虾仁菌菇滑蛋的制作方法（美味可口的家常菜）

虾仁菌菇滑蛋是一道家常菜，简单易做，但却能让人感受到海鲜、菌菇和鸡蛋三种不同食材的口感和味道。下面将详细介绍其制作方法。

1.准备食材

虾仁、香菇、金针菇、青蒜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、油

先将食材准备好，虾仁去皮去肠泥，香菇和金针菇切小块，青蒜切成葱花备用。

2.虾仁预处理

将虾仁洗净，用盐和淀粉腌制约5分钟，然后用清水冲洗干净备用。

3.菌菇煸炒

平底锅烧热，加入油烧至6成热，加入香菇和金针菇煸炒约2分钟，加入虾仁继续翻炒1分钟。

4.加入青蒜

加入青蒜葱花翻炒均匀，加入盐、胡椒粉和鸡精调味。

5.鸡蛋打散

将鸡蛋打散，加入少量水和盐搅拌均匀，备用。

6.煮滑蛋

锅中倒入鸡蛋液，用筷子不断搅拌，使其变为细小的蛋花。

7.加入虾仁菌菇

当滑蛋开始凝固时，加入之前煸炒好的虾仁菌菇，不断搅拌均匀。

8.翻炒均匀

不断翻炒，让虾仁和菌菇均匀分布在滑蛋中，翻炒约2-3分钟。

9.调味

加入适量盐和胡椒粉调味，继续翻炒至滑蛋熟透即可。

10.菜品完成

最后撒上少许葱花点缀，虾仁菌菇滑蛋就做好了。

11.菜品特点

虾仁菌菇滑蛋的特点是：口感细腻、味道鲜美，虾仁和菌菇的香味融合在一起，搭配上鸡蛋的嫩滑，让人胃口大开。

12.注意事项

制作虾仁菌菇滑蛋时，要注意火候掌握，不要过早加入鸡蛋液，也不要翻炒过久，以免破坏口感。

13.菜品变种

虾仁菌菇滑蛋也可以加入其他食材进行搭配，如红椒、豆腐等。

14.菜品营养价值

虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素，能够增强人体免疫力。而香菇、金针菇则富含多种维生素和矿物质，对于保持身体健康有很大的作用。

15.

虾仁菌菇滑蛋是一道美味可口的家常菜，三种食材的搭配让这道菜品味道更加丰富，制作也非常简单。在平日里的饭桌上，不妨尝试一下这道菜品，让自己和家人的味蕾得到一次不一样的享受。

美味又营养，虾仁菌菇滑蛋的做法

虾仁菌菇滑蛋是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品。它的制作方法简单，食材易于购买，深受大家的喜爱。下面就让我们来看看怎样制作这道美味的虾仁菌菇滑蛋。

一、准备食材和调料

在制作虾仁菌菇滑蛋之前，需要准备好所需的食材和调料。需要准备的食材有：虾仁、鲜菇、鸡蛋、盐、鸡精、油、生抽等。

二、清洗准备

将虾仁剥去壳，去掉虾线，洗净待用。鲜菇洗净，切成块状，放在碗中备用。

三、制作滑蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精和少量水搅拌均匀，制成滑蛋液。

四、热锅加油

将锅烧热，倒入适量的油，待油热后将虾仁倒入锅中炒至变色，取出备用。

五、煸炒鲜菇

将鲜菇倒入锅中，用中火煸炒至出水后，加入少量盐和鸡精调味，再加入生抽翻炒几下。

六、加入虾仁

将之前煸炒好的虾仁倒入锅中，和鲜菇一起翻炒几下。

七、倒入滑蛋液

将制好的滑蛋液倒入锅中，与虾仁和鲜菇混合在一起，轻轻搅拌。

八、加盖焖煮

在滑蛋液倒入锅中后，盖上锅盖，焖煮约1-2分钟左右，直至蛋液完全凝固。

九、搅拌均匀

焖煮完成后，打开锅盖，用铲子将锅中的虾仁菌菇滑蛋搅拌均匀。

十、装盘出锅

将炒好的虾仁菌菇滑蛋盛入盘中，装饰一些青菜叶或葱花点缀即可出锅。

十一、口感丰富

虾仁菌菇滑蛋色香味俱佳，口感丰富。滑蛋液鲜嫩滑爽，鲜香的虾仁和蘑菇口感细嫩、口感丰富，味道十分鲜美。

十二、营养丰富

虾仁菌菇滑蛋含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养元素，对身体具有很好的滋补作用，适合各个年龄层的人群食用。

十三、简单易学

虾仁菌菇滑蛋的制作方法非常简单，食材易于购买，不需要很高的厨艺技巧，是家庭常见的一道下饭菜。

十四、适宜搭配

虾仁菌菇滑蛋是一道适宜搭配米饭或面条的下饭菜，营养丰富、口感鲜美，深受大家的喜爱。

十五、

虾仁菌菇滑蛋是一道美味又营养的家常菜品，制作方法简单，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄层的人群食用。大家可以根据自己的口味喜好，添加一些自己喜欢的调味料，制作出更加美味的虾仁菌菇滑蛋。

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