TK美食网_特色美食_菜谱大全_美食知识_美食攻略_thinkfood.cn

网站首页 > 特色美食 正文

虾皮清炒小白菜,家常美味轻松做(家常清淡)

游客 2024-10-15 18:56:01 特色美食 31 ℃

菜谱作为我们生活中必不可少的一部分,关乎我们的健康与口味,如今的年轻人也愈发注重饮食的健康与美味。今天,我们来分享一道家常美味的菜品——虾皮清炒小白菜,它既清淡又有营养,而且做法极其简单。接下来,我将带您一步步学会这道美味佳肴。

虾皮清炒小白菜,家常美味轻松做(家常清淡)

准备食材,洗净小白菜和虾皮

小白菜是本道菜品的主角,它的口感清脆、爽口。虾皮是本道菜品的调味之一,最好是选用新鲜的虾皮,放在清水中泡软备用。

切好小白菜

洗净的小白菜要用刀将它们切成小段,长度约为两公分左右。同时,需要将它们焯水,去除菜叶中的杂质。

泡好虾皮

将泡好的虾皮捞出,挤干水分备用。如果虾皮太硬,可以稍微用开水焯烫一下。

葱姜蒜切碎

这是本道菜品的辅料,对于调味和口感有着不可或缺的作用。将葱姜蒜切碎备用。

锅内加油,放入葱姜蒜爆炒

需要将锅加热,待锅中的油温度升高后,放入葱姜蒜进行爆炒,以烹制出浓郁的香味。

倒入切好的小白菜爆炒

将切好的小白菜放入锅中翻炒,同时倒入少量水,让小白菜更加爽口。

放入泡好的虾皮

虾皮中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分,放入锅中可以为本道菜品增添口感和营养。

加盐和鸡精调味

将适量的盐和鸡精放入锅中进行调味,注意不要放太多盐和鸡精,否则会影响口感。

加入适量清水,煮至小白菜变软

倒入适量的清水,煮至小白菜变软烂,同时将汁水收干,让小白菜更加入味。

撒上胡椒粉,增加风味

将适量的胡椒粉撒在小白菜上,可以增加风味,让本道菜品更加美味。

淋上香油提味

将适量的香油淋在小白菜上,增加香味,提高本道菜品的档次。

起锅装盘,即可享用

将本道菜品装盘,摆放得整齐美观。接下来,就可以轻松地享用这道美味佳肴了。

小贴士:注意火候和调味

烹饪本道菜品时,一定要注意火候和调味,尤其是放盐和鸡精时,要适量放入。

小贴士:选购新鲜虾皮

虾皮是本道菜品的重要调味料之一,选购时一定要选择新鲜的虾皮,这样才能保证口感和营养成分。

虾皮清炒小白菜是一道极其简单的菜品,但它却有着清淡、营养、美味等多种特点。学会了这道菜品的做法,相信大家在家庭中能够轻松地为家人烹制出一道营养美味的佳肴。

虾皮清炒小白菜,健康美味的家常菜

虾皮清炒小白菜,健康美味的家常菜

在繁忙的现代生活中,保持健康饮食成为了许多人的目标。虾皮清炒小白菜,既有营养又能满足味蕾,是不可多得的家常菜肴。

一、选材要点

在购买小白菜时,需要挑选新鲜、嫩绿、叶子完整、无病虫害的品种,同时,还要准备好虾皮和配料。

二、处理小白菜

将小白菜洗净去除根部和坏叶,再将其泡在盐水中清洗消毒,并将其控水备用。

三、虾皮处理

将干虾皮用清水浸泡10分钟,然后捞出备用。

四、调料准备

取出姜片、蒜末、红辣椒末备用,同时也需要准备好盐、鸡精和生抽。

五、虾皮炒制

将虾皮用油煸炒至微黄色并散发出香味,然后再将姜片、蒜末和红辣椒末加入锅中煸炒。

六、小白菜炒制

将控干水分的小白菜放入锅中,大火快速翻炒,使其叶片均匀地吸收虾皮和调料的香味。

七、盐、鸡精的加入

待小白菜变软糯时,加入适量的盐和鸡精,并继续翻炒1-2分钟。

八、生抽的调味

加入适量的生抽调味,并快速翻炒均匀,让菜叶变得更加有光泽。

九、口感展现

炒好的小白菜色香味俱佳,脆嫩可口,虾皮的鲜香味浓郁,调味适中,足以满足人们对美食的需求。

十、营养价值

小白菜含有丰富的钙、铁、维生素C和膳食纤维等营养素,虾皮则是一种高蛋白低脂肪的食品,两者搭配,更是相得益彰。

十一、适合人群

这道虾皮清炒小白菜不仅适合老人和儿童食用,还适合于身体素质较差的人群食用,可增强身体免疫力。

十二、饮食搭配

虾皮清炒小白菜可以搭配米饭或馒头,也可以作为素菜佐餐,为人们带来不同的美味享受。

十三、烹饪技巧

在炒制小白菜时,要注意火候,大火快炒,可以保持菜叶的色泽和口感;而在加盐和鸡精时,则要在菜叶变软后加入,以免影响口感和香味。

十四、变化创新

虾皮清炒小白菜可以与其他蔬菜搭配,如芹菜、胡萝卜等,也可以加入适量的肉类和海鲜,进行更多变化和创新。

十五、

虾皮清炒小白菜不仅味道美味健康,还具有丰富的营养价值和多样化的搭配方式,是不可多得的家常菜肴。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

Tags:

最新文章
热门文章
热门tag
制作方法紫薯虾皮素食银耳虾仁虾米做法美食健康莴笋香椿圣女果蒜薹营养蒜香芋头油豆腐自制香菇
标签列表