自制芝麻核桃酥（脆香可口的健康小点心，让你爱上厨房）

在快节奏的现代社会中，大家都在追求健康和方便。芝麻核桃酥是一款既健康又方便的小点心，不仅营养丰富，而且味道十分好。今天，我们来学习如何制作芝麻核桃酥。

准备所需食材

要制作芝麻核桃酥，需要准备的食材有：面粉、白砂糖、盐、牛油、芝麻、核桃仁、鸡蛋。

在制作芝麻核桃酥之前，我们首先需要准备好所需的食材。面粉和白砂糖是主料，盐是为了提味，牛油是使酥皮更加香脆，芝麻和核桃仁是为了增加口感和营养，而鸡蛋则是用来做蛋液，涂在面皮上，让芝麻核桃酥表面更加漂亮。食材准备好后，我们就可以开始制作了。

制作酥皮

制作芝麻核桃酥的第一步就是制作酥皮。将面粉、白砂糖、盐和牛油混合在一起，揉成面团后静置10分钟。

将面粉、白砂糖、盐和牛油放在一个大碗里，用手搓揉成细小的颗粒，然后加入一些水，揉成面团，静置10分钟，这样面团就变得更加柔软，并且更容易操作。接下来，我们需要把面团擀成薄片，然后用切饼干的模具把它切成小块。

制作芝麻核桃馅

制作芝麻核桃酥的第二步是制作馅料。将芝麻和核桃仁放入搅拌机中打碎，加入适量白糖拌匀即可。

将芝麻和核桃仁放入搅拌机中打碎，加入适量白糖拌匀，这样制作出来的馅料口感酥脆，而且甜度适中。

包入馅料

将制作好的馅料均匀地放在酥皮上，然后用手轻轻地包裹住馅料，使之成为一个小球。

将制作好的馅料均匀地放在酥皮上，然后用手轻轻地包裹住馅料，使之成为一个小球。将包好的小球排在烤盘上，预热烤箱至180℃。

涂抹蛋液

将鸡蛋打散，用刷子涂在面皮上。

将鸡蛋打散，用刷子涂在面皮上，这样可以让芝麻核桃酥表面呈现出金黄色，而且更加有光泽。

撒上芝麻

将一些芝麻撒在蛋液上，这样制作出来的芝麻核桃酥更有口感。

将一些芝麻撒在蛋液上，这样制作出来的芝麻核桃酥会有更多的口感，并且更加美味。

烘烤

将做好的芝麻核桃酥放入烤箱中，烤20-25分钟即可。

将做好的芝麻核桃酥放入烤箱中，烤20-25分钟即可。烤的过程中，可以看到芝麻核桃酥逐渐变得金黄色，并且散发着香味。

冷却

将烤好的芝麻核桃酥取出，晾凉后即可食用。

将烤好的芝麻核桃酥取出，晾凉后即可食用。晾凉过程中，芝麻核桃酥会变得更加香脆，而且更加美味。

营养价值

芝麻核桃酥是一种营养丰富、口感独特的小点心，富含蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸等营养成分。

芝麻和核桃仁都富含蛋白质、纤维素、钙、磷等营养成分。而且，核桃仁富含α-亚麻酸和单不饱和脂肪酸，可以降低血脂和胆固醇，对预防心脑血管疾病有一定的作用。芝麻富含维生素E、B1、铁等营养成分，具有保护心脏、抗氧化、增强免疫力等功效。

保存方法

芝麻核桃酥可以放在密封的容器中保存，放置在阴凉干燥的地方，可以保存1-2周。

芝麻核桃酥可以放在密封的容器中保存，放置在阴凉干燥的地方，可以保存1-2周。如果想要更加长时间地保存，可以将芝麻核桃酥放入冰箱中冷冻保存。

变式口味

如果想要尝试不同口味的芝麻核桃酥，可以在制作馅料时加入巧克力碎片或者椰丝等食材。

如果想要尝试不同口味的芝麻核桃酥，可以在制作馅料时加入巧克力碎片或者椰丝等食材，这样制作出来的芝麻核桃酥也会非常好吃。

搭配饮品

芝麻核桃酥可以搭配红茶、咖啡或者牛奶等饮品一起食用，更加美味。

芝麻核桃酥搭配红茶、咖啡或者牛奶等饮品一起食用，能够带来更加丰富的口感和滋味。

成本分析

芝麻核桃酥的制作成本比较低，一个小烤盘的成本只需要不到10元。

芝麻核桃酥的制作成本比较低，一个小烤盘的成本只需要不到10元，所以大家可以放心尝试制作。

通过这篇文章，我们了解到了如何制作芝麻核桃酥，从准备食材到制作酥皮和馅料，再到烘烤和冷却，每一个步骤都有详细的介绍。芝麻核桃酥不仅健康营养，而且口感十分独特，是一款非常值得尝试的小点心。

你也来试试吧！

如果你也喜欢小点心，不妨试试制作芝麻核桃酥，它既简单又好吃，而且健康营养。相信你会爱上这款小点心的。

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