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夏日炎炎,人们常常感到食欲不振,这时候一碗清爽的汤就能让人倍感舒适。虾米黄瓜汤是一道美味又健康的汤,它能够帮助我们消暑解暑,提神醒脑。
准备食材:虾米、黄瓜、姜、葱、盐、味精、清水
在制作虾米黄瓜汤之前,我们需要准备好所有的食材。首先要买到新鲜的大虾米和新鲜的黄瓜,然后准备适量的姜和葱,以及盐、味精和清水。
清洗虾米和黄瓜
在制作虾米黄瓜汤之前,我们需要清洗虾米和黄瓜。将虾米放在水中浸泡一段时间,然后用清水冲洗干净;将黄瓜去皮洗净,切成小块。
热锅热油,放入姜葱爆香
将炒锅烧热,放入适量的油,然后将切好的姜葱放入锅中炒香,这样可以去除虾米的腥味。
放入虾米炒香
将清洗好的虾米放入锅中翻炒,直到虾米变色,并散发出香味。
加水煮开
将适量的清水倒入锅中,加热至水开。
放入黄瓜煮熟
将切好的黄瓜放入锅中,随着汤汁的煮开,黄瓜开始变软,变色。
调味
在汤煮开之后,加入适量的盐和味精进行调味。
焯水
将焯好水的虾米取出并放入碗中。
加汤
将煮好的黄瓜和汤倒入虾米碗中。
加葱花
将切好的葱花洒在虾米黄瓜汤上。
加香油
在葱花上面淋上适量的香油。
浇汁
在虾米黄瓜汤上浇上一勺热油。
拌匀
将虾米黄瓜汤拌匀。
品尝
用勺子舀一口虾米黄瓜汤,品尝味道是否合适。
虾米黄瓜汤是一道美味清爽的汤,它不仅能够消暑解暑,还能够提神醒脑。在制作虾米黄瓜汤时,我们需要注意清洗食材、调味适量,才能让汤的味道更加美味。
轻松美味,虾米黄瓜汤做法
夏天,是让人想起清爽的黄瓜和鲜美的虾米的季节。此时,一份香喷喷的虾米黄瓜汤会更加让人心情愉悦。今天,我将分享如何制作这款清热解毒、健康营养的夏日佳品。
选料购买
从选料开始,我们就要注重质量。需要准备新鲜的黄瓜、鲜虾和新鲜的葱姜蒜等材料。黄瓜应该选择口感脆嫩的新鲜品种,鲜虾应该选用色泽鲜艳、活力十足的大虾。
清洗准备
将黄瓜削皮后切成小块,鲜虾去壳去脚,清洗干净并放入碗中备用。葱姜蒜也要清洗干净,切成小块,以备后续使用。
制作虾米汤底
将适量的水放入锅中烧开,加入虾米,焯水煮熟。熄火后取出虾米,将虾米水过滤掉,留下虾米汤底备用。
黄瓜入锅煮
将黄瓜放入虾米汤底中,加入适量的盐和味精,搅拌均匀后大火煮沸。
加入鲜虾煮
待黄瓜煮烂后,加入刚才处理好的鲜虾,继续加热至鲜虾变色后熄火。
准备葱姜蒜
在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末爆香后,将葱姜蒜倒入汤中搅拌均匀。
制作蛋花
将鸡蛋打散后倒入碗中,加入适量的盐和味精,搅拌均匀。将打好的蛋液缓缓倒入锅中,在火上小心地推动蛋液,制成蛋花。
再次烧开
在加入蛋花后,将汤再次烧开,搅拌均匀。
加入香油
在关火前,加入适量的香油,提升汤的口感和香气。
装盘享用
待虾米黄瓜汤煮好后,即可将其盛装在盘中,上面撒上少许葱花或香菜点缀即可。
黄瓜的营养价值
黄瓜含有大量的钾、维生素C等物质,可保持心血管健康,并能提高人体免疫力。
鲜虾的营养价值
鲜虾富含蛋白质、微量元素等,能够起到促进肝脏代谢、滋润皮肤等作用。
虾米汤底的好处
虾米具有清热解毒、滋阴润燥等功效,制作虾米汤底不仅能够增加口感,更能够发挥虾米的药用价值。
香油的作用
香油可以增加菜品的香气和口感,更能够滋润人体内脏器官。
虾米黄瓜汤是一款简单易制作、营养丰富的夏日佳品。不仅可以增加食欲,更能够让人们保持健康,享受美味生活。相信通过我的介绍,大家都能够轻松掌握它的制作方法,自己动手试一试吧。
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