网站首页 > 美食攻略 正文
在我们的日常生活中,我们需要吃饭,而且需要吃好吃健康的食物。虾米烧茄子是一道营养丰富、美味可口的菜品。本文将从食材准备、制作流程、技巧等方面为大家介绍如何制作这道美食。
一:准备所需食材——茄子、虾米、蒜、姜、油等。
茄子:2个(约400克)
虾米:50克
蒜:3瓣
姜:1块
油:适量
二:茄子的挑选和处理方式。
挑选茄子时要选择表皮光滑、无斑点的茄子。处理茄子时应先洗净,然后切成小块,用盐水浸泡10分钟,冲洗干净后沥干水分备用。
三:虾米的处理方式。
将虾米泡发,去掉虾线和虾壳,备用。
四:蒜和姜的处理方式。
将蒜和姜分别切成末备用。
五:烹制步骤1。
将炒锅加热,加入适量油,待油热后加入蒜末和姜末,煸炒出香味后捞出备用。
六:烹制步骤2。
在同一锅中加入适量油,放入茄子炒至微黄色。
七:烹制步骤3。
加入泡发好的虾米,用中火翻炒至虾米微黄。
八:烹制步骤4。
将炒好的蒜末和姜末倒入锅中,继续翻炒均匀。
九:烹制步骤5。
加入适量的盐和鸡精,调味即可。
十:制作技巧1。
为了避免茄子变黑,可以在切好的茄子块中加入一点食用碱,然后用清水冲洗干净。
十一:制作技巧2。
翻炒时不要加太多的水,以免影响口感。
十二:制作技巧3。
要确保虾米充分泡发,否则烹制时会影响口感。
十三:菜品食用方法。
虾米烧茄子可以作为主菜,搭配米饭一起食用。
十四:营养价值分析。
虾米富含蛋白质、磷、钙等多种营养元素,能够帮助增强人体免疫力和身体健康。茄子富含维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
十五:。
虾米烧茄子是一道营养丰富、美味可口的佳肴,具有多种营养价值。学会制作这道菜品,可以为你的餐桌增添更多的色彩和食欲。
虾米烧茄子,让你拥有口感极佳的家常美味
茄子一直是我家餐桌上的主打菜品,而今天我要分享的是以虾米为主要调味品的茄子菜式——虾米烧茄子。它不仅能让你享受到美味佳肴,还能满足你对健康生活的要求。下面,我将为大家介绍如何制作这道美食。
1.选择优质茄子
如果你想做出美味的虾米烧茄子,那么选购优质的茄子就是第一步。要选择表皮光滑、没有斑点的茄子。切开后,肉质应该细腻、口感柔滑。
2.切好茄子
将茄子切成长度为3-4厘米的段,再将每个段切成两半,但不要切断。将茄子挤成扇形,使其中心部分厚,两侧较薄。
3.处理虾米
将干虾米泡在温水中,泡软后捞出放入碗中,加入适量水泡开备用。
4.调制虾米汁
在另一个碗中加入虾米汁、生抽、白糖、料酒、盐,混合均匀。
5.腌制茄子
将调制好的虾米汁均匀地涂抹在茄子上,腌制约15分钟,以便让茄子充分吸收虾米汁的味道。
6.热锅凉油
将锅加热,倒入适量油,等油热了后将锅离火。
7.煎茄子
将腌制好的茄子放入锅中,煎至两面金黄色。
8.放入葱姜蒜
加入切碎的葱姜蒜爆香。
9.加入煮好的虾米水
将煮好的虾米水倒入锅中,加入适量清水,大火烧沸后转小火焖煮。
10.加入盐和胡椒粉
焖煮15分钟后加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒至汤汁收干。
11.出锅前撒上葱花
出锅前撒上切碎的葱花,再翻炒片刻即可。
12.虾米烧茄子完成
这样,一道美味健康的虾米烧茄子就做好了。既下饭又下酒,让你胃口大开。
13.多吃茄子有益健康
茄子富含多种维生素和微量元素,能够降低胆固醇,减轻肝脏负担,预防心血管疾病,具有很好的保健作用。
14.虾米味道浓郁
虾米是广东和福建地区常见的调味品之一,其味道浓郁,富含蛋白质、钙、铁等营养成分。
15.
