虾米瘦肉粥的做法（美味又营养）

冬季来了，气温逐渐降低，不少人都会选择煮一碗热腾腾的粥，暖胃暖心。而虾米瘦肉粥作为其中一种，深受人们喜爱。如何制作一份美味又营养的虾米瘦肉粥呢？

一、准备材料和工具

在制作虾米瘦肉粥之前，需要准备好以下材料和工具：瘦肉、虾米、生姜、大米、清水、锅、勺子。

二、处理材料

1.洗净大米后浸泡30分钟；

2.将虾米洗净泡发；

3.瘦肉切成小块，加入料酒和生抽腌制30分钟；

4.将姜切成片备用。

三、煮粥

1.将处理好的大米放入锅中加入清水煮沸；

2.放入腌制好的瘦肉，再加入姜片和泡发好的虾米；

3.小火煮30分钟，期间不要打开锅盖，否则会影响煮粥时间；

4.最后加入适量的盐，搅拌均匀即可。

四、虾米和瘦肉的营养价值

1.虾米富含蛋白质、维生素和微量元素，能够补充身体所需的各种营养素；

2.瘦肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有增强肌肉力量、促进新陈代谢的作用。

五、煮粥的注意事项

1.煮粥时不要打开锅盖，否则会影响煮粥时间和口感；

2.粥的浓稠度可以根据个人口感进行调整；

3.在煮粥的过程中，需要经常搅拌，防止粘锅。

六、虾米的挑选

1.选择颜色鲜艳、质地饱满的虾米；

2.选择干净无异味的虾米。

七、瘦肉的挑选

1.选择颜色鲜红、肉质细嫩的猪肉；

2.选择无明显异味和杂质的猪肉。

八、煮粥时的火候控制

1.将火调整至小火；

2.煮粥期间不要打开锅盖，否则会影响煮粥时间和口感；

3.煮粥时需要经常搅拌，防止粘锅。

九、虾米的泡发

1.虾米需要提前泡发20-30分钟；

2.泡发时间过长容易使虾米变硬。

十、虾米瘦肉粥的美味搭配

1.可以配上一些鲜菜，如青菜、油菜等；

2.可以根据个人口味加入适量的辣椒和葱姜蒜等调味料。

十一、虾米瘦肉粥的口感特点

1.香气扑鼻，口感丰富；

2.瘦肉和虾米的搭配，使得粥汤更为鲜美。

十二、虾米瘦肉粥的营养健康价值

1.富含优质蛋白质和营养素，能够滋润身体；

2.粥中添加了姜片，有助于温暖胃部，增强身体抵御寒冷的能力。

十三、煮粥的小技巧

1.煮粥前可以先将锅用开水烫一遍，这样能够更好地保持粥的香味；

2.在煮粥的过程中需要经常搅拌，防止粘锅。

十四、虾米瘦肉粥的保存方法

1.煮好的虾米瘦肉粥可以放置到冰箱内保存；

2.冰箱保存时间一般为2-3天，保存时间过长会影响口感和营养价值。

十五、

虾米瘦肉粥是一款营养丰富、美味可口的粥品，它不仅富含蛋白质和各种营养素，而且制作简单，营养不会流失。在制作过程中需要注意火候控制、材料的挑选和处理等细节问题，从而保证制作出一份美味又营养的虾米瘦肉粥。

用虾米瘦肉制作美味营养粥

在冬天寒冷的日子里，我们需要吃些温暖的食物来保暖，虾米瘦肉粥是一道不错的选择。这款粥汤不仅美味，而且富含营养，是一道早餐或晚餐的好选择。下面就让我们一起来看看如何制作这款美味的虾米瘦肉粥。

1、准备材料

在制作虾米瘦肉粥之前，我们需要准备好一些材料。首先需要准备好白米饭、虾米、瘦肉、葱姜蒜等食材。

2、清洗虾米和瘦肉

将虾米和瘦肉分别用清水冲洗干净，去除沙子和杂质。同时将瘦肉切成小块备用。

3、焯水

将切好的瘦肉放入锅中，加入适量的水，烧开后将其焯水，去除腥味和杂质。

4、煮粥

将焯水后的瘦肉和洗净的米一起放入锅中，加入适量的清水，开大火煮沸后转小火慢炖。

5、加入虾米

在煮粥的过程中，将洗净的虾米放入锅中，与米和肉一起慢炖，增加了口感的鲜美。

6、加入调料

当粥汤变得浓稠后，可以加入适量的盐、鸡精等调味料，提升粥汤的口感。

7、加入葱姜蒜

在煮粥的过程中，可以加入适量的葱姜蒜，增加了香味和营养价值。

8、搭配食材

除了虾米和瘦肉外，我们还可以根据个人喜好添加其他的食材，如蔬菜、豆腐等。这样可以让粥汤更加丰富多样。

9、营养价值

虾米瘦肉粥含有丰富的营养成分，其中瘦肉含有蛋白质和铁质，虾米富含蛋白质和钙质，能够补充身体的营养需求。

10、减肥瘦身

虾米瘦肉粥是一道低脂低热量的食物，适合需要减肥的人食用。可以在不影响营养的前提下，帮助我们减轻体重。

11、增加饱腹感

因为虾米瘦肉粥是一道煮得很烂的粥汤，所以它可以增加我们的饱腹感，适合在早餐或晚餐时食用。

12、消除疲劳

虾米和瘦肉中含有丰富的蛋白质和营养成分，能够帮助我们消除疲劳，提高身体的免疫力。

13、简单易做

制作虾米瘦肉粥非常简单，只需要将材料加入锅中慢炖即可。即使是没有经验的人也可以轻松做出美味的粥汤。

14、小贴士

如果想要让虾米和肉更加入味，可以在焯水的时候加入适量的料酒和姜片。如果感觉粥汤太浓，可以适量添加清水。

15、

虾米瘦肉粥是一款美味又营养的粥汤。制作时需要准备好材料，并注意慢火煮沸，让米饭和肉变得十分烂熟。可以根据个人喜好添加蔬菜等食材，让粥汤更加丰富多样。

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