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虾仁肉末丝瓜盅,营养美味又健康(做法简单)

游客 2024-10-09 16:28:01 特色美食 44 ℃

丝瓜是一种营养价值很高的蔬菜,经常吃丝瓜能够促进身体健康。而虾仁和肉末的搭配也是一道常见的美味佳肴。今天我们就来介绍一道以虾仁肉末和丝瓜为主要材料的美食——虾仁肉末丝瓜盅。

虾仁肉末丝瓜盅,营养美味又健康(做法简单)

准备材料

在制作虾仁肉末丝瓜盅之前,需要准备好以下材料:丝瓜、虾仁、猪肉末、鲍鱼菇、胡萝卜、姜蒜等调料。

处理食材

将丝瓜切成适合大小的圆形,把中间的籽挖出来,将虾仁剥好去掉肠泥备用。将胡萝卜切成细丝,鲍鱼菇切成片,姜蒜切成末备用。

将虾仁和肉末腌制

将虾仁和猪肉末分别加入生抽、料酒、盐等调料进行腌制,搅拌均匀后静置片刻。

热锅热油

热锅热油,加入姜蒜末爆香,再加入胡萝卜丝和鲍鱼菇片翻炒,使其变软后加入腌好的虾仁和猪肉末煸炒。

加入适量的水

煸炒至虾仁和肉末变色后,加入适量的水,大火煮沸后转小火焖至汤汁浓稠。

将丝瓜倒空汤汁

将焖好的汤汁倒在事先准备好的丝瓜中,使其浸泡一段时间,让丝瓜充分吸收汤汁的味道。

蒸制丝瓜盅

将浸泡好汤汁的丝瓜放入蒸锅中,大火蒸制20分钟左右,至丝瓜变软。

装盘上桌

将蒸好的丝瓜盅取出,将汤汁倒入盅中,再把刚刚煮好的虾仁肉末倒在汤汁上,最后撒上些许葱花即可装盘上桌。

丝瓜盅的食用方法

吃丝瓜盅时,可以用勺子挖一口汤汁和虾仁肉末来尝试一下味道,然后再将丝瓜剖成均匀的小块来品尝,口感清爽、嫩滑。

虾仁肉末丝瓜盅的营养价值

虾仁和猪肉末都是优质的蛋白质来源,丝瓜富含膳食纤维和多种维生素,胡萝卜富含胡萝卜素等营养素,鲍鱼菇也含有多种维生素和微量元素。这样一道美食不仅美味可口,还非常健康营养。

虾仁肉末丝瓜盅的食用禁忌

由于丝瓜具有寒性,所以脾胃虚寒、寒性体质的人不宜多吃,孕妇也应适量食用。

虾仁肉末丝瓜盅的变化

除了虾仁和肉末之外,您还可以根据自己的喜好加入其他海鲜,比如鱼块、扇贝等。同时还可以根据口味调整调料的使用量,让其更加符合自己的口味。

虾仁肉末丝瓜盅的保存方法

如果您做了多余的丝瓜盅,可以将其放入冰箱中保存。在食用时,可以将其取出来蒸一下就可以了。

虾仁肉末丝瓜盅的营养搭配

这道菜色以虾仁和肉末为主要食材,再加上丰富的蔬菜和调料,有很好的营养搭配,不仅能够满足身体所需的各种营养,还具有清爽口感,非常适合夏天食用。

虾仁肉末丝瓜盅是一道非常适合夏天食用的营养美食,做法简单、清爽口感、丰富多彩、营养丰富。大家可以尝试一下,在家也可以轻松做出美味佳肴。

美味清爽的虾仁肉末丝瓜盅

食物是我们生活中必不可少的一部分,每个人都需要健康且美味的食物来保持身体健康。今天,我们将介绍一道美味清爽的菜品——虾仁肉末丝瓜盅。它不仅口感丰富,而且营养均衡,同时也非常适合夏天食用。下面,让我们一起来学习如何制作这道美食吧!

一:准备食材

我们需要准备食材。所需的食材包括:丝瓜、虾仁、猪肉末、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、料酒和香油。将所有的食材准备好后,我们就可以开始制作了。

二:清洗处理丝瓜

将丝瓜清洗干净,去掉顶部和尾部,再把丝瓜切成两段,用勺子将里面的瓤挖出来。注意不要将丝瓜挖破或切断。将挖出的丝瓜瓤备用。

三:炒馅料

接着,将虾仁剥去虾壳并去掉虾线,然后将虾仁切成小块备用。将猪肉末用清水洗干净,并沥干水分。锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香,接着放入肉末和虾仁,翻炒至变色。

四:添加调料

接着,加入生抽、盐、鸡精、料酒和少许香油,继续翻炒至均匀。调料的用量可以根据自己的口味进行调整。

五:加入丝瓜瓤

此时,将挖出来的丝瓜瓤加入到锅中,并继续翻炒。加入丝瓜瓤可以使菜品更加鲜美,营养也更加丰富。

六:制作丝瓜盅

接着,将炒好的虾仁肉末倒入切好的丝瓜中,然后盖上另一段丝瓜,将两端用牙签固定住,就制作成了丝瓜盅。

七:焯水

将制作好的丝瓜盅放入开水中焯水一分钟左右,让丝瓜稍微变软,然后捞出控干备用。

八:制作汤汁

接着,锅中倒入适量的清水,加入生姜片、葱段、料酒和盐,烧开后转小火慢慢熬煮出汤汁。

九:倒入丝瓜盅

将丝瓜盅放入汤汁中,用小火慢慢炖煮5分钟左右。让丝瓜和虾仁肉末的味道充分融合。

十:准备玉米淀粉水

将适量的玉米淀粉加入少量的水中调匀备用。这是用来勾芡的。

十一:勾芡

将勾芡水倒入锅中,快速搅拌均匀,让汤汁变得浓稠一些。注意不要加太多的勾芡水,否则会影响口感。

十二:撒葱花

将炖好的丝瓜盅盛出,撒上切好的葱花,增加色香味俱佳。

十三:摆盘

将制作好的虾仁肉末丝瓜盅放在盘子中央,可以用切好的青椒和红椒装饰,让菜品更加美观。

十四:品尝美味

虾仁肉末丝瓜盅制作完成后,让我们一起来品尝这道美味的菜品。清爽、鲜美、营养丰富,绝对是夏天的不二选择。

十五:结语

虾仁肉末丝瓜盅是一道非常适合夏天食用的菜品,它既美味又健康,是一款不容错过的美食。我们只需准备简单的食材,便可在家中享受到这道美食。赶快动手试一试吧!

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