来一碗虾皮番茄面，美味又营养（学会这道菜）

对于烹饪爱好者来说，学会一道好吃又营养的菜肴是必不可少的。今天，我们将要介绍的是一道以虾皮番茄为主料的面条，它有着口感独特、味道丰富的特点，更重要的是它的制作过程简单易学，适合厨艺不太娴熟的人群。让我们跟随下面的教程，一起来掌握这道美食吧！

一、准备材料

在制作虾皮番茄面之前，我们需要准备好以下食材：500克面条、1个中等大小的番茄、1个葱、适量的盐、适量的胡椒粉、适量的虾皮和适量的油。

二、煮面条

我们要将面条煮熟。将一锅水煮开，加入适量的盐和油，然后放入面条，根据个人口感掌握煮面时间。将煮熟的面条捞出，沥干水分备用。

三、炒虾皮

接下来，我们要炒虾皮。将虾皮放入锅中，加入适量的油，小火慢慢炒，直到虾皮变成金黄色。这时候我们可以将虾皮取出备用。

四、炒葱花和番茄

将葱洗净后切成葱花，然后将番茄切成小块备用。将锅置于火上，加入适量的油，放入葱花和番茄，炒至番茄熟透，香气四溢。

五、加入调味料

在炒葱花和番茄的过程中，我们可以适量加入盐和胡椒粉，调味料的数量根据个人口味而定。

六、加入面条

炒好的葱花和番茄汁中加入煮熟的面条，快速翻炒均匀。这时候我们可以加入适量的水，使面条更加滑嫩。

七、加入虾皮

在翻炒面条的过程中，我们可以加入事先炒好的虾皮，使面条更加香味十足。

八、起锅装盘

炒好虾皮番茄面后，可以将其装盘，美食就做好了。这道菜肴口感独特，味道鲜美，是家庭聚餐和宴席的不错选择。

九、虾皮的功效

虾皮是一种营养丰富的食材，它富含蛋白质、微量元素和钙等营养物质，对增强免疫力、促进骨骼生长等有很好的作用。

十、番茄的好处

番茄是一种常见的食材，它富含维生素C、纤维素、β胡萝卜素等多种营养物质，具有消炎降火、促进消化等功效。

十一、面条的优点

面条是一种基础的主食，富含碳水化合物和蛋白质等营养成分，有着丰富的能量，可以满足人体日常活动所需。

十二、虾皮番茄面的适宜人群

虾皮番茄面适宜所有人群食用，特别是体弱多病的人、肥胖人群和老年人等。

十三、虾皮番茄面的配餐建议

虾皮番茄面可以搭配一些蔬菜和肉类，如西兰花、胡萝卜、瘦肉片等，可以让食物更加丰富多彩。

十四、虾皮番茄面的烹饪技巧

在制作虾皮番茄面的过程中，我们要注意火候的掌控，不要炒糊了食材，还要注意调味的量，以避免过咸或者过辣的情况。

十五、

虾皮番茄面是一道美味又营养的菜肴，制作过程简单易学，适合家庭做饭和聚餐使用。希望大家在家也可以亲手制作出美味的虾皮番茄面，享受美食带来的快乐。

美味可口的虾皮番茄面

作为一道经典的汉族美食，虾皮番茄面深受大家的喜欢。虾皮和番茄搭配也是非常美味的，可以使菜肴更加鲜美。本文将为大家介绍如何制作一道地道的虾皮番茄面，让你的味蕾得到极致的享受。

一、准备原材料

在制作虾皮番茄面之前，需要先准备好原材料。所需材料包括：虾皮、番茄、意面、姜蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油等。

二、将番茄切成小块

将新鲜的番茄洗净后，切成小块。这样能够方便后续的操作，也能够让番茄更好地融合到菜肴中。

三、炒香虾皮

将虾皮放入锅中，用小火炒香。待虾皮变成金黄色时，取出备用。炒香虾皮的过程中需要不停地搅拌，防止虾皮糊底。

四、炒香姜蒜

在锅中加入适量的食用油，倒入姜蒜末，用小火炒香。这样能够增添菜肴的香气和味道，让菜肴更加美味可口。

五、放入切好的番茄块

将切好的番茄块放入锅中，用中火翻炒。番茄炒软后，放入适量的盐和胡椒粉调味。

六、加入适量的清水

倒入适量的清水，加盖煮沸。水开后转小火，继续焖煮10分钟左右，直到番茄完全煮烂。

七、打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。鸡蛋的作用在于使菜肴更加丰富多样，并且能够增加口感。

八、意面煮熟

将意面放入沸水中，煮熟后捞出备用。注意不要将意面煮过头，否则口感会变差。

九、将炒好的番茄汤倒入意面中

将炒好的番茄汤倒入意面中，用铲子搅拌均匀。这样能够使意面更好地吸收番茄汤的味道。

十、加入打好的鸡蛋液

将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅拌均匀。待鸡蛋液熟透后，即可关火。

十一、起锅盛盘

将炒好的虾皮铺在盘底，再将炒好的虾皮番茄面倒在上面即可。这样能够增加视觉效果，并且能够更好地呈现虾皮番茄面的美味。

十二、上桌享用

虾皮番茄面制作完成后，即可上桌享用。这道菜肴色香味俱佳，口感丰富，在品尝时能够令人流连忘返。

十三、小贴士

在制作虾皮番茄面时，需要注意的一点是：勿加太多水或番茄，否则菜肴的味道会被稀释。炒香虾皮的过程中一定要小心火候，以防止虾皮糊底。

十四、营养价值

虾皮番茄面是一道富含营养的菜肴，番茄富含维生素C和抗氧化剂，对人体有益处；虾皮则富含蛋白质和钙，有助于增强人体免疫力。

十五、

虾皮番茄面是一道口味独特、营养丰富的美食。制作虾皮番茄面需要注意用料的新鲜和火候的把握，这样才能够做出一道地道的虾皮番茄面。希望本文为大家提供了有用的参考，让大家在制作虾皮番茄面时更加得心应手。

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