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红薯是一种非常常见的食材，它的味道甜美可口，营养价值也很高。而今天我们要介绍的是以红薯为主要原料制作的芝麻红薯饼，这道美食深受人们的喜爱，口感特别好，做法也非常简单。下面，就让我们一起来学习制作芝麻红薯饼吧！
挑选优质的红薯
在制作芝麻红薯饼之前，首先要选择优质的红薯。一般来说，颜色偏红的红薯质量较好。此外，要选择表皮光滑、无瑕疵的红薯。
清洗红薯
将选好的红薯放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子或者手轻轻擦洗红薯表皮，清除表面的污垢和杂质。
切开红薯
将清洗干净的红薯切成小块，放入锅中加水煮熟。煮熟后用勺子将红薯捣成泥状。
加入适量面粉
将捣成泥状的红薯放入容器中，加入适量的面粉，搅拌均匀，直至能揉成团。
揉面
将和好的面团取出，放在案板上，用手掌压扁面团，然后搓成细长条状。
切成小块
将搓好的细长条状面团切成小块，每个小块大小约为一个鸡蛋大小。
压扁面饼
取一个小块面团，用手掌压扁成薄饼状。要注意，面饼的厚度应该均匀，不能有厚薄不一的情况。
涂上芝麻酱
将适量的芝麻酱涂在压扁的面饼上，要抹匀。
裹上芝麻
将裹满芝麻酱的面饼沾满芝麻，让芝麻均匀地附着在面饼上。
加热锅底
在平底锅中倒适量的油，加热至六成热。
放入芝麻红薯饼
将裹满芝麻的面饼放入锅中，煎至两面呈金黄色即可。
控制火候
在煎芝麻红薯饼的过程中，要注意控制火候，不要让火太大或者太小，以免煎糊或者煎不熟。
吸去多余的油
将煎好的芝麻红薯饼取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
再次加工
将煎好的芝麻红薯饼放入烤箱中烤5分钟，使其更加酥脆可口。
品尝美食
经过这些步骤，一道美味可口的芝麻红薯饼就制作完成了。香脆的芝麻外壳包裹着柔软香甜的红薯，咬下去口感十分绝佳。赶快尝一尝吧！
芝麻红薯饼是一道非常美味的小吃，制作起来非常简单。只需要挑选好红薯、清洗、煮熟、揉面、压扁、涂上芝麻酱、裹上芝麻、加热锅底、放入芝麻红薯饼、控制火候、吸去多余的油、再次加工，就能制作出一个口感绝佳的芝麻红薯饼了。大家可以试试，肯定会非常喜欢。
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