香烤南乳五花肉的做法（学会这个）

随着现代生活的加快节奏，越来越多的人在外面工作和学习，吃饭成为了一个头疼的问题。但是，如果你学会了烹饪，独立在家做美食就不是梦想。今天，我们就来学习一下如何烤制一道口感香脆、口味鲜美的香烤南乳五花肉。

1.准备材料

首先要准备好所需要的食材和调料。材料包括：南乳、五花肉、生姜、蒜、洋葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、油等。

2.处理五花肉

将五花肉去皮，洗净后切成宽约1.5厘米左右的长条状。用厨房纸巾或者干净的毛巾擦干五花肉的水分。

3.处理调料

将生姜和蒜切成末，洋葱切成丝。

4.调制腌料

将南乳捣成泥状，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉拌匀制成腌料。

5.将五花肉腌制

将腌料均匀涂抹在五花肉上，放入冰箱腌制2-3个小时，让五花肉充分吸收调料。

6.烤箱预热

烤箱预热至180度。

7.用箭竹签串肉

将腌制好的五花肉条穿上箭竹签，每一根五花肉条两个箭竹签夹住。

8.烤制五花肉

将穿好箭竹签的五花肉条放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火180度烤约20-25分钟，期间可以适当调整翻面，让两面都烤得均匀。

9.切洋葱丝

在烤的过程中可以利用这段时间把洋葱切成丝备用。

10.烤制过程中处理洋葱

用平底锅加油，放入洋葱丝，中小火翻炒，至洋葱变软熟时取出。

11.五花肉出锅

将烤好的五花肉条取出，放置在盘中。

12.调制汁料

在锅中倒入烤五花肉时留下的油，加入生姜蒜末，小火爆香，然后加入水，加盐调味。

13.将汁料浇在五花肉上

将调制好的汁料浇在五花肉上，让五花肉的味道更加浓郁。

14.最后步骤

最后将炒好的洋葱丝铺在五花肉上，即可享受美食。

15.

香烤南乳五花肉是一道美味的菜肴，也是烤制技巧的一次体现。只要掌握了这道菜的制作方法，你就可以成为家庭里的厨神，在家独立制作美食。

慢烤五花肉的绝妙美味

五花肉是许多人的最爱，而在烤制过程中加入南乳，不仅可以增添香气，更能赋予肉质更丰富的层次感。今天我们就来分享一下如何做一份口感绝佳、满溢着香气和风味的香烤南乳五花肉。

1.准备五花肉和调料

准备500克五花肉、适量盐、黑胡椒粉、南乳和葱姜蒜，将葱姜蒜切碎备用。

2.五花肉处理

将五花肉切成大约2-3厘米宽的块状，用刀背将肉块拍打几次，让其变得薄而宽。然后在五花肉两面涂抹盐和黑胡椒粉，用手轻轻按压使其均匀分布。

3.准备南乳混合料

准备一小碗南乳，加入切碎的葱姜蒜，然后用勺子将其混合搅拌均匀。

4.涂抹南乳混合料

将混合好的南乳料均匀地抹在五花肉两面上。将五花肉块放在大碗中，倒入剩余的南乳混合料，用手将其均匀涂抹。

5.腌制五花肉

将腌制好的五花肉块放进冰箱，冷藏2-3小时，让其完全吸收香味和口感。

6.准备烤盘

预热烤箱到200度，将烤盘铺上锡纸或烤盘纸，然后刷上少许橄榄油，防止食物粘在烤盘上。

7.烤制五花肉

将腌制好的五花肉块摆放在烤盘上，放进预热好的烤箱中烤制30分钟左右，直到肉块表面变成金黄色。

8.翻转五花肉

将烤好的五花肉块取出，用铲子将其翻转过来，再次放回烤箱中烤制20-25分钟，直到五花肉块两面都烤得均匀。

9.装盘

将烤好的香烤南乳五花肉块取出，放在装盘上，撒上切碎的葱花作为点缀。

10.口感分析

在烤制的过程中，南乳与五花肉融合在一起，肉质口感变得更加细腻，同时也带有浓郁的豆腥味和香气。

11.美食搭配

香烤南乳五花肉可以搭配米饭、面条或者凉拌菜，或者直接作为开胃菜品，口感非常适合下酒或聚会时使用。

12.烤制技巧

在烤制过程中，建议将五花肉每隔10分钟拿出来翻转一次，让其烤得更加均匀，口感更加细腻。

13.注意事项

在涂抹南乳混合料时要注意，尽量涂抹均匀，避免过多或过少导致口感不佳。在冷藏的过程中可以多翻动几次五花肉，以确保其充分吸收南乳和调料的味道。

14.延伸变化

如果喜欢较甜的口感，可以在南乳混合料中加入适量蜜糖。如果喜欢更辣的口感，可以加入一些辣椒丝或干辣椒碎。

15.

香烤南乳五花肉是一道非常美味的烤肉菜品，不仅口感丰富，而且制作过程简单易行，非常适合家庭或者聚会时使用。希望本文的做法和技巧能够帮助大家做出更好的香烤南乳五花肉。

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