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现在的面包市场上充斥着各种加工面包,其中添加剂和防腐剂等成分给人们的健康带来了不小的危害。所以,越来越多的人开始尝试自己动手制作面包。而芝麻汉堡坯面包的制作流程相对简单,口感独特,大家可以尝试一下。
准备工作
配料准备
制作面团
揉面
发酵
分割面团
整形
二次发酵
准备烤箱
上色及入烤箱
中途翻面
烤制完成
出炉冷却
装盘食用
美食推荐
1.准备工作:准备面粉、盐、酵母、糖、水等材料,还需要准备一个大碗、一个小碗和一个刮刀。
2.配料准备:将盐、酵母、糖等材料称好,放入小碗中备用。
3.制作面团:将面粉、盐混合均匀,倒入大碗中,加入适量水和酵母混合均匀,揉成面团。
4.揉面:将揉好的面团放在案板上,用手掌压成饼状,再对折揉搓,反复揉10分钟以上。
5.发酵:将揉好的面团放入大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖处静置发酵。
6.分割面团:将发酵好的面团分割成相等大小的面团。
7.整形:将分割好的面团搓成球形,压扁成汉堡坯状。
8.二次发酵:将压扁好的汉堡坯放在案板上,盖上保鲜膜,在温暖处进行二次发酵。
9.准备烤箱:将烤箱预热至200度,放入烤盘。
10.上色及入烤箱:在汉堡坯表面刷上蛋液,撒上芝麻,放入预热好的烤盘中。
11.中途翻面:烤制至一定时间后,将汉堡坯翻面再烤制。
12.烤制完成:将烤制好的汉堡坯取出,待凉后即可食用。
13.出炉冷却:将烤制好的汉堡坯放置在网架上,待其自然冷却。
14.装盘食用:将冷却好的汉堡坯夹上您喜欢的馅料和调料,装盘食用。
15.美食推荐:除了常规的肉饼和生菜,您还可以尝试一些其他的馅料,如煎蛋、鳄梨等等。
手工制作芝麻汉堡坯面包并不难,只需要耐心和细心,就能做出美味可口的面包。而且,自己动手制作的面包更加健康、营养丰富。大家不妨试试自己动手吧!
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