虾米烧茄子是一道口感极佳、营养丰富的菜肴,制作过程简单易学,可以在家轻松做出。茄子和虾米的搭配为它带来了浓郁的口感,让人爱不释手。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-10-30 文蛤蒸丝瓜,美味可口的佳肴(用最鲜美的文蛤和清爽的丝瓜)
- 2024-10-30 一口咬下,鲜香扑鼻——蒜蓉西兰花的制作方法(健康美味从厨房开始)
- 2024-10-30 以文一烤鸭的制作方法(15个步骤详细解析)
- 2024-10-30 教你如何制作纹路清晰的曲奇饼干(手把手教你制作好吃又好看的曲奇饼干)
- 2024-10-30 用炆的方式做出美味三文鱼头(细节决定味道)
- 2024-10-30 美味家常炆鸭子的制作方法(用香料和秘制调料让鸭子肉质鲜嫩入味)
- 2024-10-30 学会如何制作最美味的闻香鸡(口感鲜美)
- 2024-10-30 做一份美味的以吻仔鱼菠菜鸡蛋卷(一口咬下)
- 2024-10-29 用吻仔鱼炒出的美味苋菜(让你尝到海鲜与蔬菜的完美结合)
- 2024-10-29 家常美味(一道美味的家常小菜)
- 最新文章
-
- 喜庆牛排,让你的节日更加丰盛(传统佳节之选)
- 喜迎新春,共享喜庆(以喜庆新春为主题的庆祝活动)
- 喜庆炸带鱼的制作方法(传统美食)
- 喜沙的做法(探秘喜沙式料理)
- 自制喜羊羊花生酥饼(传承经典)
- 手工制作细嫩如腐鱼丸的诀窍(以传统技艺制作出口感绝佳的美食)
- 学会制作美味泰式香肠(以细说泰国独特风味)
- 猪脚排骨明虾煲,美味的家常菜(一次过满足三种口感)
- 美味虾肴,满足味蕾享受(多种做法)
- 紫苏虾米鸡蛋饼的制作方法(口感细腻)
- 美味又简单的虾米鸡蛋炒米粉(用最简单的步骤做出香气四溢的炒米粉)
- 营养丰富的紫菜虾米鸡蛋汤(美味可口)
- 如何处理美味的鲜虾(从购买到烹饪全面教学)
- 以虾干米粉为主角的美食篇章(如何通过虾干米粉做出美味佳肴)
- 美味可口的虾粿制作方法详解(传承口感独特的闽南美食)
- 热门文章
-
- 无粉金针菇鸡蛋饼,营养美味又健康(做法简单)
- 教你轻松做出无敌好吃的苹果派(传授家庭厨师的小窍门)
- 学会制作美味的乌龙玛奇朵(掌握乌龙茶与牛奶的配比)
- 美味无花果奶油巴伐露的制作方法(营养丰富)
- 美味健康的乌鸡火腿花胶汤(让味蕾和身体同步滋养的家常汤菜)
- 以乌鸡鹌鹑蛋汤为主题的燕窝美食(传统名菜的营养与独特风味)
- 五彩缤纷蔬菜沙拉的制作方法(一道健康美味的低卡主食)
- 以乌云托月的做法,开启旅游新天地(深度探访乌云托月旅游的奥秘和魅力)
- 五彩冰皮月饼制作方法详解(简单易学)
- 无花果干鸡肉卷的制作方法(口感香醇)
- 锡纸焖猪尾巴的做法(美味的秘诀在这里)
- 乌龙茶冻撞奶,醇香冰爽的夏日饮品(手把手教你做)
- 无铝泡打粉,健康烘焙的首选(告别铝、拥抱健康)
- 无花果思慕雪的制作方法(做出香甜爽口的夏日甜品)
- 五彩缤纷,色香味俱佳的凉拌菜(打造口感清爽)
- 热门tag