以香哭隔壁家的葱油淋鸡，让你一饱口福（简单步骤制作）

作为一道经典的家常菜，葱油淋鸡因其简单易做，味道浓郁的特点，受到了人们的喜爱。其中以香哭隔壁家的葱油淋鸡最为出名，不仅因为它的美味，更是因为它独特的烹饪方法和调味技巧。下面就让我们一起来了解如何制作这道美味的葱油淋鸡吧！

一：准备材料

在制作葱油淋鸡之前，需要准备一些必备的材料：鸡肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、糖、香油等。

二：处理鸡肉

将净鸡肉切成小块，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、糖腌制20分钟，让鸡肉吸收调味汁，更加入味。

三：切葱姜蒜

将葱姜蒜切成末，其中葱要切成小段，方便后面烧制。

四：热锅凉油

将锅烧热，倒入适量油，放入切好的葱姜蒜爆香，让油中带有香味，提升菜品口感。

五：煎鸡肉

将腌制好的鸡肉块放入锅中，小火慢慢煎熟，直到金黄色。

六：调味

将煎熟的鸡肉块加入适量生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、糖，翻炒均匀，让调味汁均匀附着于鸡肉表面。

七：加水焖煮

倒入适量的水，焖煮15分钟左右，让鸡肉更加入味。

八：制作葱油

将葱末加入到剩余油中，小火炒出葱香，倒入适量的香油，搅拌均匀，制作出香味浓郁的葱油。

九：淋葱油

将焖煮好的鸡肉块盛出，淋上制作好的葱油，让葱油均匀附着于鸡肉表面。

十：提高口感

为了提高菜品口感，可以在葱油淋鸡上撒上适量芝麻和辣椒粉，让菜品更加美味。

十一：配菜

葱油淋鸡可以搭配芹菜或者白萝卜等清爽的蔬菜，既能够增加口感的层次感，还可以吸收菜品中多余的油脂。

十二：注意事项

在制作葱油淋鸡的过程中，需要注意火候掌握，不能过早加入水焖煮，否则会导致鸡肉口感变得柴硬。

十三：更多变化

在制作葱油淋鸡的过程中，也可以根据个人口味的不同，进行变化，例如加入蔬菜、豆腐等其他食材制作葱油淋鸡，增加菜品的丰富度。

十四：美食搭配

葱油淋鸡可以搭配米饭或者馒头食用，还可以做成饼子、包子等不同的美食形式。

十五：

以香哭隔壁家的葱油淋鸡，不仅是一道简单易做、口味浓郁的经典家常菜，更是一道代表着中国美食文化的精华。只要掌握好制作步骤和调味技巧，每个人都可以轻松地在家中制作出美味可口的葱油淋鸡，享受一份充满幸福感的美食时光。

让你食指大动的香哭隔壁家葱油淋鸡

葱油淋鸡是一道家常菜，也是广东餐桌上的一道名菜。它的口感独特，既有葱香味，又有肉的鲜香味，最重要的是它的制作非常简单。今天我们就来一起学习一下如何做出香哭隔壁家的葱油淋鸡。

1.选购优质的鸡肉

选择新鲜、肉质细腻、血丝少的鸡肉，可以选择鸡翅中、鸡腿肉等部位。宰杀后，最好用冷水洗一下，将血水漱洗干净，然后用干净的厨房纸擦干。

2.腌制鸡肉

将鸡肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、姜末等调料，腌制30分钟以上。这样可以让鸡肉入味，更加嫩滑。

3.烤制鸡肉

将腌制好的鸡肉块放入烤盘中，刷上适量的油，放入烤箱中烤制20分钟左右，直到金黄色。

4.准备葱油

将葱姜切碎，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、香油、花椒粉等调料，搅拌均匀。

5.炒制葱油

将准备好的葱油放在炒锅中，小火慢慢炒制，直到葱香味出来，颜色变成金黄色即可。

6.浇淋葱油

将烤好的鸡肉块放在盘中，浇上刚刚炒好的葱油即可。这样做可以让葱油充分渗透到鸡肉里面，使味道更加浓郁。

7.加入适量辣椒

如果你喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒末或者辣椒油，这样可以让葱油淋鸡更加有口感，更加美味。

8.加入适量香菜

如果你喜欢吃香菜，可以在葱油淋鸡的最后一步加入适量的香菜，让味道更加清新，也更加健康。

9.注意火候

在烤制鸡肉的时候，要注意火候，控制好时间和温度，避免烤糊或者焦黑。

10.调料要适量

在腌制鸡肉和制作葱油的时候，调料要适量，不宜过多。否则会影响到整道菜的口感和健康。

11.烤盘选用

在烤制鸡肉的时候，选择一个大小合适、材质优良的烤盘非常重要。不仅可以控制好鸡肉的火候和味道，还可以保证食品的安全和卫生。

12.注意葱油的熟化

在炒制葱油的时候，要注意让它熟化，不要出现生姜味或者葱未炒熟的现象。否则会影响到整道菜的口感和健康。

13.使用高品质调料

在制作葱油淋鸡的时候，选用高品质的调料非常重要，可以让味道更加鲜美、健康。

14.注意卫生

在制作葱油淋鸡的时候，要注意卫生，包括选购鸡肉的环节、处理食材的过程、烤盘的清洁等。只有保证卫生，才能做出美味健康的佳肴。

15.品尝美味

我们可以开动了！将葱油淋鸡端到桌上，配上一碗热气腾腾的米饭，一起品尝这道美味佳肴。既健康又美味，怎能不爱呢？

香哭隔壁家的葱油淋鸡是一道非常简单易学的菜品，只要掌握好制作的技巧和注意事项，就能做出美味又健康的佳肴。希望大家都能学会这道菜品，并分享给身边的亲朋好友，一起品尝美食之乐！

Tags：葱油淋鸡