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虾米蒸冬瓜,清爽美味的夏日佳肴(健康的夏日餐桌必备)

游客 2024-10-13 10:28:01 美食知识 34 ℃

盛夏时节,炎热难耐,此时一道清爽低卡的菜品,不仅能够解暑,更能够享受美味,今天要介绍的就是一道这样的菜品——虾米蒸冬瓜。

虾米蒸冬瓜,清爽美味的夏日佳肴(健康的夏日餐桌必备)

选购新鲜冬瓜

选择体形饱满、表皮光滑、无裂痕和划痕的冬瓜,以色泽浅绿、重量轻且含水量高的为佳,这样口感会更好。

准备虾米和葱姜蒜

将干虾米泡发至软化,再用开水浸泡一小时;将葱姜蒜切成末备用。

切冬瓜

将冬瓜洗净去皮后,切成约两厘米见方的小块。

加入调味料

在切好的冬瓜上撒上适量盐、胡椒粉和生粉,并轻轻搅拌均匀,使冬瓜上均匀地沾上调味料。

腌制冬瓜

将调味好的冬瓜块置于盘中,再撒上葱姜蒜末和虾米,然后用保鲜膜封住,放入冰箱腌制1小时以上。

蒸制冬瓜

将腌制好的冬瓜块取出,放入蒸锅中,用旺火蒸10分钟左右,直到冬瓜变软糯,散发出清香。

撒上葱花

将蒸好的冬瓜块放在盘中,再撒上一些切好的葱花,增添香味和美感。

淋上香油

将适量香油淋在蒸好的冬瓜上,增加鲜美的口感。

保持清爽

虾米蒸冬瓜作为一道清爽低卡的菜品,一定要注意保持其清新爽口的特点,在调料上不要过于浓重,以保持清淡自然的风味。

养生功效

冬瓜性凉味甘,具有清热解毒、消暑降火等功效,是夏季养生的好食材。而虾米则含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,有助于增强体质。

低脂低卡

虾米蒸冬瓜是一道低脂低卡的菜品,适合减肥人士和健康饮食的人群食用,既能满足口腹之欲,又不会增加身体的负担。

适合家庭

这道菜品不仅简单易制作,而且口味清爽,健康美味,适合全家人一起享用。

美味搭配

虾米蒸冬瓜可与米饭、馒头等主食搭配食用,也可作为菜单中的一道清爽开胃的小菜。

注意细节

在烹制过程中,要注意火候掌握,不要过度蒸煮导致口感过软。同时也要注意虾米的泡发时间和清洗干净,以免影响菜品口感。

虾米蒸冬瓜是一道健康低卡的夏日菜品,不仅美味可口,而且易于制作,适合各种人群食用。在烹制时要注意细节,保持清爽自然的口感,让夏季的饮食更加健康有益。

美味营养的虾米蒸冬瓜

冬瓜是夏季清凉消暑的佳品,具有降暑、利水、去火的功效,而虾米则富含蛋白质和微量元素,两者搭配起来既营养又美味。下面就跟我来一起学习如何制作虾米蒸冬瓜吧!

选材:选择新鲜的冬瓜和虾米,保证口感和营养价值

冬瓜是以水分为主要成分的蔬菜,所以要选择表皮光滑、无划痕、没有软斑的新鲜冬瓜;而虾米的色泽应该透明无杂质,且有淡淡海鲜香味的为佳。

准备:清洗、去皮、切块和浸泡

将冬瓜洗净去皮,切成小块,去除中间的瓤;虾米用清水浸泡20分钟左右,使其软化。

调味:加入适量的盐和味精,增加口感

将虾米、冬瓜块放入碗中,加适量盐和味精,搅拌均匀,静置10分钟。

备齐蒸锅:选择适合的蒸锅,放入凉水预热

选用适合自己的蒸锅,放入凉水预热,以便蒸制时温度更均匀。

放置菜品:将调好味的冬瓜块放入蒸锅中

将调好味的冬瓜块放入预热的蒸锅中,排列整齐。

加入虾米:将浸泡好的虾米铺在冬瓜上

将浸泡好的虾米铺在冬瓜上,可以用手轻轻按压,使其与冬瓜紧密贴合。

上锅蒸:用大火蒸20分钟左右

将装有冬瓜和虾米的蒸锅放入加了适量水的锅中,大火蒸制20分钟左右。

出锅前:再加几片姜和葱花点缀

出锅前可以再加几片姜和葱花点缀,增加菜品的香气和美感。

出锅后:取出冬瓜块,淋上香油即可食用

蒸制好的冬瓜块取出,淋上适量的香油即可食用。口感清爽,虾米的鲜香味和冬瓜的甜脆味混合,让人回味无穷。

易错点:蒸制时间不能过长或过短

蒸制时间过长会使冬瓜煮烂,口感变差;而蒸制时间过短,冬瓜块中的营养价值没有完全释放,影响口感和美味度。

美容功效:冬瓜能美白护肤

冬瓜中含有丰富的维生素C和B族维生素等成分,能够有效美白护肤,滋润肌肤。

降压作用:虾米可以降低血压

虾米中含有丰富的钙、铁、锌等微量元素和必需脂肪酸,具有降低血压和预防心血管疾病等作用。

利尿排毒:冬瓜有利尿排毒作用

冬瓜中含有的蛋白酶和多种维生素及矿物质,有利尿、利胆、解毒作用,能够帮助身体排出多余水分和毒素。

食材搭配:可根据口味加入适量其他食材

虾米蒸冬瓜可以根据自己的口味加入适量的其他食材,如木耳、胡萝卜等,使菜品更丰富多彩。

虾米蒸冬瓜是一道清淡营养的家常小清新菜肴

虾米蒸冬瓜是一道清淡营养的家常小清新菜肴,不仅营养丰富,而且健康美味,非常适合夏季食用。大家可以试着在家里制作,也可作为客人来访时的招待菜肴。

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