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精选材料,营养丰富,味美可口,健康美食(精选材料)

游客 2024-10-13 20:56:01 美食攻略 29 ℃

冬季来临,适当的食疗能够让身体更加健康。热气腾腾的汤菜是冬季的最爱,而今天介绍的这道虾米瘦肉芋头豆腐汤,除了美味之外,还具有丰富的营养成分,是一道值得一试的家常美食。

精选材料,营养丰富,味美可口,健康美食(精选材料)

1.选材要点:这道汤的主要材料有瘦肉、芋头、豆腐和虾米。选购瘦肉时可以选择瘦肉比较多的部位,如里脊肉等。芋头要选择质地细腻、无黑点、无虫蛀的新鲜芋头。豆腐可以选择偏硬的老豆腐或五香豆腐。虾米要选购颜色鲜艳、干净无杂质的。

2.材料处理:将瘦肉切成小块,用水焯水去血水和杂质。芋头去皮,切成小块备用。豆腐切成小块备用。虾米用清水浸泡30分钟,然后沥干备用。

3.烹饪要点:将切好的瘦肉放入滚水中焯水捞出备用。锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。放入焯过水的瘦肉煸炒均匀。

4.加入材料:将切好的芋头放入锅中翻炒均匀,加入适量清水,烧开后转小火煮20分钟。

5.加入豆腐:将切好的豆腐放入锅中,继续煮15分钟。

6.调味:将泡好的虾米放入锅中,加入适量的盐和鸡精调味。

7.煮至出汤:等到芋头和豆腐都被烧软了,出汤的量也会多了一些,这时可以根据个人口味再次调整盐的量。

8.出锅装盘:待汤汁浓稠时关火,撒上葱花即可出锅,装盘享用。

9.营养价值:这道虾米瘦肉芋头豆腐汤富含蛋白质、维生素和钙质等多种营养成分,有助于增强免疫力,促进新陈代谢。

10.烹饪技巧:焯水可以去除瘦肉中的血水和杂质,同时也能让瘦肉更加嫩滑。芋头要提前切好,否则不容易熟透。

11.食用方法:这道汤可以作为一道开胃菜来食用,也可以搭配米饭或面条当做正餐食用。

12.注意事项:豆腐易碎,加入锅中时要轻拌。虾米泡发的时间不能过长,否则会影响口感。

13.家庭实践:这道汤是一道营养丰富、味美可口的健康美食,适合全家人食用。可以在煮汤的时候加入一些山药或者红枣等食材,味道更佳。

14.传承美食:虾米瘦肉芋头豆腐汤是一道家常菜,在民间流传已久。通过不断的尝试和改良,这道菜肴已经成为了一道口碑极佳的美食。

15.虾米瘦肉芋头豆腐汤是一道美味、健康的汤菜。它的制作方法简单易学,且味道十分美味。在寒冷的冬季,煮上一锅这样的汤,不仅能保暖,还能让人增加食欲。

家常美食——虾米瘦肉芋头豆腐汤

无论是在家中还是在外面,每个人都希望能够吃到一些健康营养的美食。而虾米瘦肉芋头豆腐汤,不仅口感鲜美,而且营养丰富,对身体也有好处。下面就来一起学习一下这道美食的做法吧!

材料准备:

虾米、瘦肉、芋头、豆腐、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精

在做这道菜之前,首先需要准备好所需要的材料。虾米、瘦肉、芋头和豆腐可以在超市或者菜市场购买。葱和姜可以自己准备。调味料方面,需要用到料酒、盐、胡椒粉、生抽和鸡精等。

准备工作:

将虾米泡软,芋头切成块,瘦肉切片,豆腐切成小块,葱切末,姜切片。

在将材料进行处理之前,需要做一些准备工作。将虾米泡软,芋头切成块,瘦肉切片,豆腐切成小块,葱和姜也要切好备用。

热油爆香:

在锅中热油,放入葱姜炒香。

在开始烹饪之前,可以先将锅烧热,然后放入适量的油。等油热了之后,再将葱和姜放入锅中进行爆香。

炒虾米:

将泡软的虾米放入锅中炒香。

接着,把泡软的虾米放到锅里翻炒一下。

加瘦肉:

将切好的瘦肉加入锅中翻炒。

等虾米香味出来之后,就可以将切好的瘦肉放到锅里和虾米一起翻炒了。

加芋头:

将切好的芋头放入锅中继续翻炒。

在虾米和瘦肉都有些焦黄的时候,将芋头块放进去,继续翻炒。

加水:

加入适量的清水,煮沸。

待材料炒匀之后,加入适量的清水,大火煮沸。

放豆腐:

加入切好的豆腐块。

待水沸腾之后,将切好的豆腐块放进去。

加调味料:

加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精等调味料。

等到豆腐块煮开之后,就可以加入适量的盐、胡椒粉、生抽和鸡精等调味料了。

小火炖煮:

转小火炖煮10分钟左右。

把豆腐和调料都放进去之后,可以将火调小,轻轻翻动锅中的材料,并继续煮约10分钟左右。

收汁:

大火收汁,加入适量的料酒增香。

等到汤汁快要收干的时候,可以加入适量的料酒来增香。

撒葱花:

起锅前撒上葱花点缀。

等到汤汁收得差不多了,就可以撒上葱花点缀了。

装盘:

将虾米瘦肉芋头豆腐汤盛入碗中,即可享用。

把热气腾腾的虾米瘦肉芋头豆腐汤盛入碗中,可以和家人一起享用了。

健康营养:

虾米和瘦肉含有丰富的蛋白质,豆腐富含植物性蛋白,芋头含有多种维生素和纤维素,这道菜营养丰富,有助于身体健康。

通过本文的介绍,相信大家已经知道了虾米瘦肉芋头豆腐汤的制作方法。不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合日常食用。

虾米瘦肉芋头豆腐汤是一道家常美食,做法简单,口感鲜美,营养丰富。每天食用不同的健康营养食品是保证身体健康的重要手段之一,希望大家能够尝试制作这道美食,为自己和家人带来美味健康的享受。

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