虾仁肉末丝瓜盅，营养美味又健康（做法简单）

丝瓜是一种营养价值很高的蔬菜，经常吃丝瓜能够促进身体健康。而虾仁和肉末的搭配也是一道常见的美味佳肴。今天我们就来介绍一道以虾仁肉末和丝瓜为主要材料的美食——虾仁肉末丝瓜盅。

准备材料

在制作虾仁肉末丝瓜盅之前，需要准备好以下材料：丝瓜、虾仁、猪肉末、鲍鱼菇、胡萝卜、姜蒜等调料。

处理食材

将丝瓜切成适合大小的圆形，把中间的籽挖出来，将虾仁剥好去掉肠泥备用。将胡萝卜切成细丝，鲍鱼菇切成片，姜蒜切成末备用。

将虾仁和肉末腌制

将虾仁和猪肉末分别加入生抽、料酒、盐等调料进行腌制，搅拌均匀后静置片刻。

热锅热油

热锅热油，加入姜蒜末爆香，再加入胡萝卜丝和鲍鱼菇片翻炒，使其变软后加入腌好的虾仁和猪肉末煸炒。

加入适量的水

煸炒至虾仁和肉末变色后，加入适量的水，大火煮沸后转小火焖至汤汁浓稠。

将丝瓜倒空汤汁

将焖好的汤汁倒在事先准备好的丝瓜中，使其浸泡一段时间，让丝瓜充分吸收汤汁的味道。

蒸制丝瓜盅

将浸泡好汤汁的丝瓜放入蒸锅中，大火蒸制20分钟左右，至丝瓜变软。

装盘上桌

将蒸好的丝瓜盅取出，将汤汁倒入盅中，再把刚刚煮好的虾仁肉末倒在汤汁上，最后撒上些许葱花即可装盘上桌。

丝瓜盅的食用方法

吃丝瓜盅时，可以用勺子挖一口汤汁和虾仁肉末来尝试一下味道，然后再将丝瓜剖成均匀的小块来品尝，口感清爽、嫩滑。

虾仁肉末丝瓜盅的营养价值

虾仁和猪肉末都是优质的蛋白质来源，丝瓜富含膳食纤维和多种维生素，胡萝卜富含胡萝卜素等营养素，鲍鱼菇也含有多种维生素和微量元素。这样一道美食不仅美味可口，还非常健康营养。

虾仁肉末丝瓜盅的食用禁忌

由于丝瓜具有寒性，所以脾胃虚寒、寒性体质的人不宜多吃，孕妇也应适量食用。

虾仁肉末丝瓜盅的变化

除了虾仁和肉末之外，您还可以根据自己的喜好加入其他海鲜，比如鱼块、扇贝等。同时还可以根据口味调整调料的使用量，让其更加符合自己的口味。

虾仁肉末丝瓜盅的保存方法

如果您做了多余的丝瓜盅，可以将其放入冰箱中保存。在食用时，可以将其取出来蒸一下就可以了。

虾仁肉末丝瓜盅的营养搭配

这道菜色以虾仁和肉末为主要食材，再加上丰富的蔬菜和调料，有很好的营养搭配，不仅能够满足身体所需的各种营养，还具有清爽口感，非常适合夏天食用。

虾仁肉末丝瓜盅是一道非常适合夏天食用的营养美食，做法简单、清爽口感、丰富多彩、营养丰富。大家可以尝试一下，在家也可以轻松做出美味佳肴。

美味清爽的虾仁肉末丝瓜盅

食物是我们生活中必不可少的一部分，每个人都需要健康且美味的食物来保持身体健康。今天，我们将介绍一道美味清爽的菜品——虾仁肉末丝瓜盅。它不仅口感丰富，而且营养均衡，同时也非常适合夏天食用。下面，让我们一起来学习如何制作这道美食吧！

一：准备食材

我们需要准备食材。所需的食材包括：丝瓜、虾仁、猪肉末、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、料酒和香油。将所有的食材准备好后，我们就可以开始制作了。

二：清洗处理丝瓜

将丝瓜清洗干净，去掉顶部和尾部，再把丝瓜切成两段，用勺子将里面的瓤挖出来。注意不要将丝瓜挖破或切断。将挖出的丝瓜瓤备用。

三：炒馅料

接着，将虾仁剥去虾壳并去掉虾线，然后将虾仁切成小块备用。将猪肉末用清水洗干净，并沥干水分。锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，接着放入肉末和虾仁，翻炒至变色。

四：添加调料

接着，加入生抽、盐、鸡精、料酒和少许香油，继续翻炒至均匀。调料的用量可以根据自己的口味进行调整。

五：加入丝瓜瓤

此时，将挖出来的丝瓜瓤加入到锅中，并继续翻炒。加入丝瓜瓤可以使菜品更加鲜美，营养也更加丰富。

六：制作丝瓜盅

接着，将炒好的虾仁肉末倒入切好的丝瓜中，然后盖上另一段丝瓜，将两端用牙签固定住，就制作成了丝瓜盅。

七：焯水

将制作好的丝瓜盅放入开水中焯水一分钟左右，让丝瓜稍微变软，然后捞出控干备用。

八：制作汤汁

接着，锅中倒入适量的清水，加入生姜片、葱段、料酒和盐，烧开后转小火慢慢熬煮出汤汁。

九：倒入丝瓜盅

将丝瓜盅放入汤汁中，用小火慢慢炖煮5分钟左右。让丝瓜和虾仁肉末的味道充分融合。

十：准备玉米淀粉水

将适量的玉米淀粉加入少量的水中调匀备用。这是用来勾芡的。

十一：勾芡

将勾芡水倒入锅中，快速搅拌均匀，让汤汁变得浓稠一些。注意不要加太多的勾芡水，否则会影响口感。

十二：撒葱花

将炖好的丝瓜盅盛出，撒上切好的葱花，增加色香味俱佳。

十三：摆盘

将制作好的虾仁肉末丝瓜盅放在盘子中央，可以用切好的青椒和红椒装饰，让菜品更加美观。

十四：品尝美味

虾仁肉末丝瓜盅制作完成后，让我们一起来品尝这道美味的菜品。清爽、鲜美、营养丰富，绝对是夏天的不二选择。

十五：结语

虾仁肉末丝瓜盅是一道非常适合夏天食用的菜品，它既美味又健康，是一款不容错过的美食。我们只需准备简单的食材，便可在家中享受到这道美食。赶快动手试一试吧！

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