手工制作美味芝麻花生糖饼（教你如何制作香甜可口的传统糖点）

在中国，糖饼是一种传统的糖点。芝麻花生糖饼是其中一种美味的口味。它的外形金黄，内里酥脆，入口即化，是许多人童年时代的回忆。今天，我们将会分享制作芝麻花生糖饼的详细做法。

准备食材——小麦面粉

在制作芝麻花生糖饼的时候，首先需要准备的是小麦面粉。建议选择高筋面粉来制作，这样可以使糖饼更加脆脆的。

准备食材——糯米粉

除了小麦面粉，制作芝麻花生糖饼还需要糯米粉。糯米粉可以增加糖饼的口感，让糖饼更有嚼劲。

准备食材——白糖

白糖是制作芝麻花生糖饼必不可少的一种食材。它可以使糖饼更加甜美可口，也是糖饼的主要香味来源。

准备食材——芝麻和花生

芝麻和花生是制作芝麻花生糖饼的重要食材。它们可以增加糖饼的口感和营养价值，同时也是糖饼的一个特色。

煮沸白糖水

在制作芝麻花生糖饼的过程中，需要先将白糖和适量的水一起煮沸。这样可以使白糖充分溶解，同时也可以使后续制作过程更加方便。

搅拌面粉和糯米粉

在白糖水沸腾的同时，需要将小麦面粉和糯米粉混合在一起，并用勺子搅拌均匀。这样可以使面粉充分吸收水分，更容易揉成面团。

揉面团

当面粉和糯米粉混合均匀后，需要揉成面团。揉面团的时候需要把面团揉得充分，这样可以使糖饼更加筋道。

加入花生和芝麻

将芝麻和花生放入研磨器中，研磨成细末。然后将研磨好的芝麻和花生加入到面团中，并充分搅拌均匀。

分割面团

将揉好的面团分割成小块。每块面团的大小可以根据个人喜好来决定，但是一般不宜过大。

擀面皮

将每个小块面团用擀面杖擀成薄薄的面皮。擀面皮的厚度一般应该保持在3-5毫米左右，这样可以保证糖饼入口即化。

刻芝麻花生饼

用刀子在擀好的面皮上刻出菱形或正方形的芝麻花生饼形状。刻芝麻花生饼的时候要轻轻一刀，这样才不会把面皮切破。

烤制糖饼

将刻好形状的糖饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制10-12分钟即可。烤制糖饼的时候需要注意观察，以免烤糊或者过于焦黑。

取出糖饼

当芝麻花生糖饼变成金黄色，并散发出浓郁的香味时，就可以取出烤好的糖饼了。将糖饼放在盘子中，晾凉后即可食用。

存放芝麻花生糖饼

如果不能一次吃完所有的芝麻花生糖饼，可以将剩余的糖饼放在密封袋中保存。这样可以防止空气进入，保持糖饼的香脆。

通过以上步骤，我们成功制作出了香甜可口的芝麻花生糖饼。如果你也想品尝这种传统的美食，不妨在家里试着做一做吧！

Tags：芝麻花生糖饼