香辣葱姜猪排的家常做法（口感鲜香）

在繁忙的生活中，做一份美味的饭菜是让人愉悦的事情。而今天，我们就来分享一道美味又营养的家常菜——香辣葱姜猪排的做法。

一、准备工作

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：猪排、姜片、葱段、干辣椒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉。

二、处理猪排

将猪排洗净，用厨房纸擦干水分，并在两面撒上一些盐和白胡椒粉，轻轻按压使其入味。

三、调制腌料

在一个碗里加入生抽、老抽、盐和淀粉，搅拌均匀后，将调制好的腌料均匀地涂抹在猪排两面上，腌制30分钟。

四、烤制猪排

将腌制好的猪排放在烤盘上，放入烤箱中烤制15分钟，直到猪排两面呈现金黄色即可。

五、切葱姜

烤制期间，可以处理一下葱和姜。葱切成小段，姜片切成薄片备用。

六、热锅爆香

在锅中加热适量的油，放入干辣椒、葱段和姜片，炒至出香味后捞出备用。

七、煮汁

在锅中加入适量的水、生抽和老抽，开火煮开后倒入之前炒好的香料，继续煮制2-3分钟后捞出。

八、淋汁

将煮好的汁淋在已经烤制好的猪排上，用筷子或者勺子轻轻拍打猪排，让汁液能够渗透到猪排内部。

九、再次入烤箱

将淋好汁的猪排再次放入烤箱中，以200℃的温度再烤5-10分钟，让汁液更好地融入到猪排中。

十、出炉

将烤好的香辣葱姜猪排取出，将它们摆在盘子上，撒上葱花点缀即可。

十一、口感鲜香

香辣葱姜猪排的做法简单，但味道十分美味。烤出的猪排外酥里嫩，口感鲜香，葱姜和干辣椒的调味更是恰到好处。

十二、营养丰富

猪肉富含蛋白质、维生素B族和锌等营养成分，而葱姜则具有促进新陈代谢和消化的作用，这道菜不仅美味可口，还非常营养丰富。

十三、餐桌亮眼

将这道香辣葱姜猪排端上餐桌，不仅味道吸睛，颜色也非常亮眼。作为一道家常菜，它能够让我们在平凡的日子里感受到美好。

十四、小贴士

制作香辣葱姜猪排时，如果喜欢更辣更香的口感，可以适量增加干辣椒的用量；如果不喜欢辣的口感，可以省略掉干辣椒的使用。

十五、

香辣葱姜猪排是一道简单易做又美味可口的家常菜。它不仅色香味俱佳，还富含多种营养成分。在家里尝试一下制作，相信你也能做出让人赞不绝口的香辣葱姜猪排来。

香辣葱姜猪排的烹饪大全

烹饪是一门艺术，也是一门技术。如果你想让你的家人和朋友们品尝到你的佳肴，那么你需要学习烹饪的技巧和方法。香辣葱姜猪排是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，今天我们将为大家介绍如何烹饪香辣葱姜猪排。

选购食材

要做出美味的香辣葱姜猪排，首先要选择好食材。选择新鲜、带有一定厚度和肉质紧实的猪排，这样才能保证猪排的肉质不会过于松软。选择新鲜的葱姜和辣椒，也很重要。

处理食材

将选好的猪排冲洗干净，用厨房纸吸干水分。用刀在猪排表面划上几刀，这样可以使猪排更容易入味。接着，将葱姜、辣椒分别切成丝备用。

准备调料

将生抽、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、蚝油混合在一起，搅拌均匀，这是我们的主要调料。

腌制猪排

将调料和腌制材料放入猪排内，按压数分钟，让猪排充分吸收调料，最好将其放入冰箱腌制一晚上，这样猪排的口感会更好。

煎猪排

在平底锅中加入适量的油，大火烧热，待油热时放入腌制好的猪排，先煎一面至金黄色，再翻面继续煎至两面金黄色，取出备用。

爆香配料

在锅中留少量油，加入葱姜、辣椒丝爆香，将炒好的配料倒入之前煎好的猪排上。

加入调料

将事先准备好的调料淋在猪排上，将锅盖盖上，用中火煮约3-5分钟，直到肉熟透入味，调料均匀附着在猪排上。

加入芝麻

将煮好的猪排撒上少量芝麻，这样能增添菜肴的香味和口感。

加入葱花

将切好的葱花撒在猪排上，这样不仅能美化菜品，还能增添葱香。

配菜搭配

香辣葱姜猪排是一道主菜，可以搭配一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等。这样能够更好地满足人体对营养的需求。

注意事项

在烹饪香辣葱姜猪排时，要注意火候，以免焦糊。在煎猪排时，要尽量保持平底锅中的油温稳定。

营养价值

香辣葱姜猪排富含蛋白质、维生素B等营养成分。其中还含有辣椒素和姜黄素等有效成分，具有一定的保健作用。

口感特点

香辣葱姜猪排的口感独特，带有一定的辣味和香味，同时肉质鲜嫩、多汁，让人一尝难忘。

适宜人群

香辣葱姜猪排适宜所有年龄段的人群食用，尤其是对于喜欢吃辣的人来说，更是一道不可错过的美味佳肴。

烹饪香辣葱姜猪排需要注意食材的选择和处理，要掌握好火候和调料的配比。制作出来的菜肴不仅营养丰富，而且口感独特，深受人们的喜爱。希望大家能够学会制作香辣葱姜猪排，享受到健康美味的佳肴。

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