虾酱荷兰豆炒鲜鱿的做法（五味调和）

当荷兰豆与鲜鱿相遇，搭配上浓郁的虾酱，味道一定非常美味。今天，我们就来学习一下虾酱荷兰豆炒鲜鱿的做法。

一、选材

荷兰豆、新鲜鲜鱿、虾酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油

荷兰豆选用嫩绿色的，口感清脆。鲜鱿要新鲜，表皮光滑。

二、处理荷兰豆和鲜鱿

将荷兰豆择洗干净，去掉两端的硬皮，斜切成斜段。将鲜鱿内脏清除干净，斜切成圆片。

三、准备调味料

将葱、姜、蒜切末备用。虾酱用开水冲泡5分钟，捞出泡水备用。

四、热锅烧油

将锅加热，倒入适量油，加热至油烟腾起。

五、爆香调料

将葱、姜、蒜末放入锅中爆香，放入泡好的虾酱翻炒。

六、倒入鲜鱿

将切好的鲜鱿倒入锅中，中火快速翻炒至变白，放入料酒、生抽，继续翻炒均匀。

七、加入荷兰豆

将切好的荷兰豆倒入锅中，中火快速翻炒至荷兰豆变软。

八、加入调味料

加入盐、鸡精、少许清水，继续翻炒均匀。

九、出锅装盘

待炒好后，出锅装盘，撒上葱花即可食用。

十、荷兰豆的选购技巧

荷兰豆的选购应挑选嫩绿色的，表皮光滑没有裂口的荷兰豆。

十一、鲜鱿的处理方法

处理鲜鱿要先清理干净内脏和表皮，将鲜鱿斜切成片。

十二、虾酱的选购注意事项

购买虾酱时，要看虾酱的成分表，以免添加了色素和添加剂。

十三、荷兰豆的营养价值

荷兰豆富含维生素C和纤维素，能够降低血液中胆固醇和血糖水平。

十四、鲜鱿的营养价值

鲜鱿富含蛋白质和矿物质，有益于增强人体免疫力和神经系统的发育。

十五、

虾酱荷兰豆炒鲜鱿是一道美味可口的家常菜，操作简单易学，健康营养，值得我们尝试。

虾酱荷兰豆炒鲜鱿

每个人都有自己的独特口味，对于喜欢海鲜的人来说，炒鲜鱿是一道美味又简单的家常菜。如果想要为这道菜添加一些新的味道，可以使用虾酱和荷兰豆来做。接下来，让我们一起来看看如何制作这道美味的虾酱荷兰豆炒鲜鱿吧！

一、清洗材料

我们需要准备好新鲜的鲜鱿和荷兰豆，然后用清水将它们洗干净。

二、处理荷兰豆

将荷兰豆的两端去掉，然后将其切成小段。

三、处理鲜鱿

将鲜鱿的头部、眼睛和内脏去掉，然后用清水冲洗干净。

四、准备调料

将虾酱、姜末、蒜末和盐放入碗中，加入少量水搅拌均匀。

五、热锅加油

在炒菜锅中倒入适量的油，等油热后将荷兰豆放入锅中翻炒。

六、加入调料

当荷兰豆变软后，将调料倒入锅中，搅拌均匀。

七、加入鲜鱿

待荷兰豆和调料炒匀后，将鲜鱿倒入锅中，用中小火翻炒。

八、加盖焖煮

在翻炒的过程中，加盖焖煮几分钟，让鲜鱿更加入味。

九、放入葱花

将葱切成小段或者葱花，撒在锅中的鲜鱿上，让整道菜更加美味。

十、适量加水

如果觉得锅中的汤汁不够，可以适当加点水，然后继续翻炒。

十一、加入味精

待鲜鱿变软后，可以加入适量的味精或者鸡精，增加口感。

十二、继续翻炒

继续用中小火翻炒，直到汤汁收干，鲜鱿炒熟。

十三、起锅装盘

等鲜鱿炒熟后，可以将菜盛入盘中，撒上适量的香菜。

十四、享用美食

现在，美味的虾酱荷兰豆炒鲜鱿已经做好了，趁热享用吧！

十五、

这道菜做法简单，口感丰富。荷兰豆和鲜鱿的搭配，让这道菜更加清爽美味。如果你喜欢海鲜，不妨试试这道虾酱荷兰豆炒鲜鱿。

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