一道美味营养的虾米豆腐番茄汤（健康美食丨家常菜谱丨家庭必备）

每个人都希望自己能够吃得健康美味，特别是在家里做菜的时候更希望能够给家人烹制出一道色香味俱佳的美食。今天，我就要为大家介绍一道营养丰富、口感绝佳的虾米豆腐番茄汤。这道菜既简单又实惠，十分适合在家里做。一起来看看怎么做吧。

选购食材——挑选新鲜食材是制作美食的基础

在制作这道虾米豆腐番茄汤之前，我们首先需要挑选好食材。新鲜的虾米、嫩滑的豆腐、成熟的番茄，这些都是制作好这道菜的保证。虾米要选颜色透亮，没有异味的海鲜；豆腐要选口感细腻、无瑕疵的豆腐；番茄要选果实饱满、色泽艳丽的番茄。

清洗处理——鲜美的味道需要彻底的清洗处理

选购好食材后，我们需要对它们进行彻底的清洗处理。虾米要用清水浸泡清洗掉虾皮上的沙粒；豆腐要切成一寸见方的小块，再用开水焯烫一下去掉豆腥味；番茄要用开水烫一下去皮切块备用。

准备调料——适量的调料是美食的灵魂

烹制美食，除了好的食材外，调料也是不可或缺的。为了制作好虾米豆腐番茄汤，我们需要准备适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调料。这些调料可以提升菜品的味道，让它更加鲜美可口。

