手把手教你做QQ虾球（一次成功的尝试）

近年来，越来越多人喜欢在家制作美食，而QQ虾球又是一道颇受欢迎的小吃。然而，很多人可能不知道如何制作QQ虾球。今天我们就为大家介绍一下，如何手把手制作美味可口的QQ虾球。

准备工作

首先要准备鸡蛋、玉米淀粉、虾仁、油、盐、生抽等食材，同时还需要一些工具，如搅拌器、大碗、小碗等。

将虾仁剁碎

将虾仁用菜刀剁成肉末状，可以用刀背用力砸碎，也可以放入搅拌机中打成虾肉泥。

将虾肉泥加入配料中

将切碎的虾仁放入一个大碗中，加入鸡蛋、玉米淀粉、盐和生抽等配料中，搅拌均匀。

揉面团

揉面团时，可将虾肉泥揉成一个球状。揉面团时应该用手指的力量，不要用掌心的力量，否则会使虾肉泥过于粘连。

制作QQ虾球

将揉好的虾肉泥做成小球状，然后在手心中用力滚动，让虾球表面充分贴满干淀粉。此时需要把虾球表面压扁。

放入油锅中炸制

将做好的虾球放入油锅中炸制，注意油温不要过高。可以用筷子翻动，让虾球均匀受热，炸至金黄色即可。

捞出沥干油份

将炸好的虾球捞出，放在油纸上沥干多余的油份。

食用

将QQ虾球装盘后，可以用色拉酱或自制调料来搭配食用，味道更佳。

烹饪技巧

如果想要更加美味的QQ虾球，可以在鸡蛋和玉米淀粉中加入少量牛奶或淡奶油，可以让制作出来的虾球更加嫩滑。

注意事项

在制作QQ虾球时，油的温度不宜过高，否则会使虾球表面变得焦黑而内部未熟。应该将虾肉泥揉成小球状后再下锅炸制，这样虾球才会均匀受热。

食材注意

在制作QQ虾球时，应该选择新鲜的虾仁，可以让虾球更加鲜美。

美食搭配

除了搭配色拉酱之外，QQ虾球还可以和其它美食进行搭配，如土豆泥、芝士等。这样可以让口感更加丰富。

营养价值

虾仁富含蛋白质和矿物质，可以滋养身体。而玉米淀粉和鸡蛋等食材也能够为身体提供充足的营养。

制作流程

QQ虾球制作流程简单易懂，只需要将食材充分搅拌后揉成小球，放入油锅中炸制即可。无需特别的技巧和复杂的步骤。

制作QQ虾球并不难，只需要掌握好相关技巧和注意事项即可。同时，QQ虾球是一道营养美味的小吃，不妨自己在家制作一次，享受做饭的乐趣。

美味可口的QQ虾球制作方法

QQ虾球是一款在台湾非常受欢迎的小吃，它以口感Q弹、鲜香可口著称，而且制作过程也非常简单，只需要一些普通的食材即可。本文将为大家介绍如何制作这道美味的小吃。

1.准备食材：蝦仁、淀粉、盐、鸡蛋、味精、胡椒粉、姜末、葱花、面包糠等。

2.将去皮的蝦仁洗净后加入盐、鸡蛋、味精、胡椒粉和姜末搅拌均匀，腌制10分钟。

3.将淀粉倒入蝦仁中，搅拌至每个蝦仁表面都裹上一层淀粉。

4.在一碗面包糠中加入适量盐和葱花，搅拌均匀。

5.把淀粉裹好的蝦仁放入面包糠中，轻轻地滚动，使其表面均匀地沾上一层面包糠。

6.热锅加油，油温烧至七成热时将虾球放入炸，炸至金黄色捞出。

7.将虾球沥干油，装盘即可。

8.制作QQ虾球的窍门是淀粉的用量，如果淀粉太多，虾球口感会很粉腻；如果淀粉太少，虾球就不够Q弹了。

9.如果你喜欢口感更加Q弹的虾球，可以在淀粉中加入一些泡打粉或小苏打。

10.如果你想要增加虾球的香气和味道，可以在淀粉中加入一些芝麻油或花雕酒。

11.如果你想要让虾球更加鲜美，可以在面包糠中加入一些虾皮碎或鱼粉。

12.如果你喜欢吃辣的口味，可以在面包糠中加入一些辣椒粉或花椒粉。

13.制作QQ虾球的过程中一定要注意火候，油温过高会导致虾球表面炸焦而内部未熟，油温过低则会导致虾球变得油腻。

14.虾球炸好后要及时捞出，避免过度炸制，以免虾球口感变硬。

15.制作QQ虾球的整个过程简单易行，只需要几步就可以制作出美味可口的小吃，相信您一定可以轻松做到。

QQ虾球是一款美味可口的小吃，制作过程简单易行。只需要几种食材和简单的步骤就可以制作出口感Q弹、鲜香可口的虾球。希望本文的介绍可以帮助您轻松制作出美味的QQ虾球。

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