香烤肋排，美味又健康（以少油烤出金黄色的肋排）

肋排是很多人喜欢的食材，但是如果只是炸或者油煎，不但会带来不少的热量和油腻感，还不够健康。今天，我们将介绍一种健康、美味的食谱——香烤肋排。

一、准备所需食材

我们需要准备的材料包括：500克肋排、适量盐、黑胡椒粉、蜂蜜、生抽、酱油、红酒、姜蒜等。

二、切配肋排

将肋排切成小段，用刀在每一块肉的表面切开几个口子，方便调料渗透。在盐、黑胡椒粉中蘸一下。

三、制作调料

在调料碗中加入适量生抽、酱油、红酒、蜂蜜和姜蒜碎，混合均匀后，将调料均匀地涂抹在肋排表面。

四、腌制肋排

将涂抹好调料的肋排装入密闭盒子中，放入冰箱腌制12小时，使其充分入味。

五、预热烤箱

将烤箱预热至220℃，烤盘上铺上烤网，方便食材透气透热。

六、放入肋排

将腌制好的肋排取出，晾干多余的调料。然后将肋排均匀地摆放在烤网上，放入预热好的烤箱内，用200℃的温度烘烤30分钟。

七、翻面再烤

烤15分钟后，拿出翻面，再烤15分钟，让肉质更加嫩滑。

八、刷上蜂蜜

再次取出肋排，刷上一层蜂蜜，再放入烤箱中烘烤5分钟，让肋排呈现出漂亮的金黄色。

九、美食出锅

最后将香烤肋排取出，稍稍晾凉，切好即可享用。

十、健康美味

相比于一般的油炸或者油煎肋排，香烤肋排的油脂含量大大降低，同时调料的味道也得以更好地被肉质吸收，呈现出健康又美味的风味。

十一、简单易学

整个制作过程非常简单，只需准备好调料和肋排，然后按照步骤逐一执行即可。

十二、口感丰富

香烤肋排的口感非常丰富，一口咬下去，可以品尝到肉质的鲜嫩、调料的醇香和蜂蜜的甘甜。

十三、多种配菜

香烤肋排可以搭配多种蔬菜，比如红薯、玉米等。同时可以搭配一些酱料，比如酸甜的番茄酱等。

十四、适合场合

香烤肋排是非常适合在家庭聚餐、朋友聚会等场合享用的美食，既能展示厨艺，又能让大家品尝到健康美味。

十五、结语

香烤肋排不仅美味可口，而且健康营养。我们不妨试着用这个简单易学的食谱，为家人和朋友带来一份健康又美味的惊喜吧。

如何做出美味的以香烤肋排

肋排是很多人喜欢的一道菜，而以香烤肋排更是一种更为美味的烹饪方式。在本篇文章中，我们将为您介绍如何制作美味的以香烤肋排。

准备材料

在开始制作之前，首先需要准备好所需的材料。肋排、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、迷迭香等。

处理肋排

处理肋排是制作美味肋排的关键。首先要将肋排在温水中泡20分钟，这样可以去除血水。然后用刀在表面划出几道口子，使得调料可以更好地渗透进去。

调味

将适量的盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜和迷迭香混合在一起，然后均匀地抹在肋排表面。可以根据个人口味适量加入其它调料。

腌制

将腌好的肋排放入密封袋中，放入冰箱中腌制2-3小时，让肉质更加鲜美。

预热烤箱

在开始烤制之前，需要先预热烤箱。通常需要将烤箱温度预热至200度左右。

铺设锡纸

在烤盘上铺上一层锡纸，这样可以避免肉汁流到烤盘上，同时也方便清洗。

将肋排放入烤盘

将腌制好的肋排放入铺好锡纸的烤盘中，同时也可以在烤盘中放上一些洋葱和番茄等蔬菜，增加肉类的口感和营养。

进入烤箱

将装有肋排的烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟左右。

翻面

将肋排翻面，再次均匀地抹上调料，然后将烤盘放回烤箱中继续烤制10-15分钟左右。

增加色泽

为了让肋排看起来更诱人，可以在最后的烤制过程中使用小火将肋排烤至表面微焦，增加色泽。

取出肋排

将烤制好的肋排取出，放在盘子中稍作冷却，然后便可享用美味的烤肋排了。

调整口感

在享用烤肋排时，可以根据个人口味进行调整，如加入一些酸甜口味的调料，或者搭配一些蔬菜等。

注意事项

在制作以香烤肋排时，需要注意火候掌握、时间掌握、调料的搭配等因素，以免烤制失败。

其他变化

除了以香烤肋排外，还有很多其它口味的烤肋排可以尝试，如蜜汁烤肋排、孜然烤肋排等，让您品尝到不同口味的美味。

以香烤肋排是一种简单而美味的烹饪方式，通过上述步骤和技巧的掌握，相信您也可以轻松做出美味的以香烤肋排。

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