用虾皮香菇做蒸水蛋（简单易学）

蒸水蛋是一道营养丰富的家常菜，可以满足人们对于口感和营养的需求。而加入虾皮和香菇之后，不仅可以增加口感层次和味道，还可以让蒸水蛋更加美味可口。今天，我们就来一起学习如何用虾皮香菇来做一道美味的蒸水蛋吧！

准备材料

在制作虾皮香菇蒸水蛋之前，我们需要准备以下材料：鸡蛋3个，鲜虾皮适量，鲜香菇适量，清水适量，盐适量，生抽适量，糖适量，香油适量。

处理材料

将香菇洗净去根切成丝，虾皮用温水泡软后切碎备用。

调制蒸水蛋汁

在一个碗中打入3个鸡蛋，加入1勺盐和适量清水搅匀，再加入1勺生抽、1勺糖和适量香油拌匀。

制作蒸水蛋

将蒸水蛋汁倒入一个碗中，加入虾皮和香菇拌匀，放入锅中，大火烧开后改小火蒸10分钟即可。

挑选锅具

选择一个适合蒸水蛋的锅具，最好是圆形的，底部要平整。

准备蒸锅

将锅中加入适量清水，放入蒸架，上面再放上一个碗作为垫底，以免锅底直接接触火源。

放入蒸水蛋

将处理好的虾皮和香菇倒入蒸水蛋汁中，搅拌均匀后，倒入准备好的碗中，放入已经预热好的蒸锅中。

调整火候

将蒸锅盖上，大火烧开后改成中火蒸10分钟，期间不要频繁开盖子。

观察状态

10分钟后，打开盖子，看看蒸水蛋是否已经定型，如果还有流动的液体，再继续蒸几分钟。

装盘

蒸好的水蛋取出，放入盘中，撒上少许葱花和香菜叶，即可食用。

注意事项

蒸水蛋的火候要掌握好，如果时间过短，蒸不熟；如果时间过长，口感会变硬。虾皮和香菇的比例可以根据个人口味来调整。

食用建议

虾皮香菇蒸水蛋口感细腻，味道鲜美，适合早餐、下午茶或者晚餐的搭配。搭配一碗热腾腾的米饭或者面条，营养丰富，美味可口。

营养价值

虾皮和香菇都是非常有营养的食材，其中虾皮含有丰富的蛋白质和微量元素，可以促进身体健康。香菇则富含多种维生素和矿物质，对于补血养颜和增强免疫力都有很好的作用。

美食分享

虾皮香菇蒸水蛋是一道家常菜，做法简单易学，口感细腻，非常适合分享给家人和朋友。不妨试试用这道菜款待一下亲朋好友，享受一下美食带来的幸福感。

虾皮香菇蒸水蛋是一道美味可口的家常菜，口感细腻、味道鲜美，营养价值也非常高。在制作时，我们需要注意火候和材料比例的调整，才能做出一道完美的蒸水蛋。希望大家能够喜欢这道菜，也期待大家在制作时能够发挥自己的创意和想象力，做出更好吃的蒸水蛋。

学会做虾皮香菇蒸水蛋，做家常美食不再难

做饭不仅是一种生活习惯，更是一种享受。每个人都希望在家里做出一道道美味可口的菜肴。今天我就要为大家介绍一道简单易学，口感清香，营养丰富的家常美食——虾皮香菇蒸水蛋。

一、准备食材

二、将水蛋液打散

三、虾皮香菇泡水

四、洗净香菇切片

五、虾皮切碎

六、搅拌食材

七、蒸水蛋的技巧

八、放入蒸锅蒸制

九、调制蒸水蛋的酱汁

十、上色的小技巧

十一、出锅装盘

十二、配菜推荐

十三、营养价值分析

十四、小贴士提醒

十五、品尝感受

虾皮香菇蒸水蛋是一道营养丰富的家常美食，它的制作非常简单，口感清香，十分适合夏天食用。希望大家可以尝试一下这道菜肴，为家人朋友带来更多健康美味的享受。

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