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虾米香菇酱油蒸饭的做法(香味四溢的中式美食)

游客 2024-10-13 10:28:01 美食知识 32 ℃

蒸饭是中国传统美食之一,而虾米香菇酱油蒸饭更是在众多蒸饭中独树一帜。这道菜品香味浓郁、营养丰富,让人无法抗拒。在这个繁忙的生活中,学会做虾米香菇酱油蒸饭,不仅可以享受到美食,还可以放松身心,体验美好的生活。

虾米香菇酱油蒸饭的做法(香味四溢的中式美食)

准备食材

要制作虾米香菇酱油蒸饭,首先需要准备好以下食材:米饭、虾米、香菇、姜、葱、生抽酱油、盐、料酒、清水等。

清洗处理食材

用清水将米饭冲洗干净,直至水变清。将虾米泡发,用清水洗净;香菇也要用清水冲洗干净,泡发后切成小块;姜切成丝,葱切成段备用。

将食材混合

将处理好的虾米、香菇、姜丝和葱段混合,加入生抽酱油、盐、料酒和适量清水,搅拌均匀。

调制酱汁

在一个小碗中加入生抽酱油和料酒,搅拌均匀,备用。

准备蒸锅

将蒸锅加热至水开,然后放入蒸笼垫,将米饭倒入蒸笼中,并用勺子压平。

淋上酱汁

将调制好的酱汁均匀地淋在米饭上,注意不要让酱汁流到蒸笼外面。

撒上虾米香菇

将混合好的虾米香菇撒在米饭上,注意要均匀分布。

开火蒸煮

将蒸锅盖好,开大火蒸煮20-25分钟左右,待米饭熟透即可。

取出装盘

蒸好的虾米香菇酱油蒸饭取出后,用勺子搅拌均匀,装盘即可。

美味享用

虾米香菇酱油蒸饭香味四溢、口感绵软,肉质鲜嫩,是一道美味的中式美食,尝一口,让人回味无穷。

虾米的特点

虾米是海鲜中的一种,它既可作为调料,又可以做成各种菜品。虾米含有大量的蛋白质和钙,而且味道鲜美。

香菇的特点

香菇是一种营养丰富的食品,含有大量的蛋白质和多种维生素,对身体有益。它还有丰富的碳水化合物和脂肪,能够提供人体所需的能量。

酱汁的制作

酱汁是虾米香菇酱油蒸饭中不可或缺的重要元素之一。生抽酱油和料酒的搭配,能够提升米饭的味道,增加了一定的咸香味。

蒸锅的选用

蒸锅是制作虾米香菇酱油蒸饭的必备工具之一,它的大小和形状要适合米饭的尺寸,同时锅盖要紧密,确保水汽不会外泄。

虾米香菇酱油蒸饭是一道口感丰富、营养丰富的中式美食,制作起来也很简单。只要准备好食材,按照步骤进行操作,就可以轻松做出美味的虾米香菇酱油蒸饭了。

虾米香菇酱油蒸饭的制作方法

蒸饭是中国家常菜中的一种,具有色香味俱佳、口感清淡爽口、易于消化吸收等特点。今天,我们将为大家介绍一款以虾米香菇酱油为调料的蒸饭,这个口味独特的蒸饭不仅美味可口,而且还富含营养,是一道很受欢迎的家常美食。

一:选材

在制作这款蒸饭时,需要准备好以下材料:米饭、虾米、香菇、葱花、姜末、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、清水。

二:洗米

将准备好的米饭放入盆中,用清水冲洗至水变清。重复数次后,将水倒掉。

三:浸泡

将洗好的米饭倒入锅中,加入适量清水,然后浸泡15-20分钟。

四:洗净虾米

将虾米放入碗中,加入适量的清水,然后用手轻轻搓洗数次,将泡出来的浊水倒掉。

五:泡香菇

将干香菇放入碗中,加入适量温水浸泡半小时以上,直至香菇变软。

六:切香菇

将泡软的香菇取出,切成小块备用。

七:加调料

将泡好的米饭倒入蒸碗中,加入切好的香菇、虾米、葱花、姜末、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉等调料,搅拌均匀。

八:加水

将准备好的清水倒入蒸锅中,放上蒸架,然后将蒸碗放在蒸架上,盖上锅盖。

九:蒸饭

开大火蒸20分钟,期间不要开盖,以免外面的蒸汽进入碗中影响口感。

十:出锅

蒸好后将蒸碗从蒸锅中取出,放在木板或者竹垫上,待10分钟左右,让蒸饭自然放凉。

十一:起锅

蒸饭完全放凉后,用勺子将蒸饭倒在盘中,整饭形状。

十二:装盘

将蒸好的虾米香菇酱油蒸饭盛放在盘中,用刀片切成小块,撒上一些葱花作为点缀。

十三:美食享用

虾米香菇酱油蒸饭香气扑鼻、口感细腻,配上清淡的汤菜、凉拌菜,可以大快朵颐。

十四:健康营养

这款蒸饭以虾米和香菇为主要调料,富含优质蛋白质、微量元素、维生素等多种营养物质,对身体健康有很好的促进作用。

十五:

虾米香菇酱油蒸饭是一款健康美味的家常菜肴。在制作时,需要选用新鲜的食材、合理的调料搭配、科学的烹饪方法,才能制作出口感细腻、营养丰富的蒸饭。希望大家在家中也可以尝试一下这道美食,为自己和家人带来美味享受!

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