虾仁爆炒杏鲍菇，鲜香美味的家常菜（快手做法让你轻松享受大厨般的味道）

家常菜是我们日常生活中最常见的一种菜肴，也是我们最需要的一道菜肴。今天我要介绍的这道虾仁爆炒杏鲍菇，就是一道鲜香美味的家常菜。这道菜以杏鲍菇为主料，加上鲜美的虾仁，口感鲜美且十分营养。而且这道菜的做法非常简单，只需要几个步骤就能完成。

准备食材：杏鲍菇、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、油。

在做这道菜之前，我们首先要准备好食材。其中主要的食材就是杏鲍菇和虾仁。除此之外，我们还需要准备一些配料，比如葱姜蒜和调料，如盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和淀粉等。这些食材和配料都可以在超市或者菜市场买到，购买时要注意食材的新鲜程度和质量。

处理食材：杏鲍菇去蒂、洗净、切块；虾仁剥壳去肠泥，用淀粉拌匀腌制。

处理食材也是烹饪过程中非常重要的一步。首先是杏鲍菇的处理，要把杏鲍菇的蒂部去掉，然后将其洗净，最后切成适当大小的块。虾仁的处理也很重要，要先剥去虾壳，然后去掉虾肠泥，最后用淀粉拌匀腌制。

热锅加油，炒香葱姜蒜。

接下来就是开始烹饪了。先在锅里烧热油，然后加入葱姜蒜爆香。这一步是为了让锅里的油融入葱姜蒜的香味，为后面的杏鲍菇和虾仁增添更多的口感和香气。

加入杏鲍菇翻炒，撒少许盐和鸡精。

当锅里的葱姜蒜炒香之后，就可以加入杏鲍菇开始翻炒了。在炒制的过程中要不断地翻炒，让其均匀受热，并且不要让杏鲍菇炒太久。在炒制的过程中，可以适量地撒些盐和鸡精，让其更加的鲜美可口。

加入虾仁继续翻炒。

当杏鲍菇变得有一定的软硬度时，就可以加入之前腌制好的虾仁了。将虾仁加入锅中，和杏鲍菇一起进行翻炒，这样可以让虾仁更加入味，也可以增强整道菜的风味。

加入料酒，提升菜肴的香气。

在虾仁加入锅中之后，还可以适量加入一些料酒。料酒的作用是能够去除虾仁的腥味，同时也能够提升整道菜肴的香气。

加入老抽和生抽调味，继续翻炒。

在添加了料酒之后，可以适量加入一些老抽和生抽进行调味。这样能够让整道菜的口感更加鲜美，也能够让整道菜肴更加有层次感。在加入老抽和生抽之后，还需要不断地翻炒，让整道菜肴均匀受热。

加入适量水进行煮沸。

当整道菜肴的口感和香味达到了满意的程度之后，就可以加入适量的水进行煮沸了。这一步是为了让整道菜肴更加熟透，并且能够增强汁料的口感和浓度。

用淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。

在加入水之后，还可以用适量的淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。勾芡的方法很简单，只需要将淀粉和水混合，然后慢慢地倒入锅中，并且不断地搅拌即可。

撒少许葱花装饰。

在整道菜肴完成之后，可以撒上一些葱花进行装饰。这样不仅可以增强整道菜肴的美观程度，还能够让整道菜肴更加香味四溢。

虾仁爆炒杏鲍菇的小贴士

虾仁爆炒杏鲍菇是一道十分美味的家常菜肴。在烹饪这道菜肴的过程中，需要注意的一些小贴士，比如要选择新鲜的杏鲍菇和虾仁，要控制烹饪时间等。

虾仁爆炒杏鲍菇的营养价值

虾仁爆炒杏鲍菇是一道非常营养的家常菜肴。其中的杏鲍菇富含维生素和矿物质，而虾仁也是一种富含蛋白质和微量元素的食材。食用这道菜肴不仅能够增强身体的免疫力，还能够提高身体的代谢能力。

虾仁爆炒杏鲍菇的变化花样

虾仁爆炒杏鲍菇是一道非常传统的家常菜肴。如果你觉得这道菜肴有些单调，那么不妨尝试一些变化花样，比如可以加入其他食材，或者在调料上进行一些改动，这样可以让整道菜肴更加丰富多彩。

虾仁爆炒杏鲍菇的搭配推荐

虾仁爆炒杏鲍菇是一道非常适合搭配其他菜肴的家常菜。比如可以搭配一些清淡的蔬菜，如青菜、芹菜等，也可以搭配一些饭类，如白饭、糯米饭等。

虾仁爆炒杏鲍菇是一道非常美味的家常菜肴。在烹饪这道菜肴的过程中，需要注意一些小细节，比如选择新鲜的食材、控制烹饪时间等。食用这道菜肴不仅能够满足我们的味蕾需求，还能够增强身体的健康。所以，不妨在平时的生活中多尝试一些新的菜肴，让我们的生活更加丰富多彩。

美味健康的虾仁爆炒杏鲍菇

炒菜是家常菜的一种，不仅做法简单而且好吃。今天，我给大家介绍一道美味健康的虾仁爆炒杏鲍菇，它既营养又美味。

一、食材准备

在制作这道美食之前，我们需要准备一些食材。我们需要虾仁、杏鲍菇、葱、姜、蒜等调料，这些食材新鲜，口感鲜美。

二、处理虾仁

我们需要处理虾仁。将虾仁去皮去沙线，然后用清水洗净，最好用鸡蛋清或淀粉浆水浸泡。

三、处理杏鲍菇

接着，处理杏鲍菇。将杏鲍菇切成片，用清水冲洗干净，并用厨房纸吸干水分备用。

四、葱姜蒜的处理

我们需要处理葱姜蒜。将葱姜蒜分别切成末备用。

五、热锅凉油

在炒菜之前，我们需要先热锅凉油。将锅加热，等锅温度适中，倒入适量的油，让油均匀地涂满锅底。

六、放入虾仁

当锅中的油开始冒烟时，就可以倒入虾仁了。将虾仁翻炒均匀，炒至变色后即可捞出备用。

七、爆炒杏鲍菇

接着，我们需要爆炒杏鲍菇。将切好的杏鲍菇放入锅中爆炒，翻炒均匀，炒至杏鲍菇变软。

八、加入调味料

我们需要加入调味料，包括盐、鸡精等，根据个人口味来调整。

九、加入虾仁

接着，将之前炒好的虾仁倒入锅中翻炒均匀。

十、加入葱姜蒜

加入葱姜蒜末，用小火慢慢炒出香味。

十一、加入适量清水

接着，加入适量的清水，继续翻炒均匀。

十二、大火收汁

用大火收汁，将汤汁变浓稠。

十三、出锅装盘

把爆炒好的虾仁杏鲍菇盛出装盘，可以撒上一些葱花点缀。

十四、美食享用

现在，你可以品尝这道美味的虾仁爆炒杏鲍菇了。它不仅口感鲜美，而且营养丰富。

十五、

通过以上的步骤，我们可以制作出一道美味健康的虾仁爆炒杏鲍菇，希望大家能够尝试做一做，为自己和家人制作一顿美味的晚餐。

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