轻松学会制作美味虾仁蛋圆（家庭厨房必备的中式美食）

虾仁蛋圆是一道经典的中式美食，它不仅是外观精美，口感鲜美，而且制作也十分简单。本篇文章将详细介绍虾仁蛋圆的制作过程，让您在家也能轻松做出美味的虾仁蛋圆。

食材准备

在制作虾仁蛋圆之前，我们需要准备好以下材料：鸡蛋、虾仁、青豆、胡萝卜、水淀粉、盐、白胡椒粉、鸡精、油。

处理食材

将虾仁去除头部和内脏，剥去虾皮，用淡盐水浸泡10分钟后洗净备用。将胡萝卜去皮切成小丁，青豆烫熟备用。

打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

热锅入油

热锅倒入适量油，烧至7成热。

倒入蛋液

将打好的蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌成碎块状，待蛋液成型后盛出备用。

热锅再次入油

再次倒入适量油，烧至7成热。

加入虾仁

将虾仁放入锅中煸炒，加少许盐和白胡椒粉调味。

加入青豆和胡萝卜

将煸炒好的青豆和胡萝卜加入锅中继续煸炒。

调制酱汁

将适量水淀粉与清水调匀备用。

加入酱汁

将调制好的酱汁倒入锅中，不断翻炒至汁液变稠。

加入蛋块

将之前盛出的蛋块放回锅中，与虾仁、青豆、胡萝卜混合翻炒均匀。

加热

继续用中火加热，使蛋圆变得更加鲜美。

装盘

将炒好的虾仁蛋圆装盘，可以撒上一些香菜点缀，美食大功告成！

温馨提示

虾仁炒制时间不要过长，否则口感会变得过硬。同时，在调制酱汁时也要注意火候，以免糊锅。

虾仁蛋圆是一道简单易学的中式美食，不仅口感鲜美，而且色香味俱佳。相信通过本文的介绍，您已经掌握了制作虾仁蛋圆的技巧和方法。快动手试试吧！

做出美味的虾仁蛋圆

虾仁蛋圆是一道极为美味的家常菜肴，它了虾仁、鸡蛋、青葱等多种食材，口感鲜美，营养丰富。本文将从材料准备、制作步骤以及烹饪技巧等多个方面为大家详细介绍如何制作一道完美的虾仁蛋圆。

准备食材和调料

在制作虾仁蛋圆之前，首先需要准备好食材和调料。食材方面需要虾仁、鸡蛋、青葱、盐、胡椒粉、淀粉等；调料方面则需要生抽、料酒、鸡精等。

处理虾仁

在处理虾仁之前，需要先将其去壳去头去肠。处理好后，用清水将其洗净，并用厨房纸将其吸干。

处理青葱

将青葱洗净，去除根部和黄叶，切成小段备用。

打蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀备用。

热锅加油

将锅烧热，加入适量油，待油热后，将青葱段倒入锅中爆香。

加入虾仁

当青葱散发出香味时，将虾仁倒入锅中快速翻炒。

加入调料

待虾仁变色后，加入少许生抽、料酒和鸡精进行调味，并继续翻炒。

倒入鸡蛋液

当虾仁与调料充分混合后，将鸡蛋液倒入锅中，并迅速用筷子搅拌均匀。

制作成圆形

待鸡蛋液开始凝固后，用筷子将其搅拌成一圈一圈的形状，并盖上锅盖焖煮1-2分钟。

翻面

待底部变金黄色后，用铲子将蛋圆翻面，继续煎煮约1分钟。

成品出锅

待两面均匀上色后，将成品虾仁蛋圆倒出并装盘即可。

美食搭配

虾仁蛋圆可以搭配米饭、面条或者当作酒菜，口感更佳。

小贴士

制作虾仁蛋圆时，需要注意火候掌握和翻炒的时间，以免过火或者炒糊。

注意事项

虾仁蛋圆制作过程中，需要保证食材的新鲜和卫生，并严格按照食材比例和调味方法进行制作。

制作一道美味的虾仁蛋圆需要注意食材的准备和调料的搭配，同时需要掌握好火候和翻炒技巧，这样才能做出口感鲜美、营养丰富的虾仁蛋圆。希望本文的介绍能够帮助到大家，让大家能够在家中轻松制作出美味的虾仁蛋圆。

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