做香辣脆酥炸鱼块，这样的味道才有保证（简单易学）

炸鱼块是一道美味的小吃，不仅口感独特，而且外形美观。今天，我将会教大家如何在家中制作一份香辣脆酥炸鱼块，让你在家也能享受美食的味道。

1.选择鱼肉：选用质地细嫩，肉质柔软的鱼肉，并且去除骨头，切成适合大小的块。

2.处理鱼肉：用盐水浸泡30分钟，使鱼肉更加嫩滑；沥干水份后在鱼块上撒上适量的盐、胡椒和姜丝，拌匀后放置20分钟。

3.准备面粉液：将适量的面粉、淀粉和水混合在一起，搅拌均匀，制作成面糊。

4.配制辣椒酱：将适量的辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精和芝麻油混合搅拌成辣椒酱备用。

5.涂抹面粉液：将鱼块逐一沾上面粉液，然后在脆皮糠中滚动，使其完全被包裹。

6.准备热油：将油烧至160度，然后放入鱼块，轻轻搅拌，直到炸至金黄色时捞出。

7.沥干油份：将炸好的鱼块捞出，用厨房纸巾将多余的油份吸干。

8.加入辣椒酱：将辣椒酱和炸好的鱼块混合，轻轻拌匀，使其味道更加浓郁。

9.为炸鱼块增色：可以在炸鱼块表面撒上适量的香菜和芝麻，增加炸鱼块的美观度和口感。

10.调整口味：可以根据自己的口味添加一些柠檬汁或者是蜜糖，增加甜酸的口感。

11.注意火候：在制作炸鱼块的过程中，一定要注意火候的掌握，火太大容易炸焦炸鱼块，火太小则会导致炸鱼块不够酥脆。

12.保持油温：在炸鱼块时，一定要保持油的温度稳定，不然会影响炸鱼块的口感。

13.选择油品：在制作炸鱼块时，最好选择植物油或者是花生油，这样不仅健康而且口感更佳。

14.适量食用：虽然炸鱼块非常美味，但是也要注意适量食用，否则会对身体造成不好的影响。

15.做出一份香辣脆酥炸鱼块，虽然需要注意很多细节，但是只要你掌握了技巧，就可以轻松制作出美味的炸鱼块。希望大家都能尝试一下，在家里制作一份自己喜欢的炸鱼块！

尽享香辣鲜美，自制香辣脆酥炸鱼块

做饭是家庭生活的一部分，让我们更加享受生活。在家做出美味的食物是每个家庭的喜悦。今天，我将会介绍如何制作一道美味可口、又不失营养的香辣脆酥炸鱼块，让你的家人和朋友都赞不绝口。

一：准备食材

先准备好食材：白色鱼肉、面粉、淀粉、盐、黑胡椒、辣椒粉、面包屑、油等。

二：制作腌料

取一碗加入盐、黑胡椒、辣椒粉、水，充分搅拌均匀，成为腌料。

三：将鱼肉切块

将白色鱼肉去除骨头，切成小块，大小自由选择。

四：腌制鱼块

将鱼块放入腌料中进行腌制，腌制时间为半小时。

五：准备炸鱼块的面粉

在一个碗中加入面粉、淀粉、盐、黑胡椒、辣椒粉，充分混合均匀，成为炸鱼块用的面粉。

六：油热

将油倒入锅中，烧至六七成热。

七：将鱼块裹上面粉

将腌制好的鱼块逐个沾上面粉，轻轻拍掉多余的面粉。

八：入锅炸

将裹好面粉的鱼块放入油锅中，炸至金黄色取出沥干油。

九：面包屑处理

将面包屑放在一个平底盘中，再加入适量的盐和黑胡椒拌匀。

十：将炸好的鱼块裹上面包屑

将已经炸好的鱼块，一个一个沾上面包屑，压紧以使面包屑附着更牢固。

十一：二次炸

再次放入油锅中炸至金黄色捞出，让多余的油滴干净。

十二：将鱼块装盘

将炸好的鱼块装入盘中，可以撒一些香菜、青葱、芝麻等作为点缀。

十三：香辣脆酥炸鱼块完成

现在，你可以品尝自制的香辣脆酥炸鱼块，享受美味和快乐的时光。

十四：温馨提示

注意安全，勿让油热得太高，以免溅油。在食用前，切记不要过度吃辣，以免影响健康。

十五：

自制香辣脆酥炸鱼块不仅美味可口，而且简单易学，让你在家也能做出正宗的美食。用心制作，享受生活。

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