热锅热油——锅气越来越香，菜也越来越美味

在做这道虾米豆腐番茄汤时，我们需要先将锅烧热，再加入适量的油，将锅烤至锅气香浓。这样可以让菜品更加地入味，口感也更加绵软。

爆香调料——调料散发出浓浓的香味

在热锅热油的基础上，我们需要将葱姜蒜爆香，让调料散发出浓浓的香味。这样可以为菜品增添香气，提升它的美味程度。

煸炒虾米——虾米煸炒出来更加鲜美可口

接下来，我们需要将虾米放入锅中，用小火煸炒片刻。这样可以让虾米更加鲜美可口，同时也可以使菜品更具层次感。

放入番茄——番茄的酸甜味增添了菜品的多样性

在虾米煸炒好后，我们需要放入切好的番茄块。番茄的酸甜味增添了菜品的多样性，同时也为菜品增添了颜色。

倒入清水——清水使菜品更加鲜美

为了让虾米豆腐番茄汤更加鲜美，我们需要将适量的清水倒入锅中，加入少许料酒、盐、鸡精等调料，烧开后转小火煮五分钟。

放入豆腐——豆腐的嫩滑口感丰富了菜品的质感

接下来，我们需要将切好的豆腐块放入锅中。豆腐的嫩滑口感为菜品增添了一份丰富的质感，同时也使菜品更加营养丰富。

搅拌均匀——搅拌让菜品入味更加均匀

将豆腐放入锅中后，我们需要用勺子轻轻地搅拌一下，让菜品入味更加均匀。这样可以让菜品的味道更加浓郁，口感也更加绵软。

焯水虾皮——焯水去掉虾皮的异味

将虾皮焯水后放入锅中，这样可以去掉虾皮的异味，同时也为菜品增添了更多的口感层次。

上碟装盘——简单大方的做法让人食欲大开

将做好的虾米豆腐番茄汤装盘后，撒上少许葱花装饰即可。这样简单大方的做法让人食欲大开，也更容易在家里做出一道美味的家常菜。

品尝口感——营养丰富又美味可口

将这道虾米豆腐番茄汤品尝一下，你会发现它又营养丰富又美味可口。虾米的鲜美、豆腐的嫩滑、番茄的酸甜，加上适量的调料，让这道菜品完美无缺。

小贴士——如何让菜品更美味更营养

想要让菜品更美味更营养，我们可以在烹制的过程中加入适量的蔬菜、水果等食材，增加菜品的口感层次和营养价值；选择好的厨具和烹制技巧也是制作美食的关键。

——虾米豆腐番茄汤，美味又健康

虾米豆腐番茄汤是一道美味又健康的家常菜，简单易学，适合在家里做，营养丰富，口感绝佳。如果你想在家里做出一道简单又美味的菜品，不妨尝试一下这道虾米豆腐番茄汤吧。

虾米豆腐番茄汤的制作方法

冬天来了，一碗暖心暖胃的汤品是必不可少的。今天给大家分享一道美味又营养的虾米豆腐番茄汤的制作方法。

准备材料：鲜虾仁、豆腐、西红柿、生姜、葱段、虾米、盐、鸡精和清水。

我们需要先准备好所有的材料，其中鲜虾仁可以去除虾线，并用盐和生姜稍微腌制一下，放置待用。豆腐切成小块，西红柿切成小丁，生姜切成薄片，葱切成段。虾米可以提前泡发。

热锅凉油，爆香葱姜片和虾米。

将锅烧热，加入适量油。当油温升高时，加入葱姜片和泡发好的虾米，翻炒出香味。

加入西红柿翻炒。

当葱姜片和虾米炒香后，加入西红柿一起翻炒，让西红柿的酸味与虾米的香味混合在一起，让整道菜更加美味。

加入清水，大火煮开。

等到西红柿炒软后，加入适量清水，放入豆腐块，大火煮开。这个过程中需要不断地搅拌，避免豆腐粘锅。

放入腌制好的鲜虾仁。

当汤水快要煮沸时，放入腌制好的鲜虾仁。鲜虾仁煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

放入适量盐和鸡精调味。

在汤汁煮沸后，根据个人口味加入适量盐和鸡精进行调味，让汤汁更加美味可口。

大火煮5分钟。

最后需要用大火将汤汁煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁，口感更加绵软。

撒上葱花出锅。

最后在出锅前撒上葱花，让整道菜色香味俱佳，让人食欲大开。

虾米豆腐番茄汤的功效和营养价值。

虾米豆腐番茄汤不仅美味可口，而且还具有很多的营养价值。其中的豆腐富含蛋白质和钙质，有利于增强身体的免疫力和骨骼的健康。西红柿中富含维生素C，具有抗氧化的作用，还能够帮助减轻疲劳感。而虾仁则富含优质蛋白质和矿物质，是一种营养价值非常高的海鲜食品。

虾米豆腐番茄汤的变化口味和注意事项。

虾米豆腐番茄汤的味道可以根据个人口味进行适当的变化，比如加入冬菇、鸡肉等食材来提升整道菜的口感和营养价值。在制作虾米豆腐番茄汤时需要注意不要煮过久，否则会影响原料的口感。

虾米豆腐番茄汤的食用方法。

虾米豆腐番茄汤可以作为正餐或者汤品进行食用。在食用时可以根据个人喜好搭配一些小菜或者米饭一起食用，让整道菜更加美味可口。

虾米豆腐番茄汤的食材购买和保存方法。

在购买虾米、鲜虾仁和豆腐等食材时需要选择新鲜、无异味的原料。在保存虾米、鲜虾仁和豆腐时，需要注意避免受潮或者变质，可以放置冰箱中进行保存。

虾米豆腐番茄汤的美食诱惑。

虾米豆腐番茄汤是一道香气扑鼻、营养丰富的美食，不仅色香味俱佳，而且还具有很多的营养价值。在冬季寒冷的天气里食用一碗热腾腾的虾米豆腐番茄汤，可以让人倍感温暖和幸福。

虾米豆腐番茄汤的制作技巧。

在制作虾米豆腐番茄汤时需要注意火候的掌握，尤其是煮豆腐的时间不宜过长，否则会影响豆腐的口感。虾仁的烹调时间也需要注意，以免影响虾仁的嫩度。

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虾米豆腐番茄汤是一道美味可口、营养丰富的汤品。在制作时需要掌握好材料的用量和火候，以免影响整道菜的口感。食用时可以根据个人口味进行适当的搭配，让整道菜更加美味可口。

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