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美味又营养,教你做虾皮油菜鸡蛋饼(简单易学)

游客 2024-10-11 19:56:01 美食攻略 28 ℃

早餐是一天中最重要的一餐,所以我们必须要吃的丰富又营养。而虾皮油菜鸡蛋饼正好符合了这个标准,它不仅好吃而且还富含营养,特别适合早上吃。今天我们就来学习一下如何制作这道美食。

美味又营养,教你做虾皮油菜鸡蛋饼(简单易学)

一:准备工作

我们需要准备以下食材:油菜、鸡蛋、虾皮、盐、鸡精、葱花、清水、面粉。将这些材料备好后,我们就可以开始做饼了。

二:油菜的处理

先将油菜洗净切成小段,用开水烫熟后捞出晾凉备用。

三:虾皮的准备

将虾皮用清水泡软,再过凉水洗净备用。

四:面糊的制作

将面粉、鸡蛋、盐、鸡精、清水放在一个碗里搅拌均匀,搅拌至面糊变得光滑。

五:混合材料

将烫好的油菜、泡软的虾皮、葱花加入面糊中,再次充分搅拌均匀。

六:热锅冷油

把锅放在火上,加适量的油,然后烧热。等油热了之后,将面糊倒入锅中,用铲子将面糊抹成圆形,煎至两面金黄。

七:定型

将饼从锅中取出放在一旁,将剩下的面糊倒入锅中,依照上述方法做成饼。

八:装盘

将做好的饼摆放在盘中,可根据个人口味加入辣椒酱或番茄酱作为佐料。

九:口感

虾皮油菜鸡蛋饼口感香脆可口,油菜的清香和虾皮的鲜味交相辉映,别有一番风味。

十:营养价值

油菜是一种富含营养的蔬菜,它富含维生素C、维生素E和钙质等多种营养素。虾皮富含蛋白质,还有丰富的矿物质和微量元素,营养价值非常高。

十一:健康与美容

虾皮油菜鸡蛋饼不仅美味,而且还有助于增强身体免疫力,改善肠胃消化能力,对女性还有助于美容养颜。

十二:多样化

除了可以用油菜,我们还可以加入其他蔬菜,比如豆芽、胡萝卜、青菜等,这样可以使得饼更加丰富多彩。

十三:节约成本

这道虾皮油菜鸡蛋饼制作简单易学,所需的食材也非常普遍,而且价格也不贵。可以在家中做早餐,既能保证营养又可以节约开支。

十四:适合懒人

虾皮油菜鸡蛋饼的制作非常简单,没有任何技术含量,即使你不会做饭也可以轻松地学会。非常适合懒人或者没有时间的上班族。

十五:

虾皮油菜鸡蛋饼是一道美味又营养的早餐食品,制作简单易学,准备食材也很容易。它不仅口感独特,而且营养价值很高。在家中做早餐时可以考虑尝试一下这道美食。

教你轻松做出美味虾皮油菜鸡蛋饼

鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材之一,因为它可以加入很多其他食材来搭配,而制作鸡蛋饼更是省事又美味。今天,我来教大家一道以虾皮油菜为主料的鸡蛋饼,这种饼口感丰富,让你一次吃出虾皮的清香和油菜的鲜味,下面,跟我一起动手制作吧!

准备食材

在开始制作虾皮油菜鸡蛋饼之前,我们需要准备好所需的食材。首先要准备三个新鲜的鸡蛋、50克的虾皮和200克的油菜,同时还需要适量的盐、生抽、蚝油和料酒。

泡制虾皮

将50克的虾皮放入碗中,加入适量清水浸泡10分钟,使虾皮变得柔软。然后拿出来用清水冲洗几遍,挤干水分。

清洗油菜

200克的油菜需要先用流动水冲洗几遍,去除表面的杂质和沙粒。之后将油菜放入盆中,加入适量盐和清水淋透,腌制10分钟左右。

打鸡蛋液

将三个鸡蛋打入碗中,加入一勺生抽、一勺料酒和少许盐,搅拌均匀。

热锅准备

在热锅中倒入适量油,油热后放入虾皮炒香,再加入切好的油菜翻炒几下。

加入鸡蛋液

在锅中倒入打好的鸡蛋液,用铲子轻轻搅拌均匀,使鸡蛋和菜叶充分混合在一起。

调味

倒入适量的蚝油,搅拌均匀,用火炒至鸡蛋熟透,菜叶略微变软,成为淡黄色的色泽。

翻面煎炸

将锅子中的饼倒在另外一面,小火慢慢煎炸,待底部变金黄后,轻轻翻面。

再煎另一面

将虾皮油菜鸡蛋饼翻面后继续小火煎炸,等到另一面也变成金黄色后,就可以出锅了。

装盘

将做好的虾皮油菜鸡蛋饼装盘,并撒上适量的香菜末和辣椒丝,更加美味。

口感介绍

制作好的虾皮油菜鸡蛋饼口感香脆,外层饼皮松软,内部软嫩,还有虾皮清香和油菜的鲜味,让人垂涎三尺。

搭配小技巧

虾皮油菜鸡蛋饼可以配上一杯豆浆,既有饱腹感,又能补充人体所需的营养物质,是一款营养丰富的早餐。

小贴士

煎鸡蛋饼的时候需要小火慢煎,不宜大火猛炸,这样既能保证鸡蛋熟透,也能使得饼皮松软。

清洁方法

制作完虾皮油菜鸡蛋饼后,需要对厨房进行清洁。可以将锅子放入流动水中擦洗干净,同时也可以使用厨房清洁剂进行消毒。

通过本文的介绍,我们可以学会如何制作美味的虾皮油菜鸡蛋饼,这种食物既有营养又美味,十分适合作为早餐或下午茶。希望大家能够尝试制作这道美食,在享受美味的同时也能增加生活的乐趣。

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