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虾酱荷兰豆炒鲜鱿的做法(五味调和)

游客 2024-10-16 14:28:02 美食攻略 23 ℃

当荷兰豆与鲜鱿相遇,搭配上浓郁的虾酱,味道一定非常美味。今天,我们就来学习一下虾酱荷兰豆炒鲜鱿的做法。

虾酱荷兰豆炒鲜鱿的做法(五味调和)

一、选材

荷兰豆、新鲜鲜鱿、虾酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油

荷兰豆选用嫩绿色的,口感清脆。鲜鱿要新鲜,表皮光滑。

二、处理荷兰豆和鲜鱿

将荷兰豆择洗干净,去掉两端的硬皮,斜切成斜段。将鲜鱿内脏清除干净,斜切成圆片。

三、准备调味料

将葱、姜、蒜切末备用。虾酱用开水冲泡5分钟,捞出泡水备用。

四、热锅烧油

将锅加热,倒入适量油,加热至油烟腾起。

五、爆香调料

将葱、姜、蒜末放入锅中爆香,放入泡好的虾酱翻炒。

六、倒入鲜鱿

将切好的鲜鱿倒入锅中,中火快速翻炒至变白,放入料酒、生抽,继续翻炒均匀。

七、加入荷兰豆

将切好的荷兰豆倒入锅中,中火快速翻炒至荷兰豆变软。

八、加入调味料

加入盐、鸡精、少许清水,继续翻炒均匀。

九、出锅装盘

待炒好后,出锅装盘,撒上葱花即可食用。

十、荷兰豆的选购技巧

荷兰豆的选购应挑选嫩绿色的,表皮光滑没有裂口的荷兰豆。

十一、鲜鱿的处理方法

处理鲜鱿要先清理干净内脏和表皮,将鲜鱿斜切成片。

十二、虾酱的选购注意事项

购买虾酱时,要看虾酱的成分表,以免添加了色素和添加剂。

十三、荷兰豆的营养价值

荷兰豆富含维生素C和纤维素,能够降低血液中胆固醇和血糖水平。

十四、鲜鱿的营养价值

鲜鱿富含蛋白质和矿物质,有益于增强人体免疫力和神经系统的发育。

十五、

虾酱荷兰豆炒鲜鱿是一道美味可口的家常菜,操作简单易学,健康营养,值得我们尝试。

虾酱荷兰豆炒鲜鱿

每个人都有自己的独特口味,对于喜欢海鲜的人来说,炒鲜鱿是一道美味又简单的家常菜。如果想要为这道菜添加一些新的味道,可以使用虾酱和荷兰豆来做。接下来,让我们一起来看看如何制作这道美味的虾酱荷兰豆炒鲜鱿吧!

一、清洗材料

我们需要准备好新鲜的鲜鱿和荷兰豆,然后用清水将它们洗干净。

二、处理荷兰豆

将荷兰豆的两端去掉,然后将其切成小段。

三、处理鲜鱿

将鲜鱿的头部、眼睛和内脏去掉,然后用清水冲洗干净。

四、准备调料

将虾酱、姜末、蒜末和盐放入碗中,加入少量水搅拌均匀。

五、热锅加油

在炒菜锅中倒入适量的油,等油热后将荷兰豆放入锅中翻炒。

六、加入调料

当荷兰豆变软后,将调料倒入锅中,搅拌均匀。

七、加入鲜鱿

待荷兰豆和调料炒匀后,将鲜鱿倒入锅中,用中小火翻炒。

八、加盖焖煮

在翻炒的过程中,加盖焖煮几分钟,让鲜鱿更加入味。

九、放入葱花

将葱切成小段或者葱花,撒在锅中的鲜鱿上,让整道菜更加美味。

十、适量加水

如果觉得锅中的汤汁不够,可以适当加点水,然后继续翻炒。

十一、加入味精

待鲜鱿变软后,可以加入适量的味精或者鸡精,增加口感。

十二、继续翻炒

继续用中小火翻炒,直到汤汁收干,鲜鱿炒熟。

十三、起锅装盘

等鲜鱿炒熟后,可以将菜盛入盘中,撒上适量的香菜。

十四、享用美食

现在,美味的虾酱荷兰豆炒鲜鱿已经做好了,趁热享用吧!

十五、

这道菜做法简单,口感丰富。荷兰豆和鲜鱿的搭配,让这道菜更加清爽美味。如果你喜欢海鲜,不妨试试这道虾酱荷兰豆炒鲜鱿。

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