

调味

接下来，将之前煎好的猪肉片放入锅中，与调料充分混合，继续翻炒。加入适量的水和蜜汁，调味即可。

焖制

将锅盖盖上，转小火焖制约5分钟。让猪肉片充分吸收调料中的味道。

收汁

待水分减少后，适当收汁。让汁水浓稠些，能更好地裹住猪肉片。

出锅

最后将炒好的香辣黑椒蜜汁猪肉铺装盘，即可食用。

吃的技巧

品尝猪肉铺的时候，可以先把葱姜大蒜和辣椒末抠出来，将猪肉片直接沾在香辣的调料中，更能尽情地享受美味。

变化花样

除了黑椒蜜汁口味，你也可以尝试一些其他的口味，如孜然猪肉铺、芝士猪肉铺等，玩出不同的花样。

小贴士

在焖制猪肉铺的时候，记得不要加太多水，以免猪肉变硬。

注意事项

在处理猪肉的时候，切忌砍打过度，以免影响口感。

健康价值

猪肉富含蛋白质和微量元素，对人体有益。但也要注意适量食用，不要过度油腻。

香辣黑椒蜜汁猪肉铺是一道营养丰富、美味可口的中式菜肴。通过掌握上述的制作步骤，相信你也能轻松做出一道美味的猪肉铺，让味蕾感受到不一样的食物滋味。

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