美味香烤豆腐，健康又营养（简单易学的做法）

香烤豆腐，口感柔软细腻，内外焦香，是一道美味又健康的素食佳肴。今天，我将分享一下如何制作这道美味的香烤豆腐。不需要特别的烹饪技巧和复杂的调料，只需要一些简单的材料和方法，就能轻松做出一道口感丰富、味道绝佳的香烤豆腐。

选购豆腐

如果要制作好的香烤豆腐，首先要选购好的豆腐。建议选择口感细腻、质地坚实、不易碎裂的豆腐，并且最好选用老豆腐，口感更佳。

切豆腐

将豆腐放在案板上，切成大小合适的薄片。切好后将豆腐片表面用纸巾擦干水分，这样做能够更好地让调料渗透进去，也能使豆腐更加香脆。

调制腌料

将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入生抽、盐、白胡椒粉、糖等调料，搅拌均匀，再加入一勺料酒，搅拌均匀后备用。

腌制豆腐

将调制好的腌料均匀地涂抹在豆腐片表面，将豆腐片码放在一起，倒入少量的食用油，用手轻轻搅拌均匀后，放入冰箱腌制30分钟。

准备烤盘

将烤盘用食用油涂抹均匀，避免豆腐片粘在烤盘上。然后将腌制好的豆腐片逐一放入烤盘中。

烤盘预热

将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤10分钟左右。这样可以使豆腐的表面变得金黄酥脆。

翻面继续烤

将豆腐片翻转，再次烤10分钟左右，让豆腐的两面都能受到均匀的加热，味道更好。

撒上调味品

将烤好的豆腐片取出，撒上适量的芝麻、香菜、辣椒油等调味品，增添香气和口感，美味十足。

搭配其他食材

香烤豆腐口感清淡，搭配一些其他食材可以使味道更加丰富，如番茄、黄瓜、紫菜等，不仅可以美化色彩，还能提升口感和营养价值。

注意事项

在制作香烤豆腐的过程中，一定要注意火候和时间的掌握。如果火候过大或者烤的时间过长，容易使豆腐变得太干或者烤焦，影响口感。

营养价值

豆腐富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁等多种营养成分。经过香烤处理后，豆腐表面变得金黄酥脆，口感更佳，依然保留了豆腐本身的营养价值。

香烤豆腐的变化

香烤豆腐可以根据个人口味的喜好进行调整和改变。可以加入少量的酱油、蜂蜜等调料，让味道更加鲜美。也可以加入适量的辣椒、花椒等调料，让味道更加刺激。

香烤豆腐的搭配

香烤豆腐不仅可以作为单独的一道菜品，还可以搭配其他菜品一起食用。可以搭配清炒蔬菜、炸鸡翅等美食，让味觉享受更加丰富多彩。

香烤豆腐的保存

做好的香烤豆腐可以放入密封袋中，存放在冰箱内，保鲜时间为3-5天。当需要食用时，可以用微波炉或者烤箱重新加热，回复原本的美味。

香烤豆腐是一道美味又健康的素食佳肴，制作简单、口感丰富。通过以上的介绍，相信大家都已经掌握了如何制作香烤豆腐的技巧和方法，不妨试着在家里动手做一次，品尝一下自己动手制作的美味香烤豆腐吧！

美味又健康

在现代快节奏的生活中，人们更加注重身体健康。吃的健康、营养、口感好成为了人们选择食物的重要因素之一。而香烤豆腐作为一道低卡、高蛋白的美食，在不断地推广着。它不仅能够满足人们对口感的要求，还能够让身体保持健康状态。接下来，就让我们一起来学习如何制作这道美味健康的香烤豆腐吧！

准备材料

为了制作香烤豆腐，我们需要准备以下材料：豆腐、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、姜末、葱末、橄榄油。

准备工具

除了材料外，我们还需要准备以下工具：烤盘、刀、盆、刷子。

处理豆腐

将豆腐切成大小合适的块状，用清水冲洗干净后，将豆腐块放入盆中。注：豆腐的大小不宜过大或过小，以方便烤制。

准备调料

在豆腐块中加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、姜末、葱末，搅拌均匀。将豆腐块和调料充分混合后，静置片刻，让豆腐充分吸收调料。

预热烤箱

将烤箱预热至200度，预热时间为10分钟左右。在此过程中，可以将烤盘涂上橄榄油，以避免豆腐粘连。

安排豆腐

将处理好的豆腐块均匀地摆放于烤盘上。注：每块豆腐之间留有一定的间隔，以便于烤制时受热均匀。

刷上橄榄油

将橄榄油涂抹在豆腐表面，以增加烤制时的香味。

入烤箱

将盛有豆腐块的烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间为15-20分钟。注：每隔5分钟左右，可以将豆腐块翻动一下，以保证受热均匀。

准备蒜泥

在豆腐烤制的同时，可以准备蒜泥。将蒜末放入碗中，加入适量的盐，用刀背捣成泥状。

装盘

将香烤好的豆腐取出，放入盘中。将蒜泥倒入碗中，淋在豆腐上即可。

点缀

为了增加色彩和口感，可以在豆腐上撒一些小葱末、香菜末等。

香烤豆腐的食用方法

香烤豆腐可以作为主菜食用，也可以搭配其它菜品进行搭配。配上一份清炒菜心或是凉拌黄瓜等美味佳肴，更能体现它的美味。

香烤豆腐的营养价值

香烤豆腐是低卡、高蛋白的美食，有丰富的营养价值。豆腐中含有丰富的植物蛋白质，而且豆腐中的钙质含量也非常高，有利于维护骨骼健康。

香烤豆腐的健康功效

香烤豆腐不仅美味，而且有很多的健康功效。比如，它能够调节人体内的胆固醇水平、促进代谢、降低血压等。

香烤豆腐是一道美味健康的食品，它不仅营养丰富，而且制作简单、方便。如果你正在减肥或是想要保持健康，那么香烤豆腐绝对是你的首选。快来尝试一下吧！

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